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Tra le golosità carnevalesche più in voga, ci sono le frittelle al miele e noci, un dolce delicato e immancabile sulle tavole di un party in maschera. Per la festa più spassosa dell’anno le frittelle al miele e noci sono uno di quei dolci che conquisteranno il palato di grandi e piccini, per trascorrere un Carnevale ricco di allegre e golose sorprese.

Ingredienti (per 4-6 persone)

200 g di farina
50 g di zucchero
25 g di burro
70 ml di latte
1 uovo, 1 dl di birra
15 g di lievito di birra
50 g di miele d’acacia
50 g di noci
Sale
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione

1.
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, unite lo zucchero, la birra, il tuorlo, la farina, il burro fuso, un pizzico di sale e per ultimo l’albume montato a neve. Mescolate bene, coprite il recipiente e lasciate lievitare.

2. Poi friggete la pastella a piccole cucchiaiate in abbondante olio. A parte fate scaldare il miele con un cucchiaio di zucchero e le noci tritate; immergetevi le frittelle e servite.


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