A dieta con le verdure ammazza fame
Dalla dieta Dukan alla dieta Le Forking
Alimenti e nutrizione: la piramide alimentare ad ogni età

Si parla spesso di diete, ma poi in termini di salute è sempre la scelta migliore? Le basi di una corretta alimentazione, e dunque di una dieta alimentare equilibrata, sono racchiuse nella cosiddetta piramide alimentare. La piramide rappresenta una guida corretta ad un’alimentazione sana per giovani e anziani, tenendo ovviamente conto in quest’ultimo caso del consulto del medico.

Discorso a parte va fatto per i bambini che hanno una diversa piramide alimentare variabile soprattutto nella quantità degli alimenti.

Ma vediamo quali sono le dosi e gli alimenti consigliati dalla piramide per seguire un corretto regime dietetico adatto sia a uomini che donne.

LA BASE DELLA PIRAMIDE: Frutta e Verdura
Alla base della piramide troviamo la frutta e i vegetali, che si consiglia di mangiare tutti i giorni sia crudi che cotti. L’importante è che vengano assunti ogni giorno in cinque porzioni diverse. Questi alimenti sono molto importanti per la prevenzione di malattie cardiovascolari ma anche per la nostra linea, perchè si sa, frutta e verdure contengono veramente poche calorie.

PRIMO PIANO: Pane, Pasta, Riso, Patate e Biscotti
Evitando di mangiare insieme pane e pasta nello stesso pasto, ad ogni piatto corrispondono diverse quantità di carboidrati complessi. Vediamoli con ordine:
Pane: le porzioni consigliate sono 2 o 3 al giorno, considerando che una porzione corrisponde a 50 gr. Si può arrivare ad un massimo di 800 gr di pane a settimana.
Pasta e Riso: è consigliabile il consumo di 80 gr di pasta al giorno, fino ad un massimo settimanale di 640 gr tra pasta e riso.
Patata: 200 gr di patate due volte a settimana.
Biscotti: a differenza di quanto si possa credere, i biscotti non vanno esclusi da una corretta alimentazione. L’importante è assumerne al massimo una porzione giornaliera pari a 20 gr.

SECONDO PIANO: Carne, Pesce, Salumi, Legumi e Uova
Al secondo livello ci sono le proteine animali, ovvero tutti quei prodotti come i salumi, il pesce, le carni (meglio se bianche), uova e legumi; naturalmente da assumere in quantità diverse e stabilite.
Pesce: il pesce è molto importante nell’alimentazione quotidiana. 
É per questo che la porzione di riferimento è di 150 gr ed è consigliata un’assunzione di almeno 300 gr a settimana.
Carne: una fettina o 2 polpette da consumare 5 volte alla settimana, sono porzioni più che sufficienti.
Uovo: nell’arco di una settimana le quantità di uova raccomandate sono 2 e meglio se non vengono fritte.
Salumi: per quanto riguarda i salumi si sa, non possiamo esagerare. È per questo che si consigliano circa 150 gr a settimana, calcolando che 50 gr corrispondono più o meno a 3 fette di prosciutto o a 6-7 fette di salame a grana fina.
Legumi: Una porzione di riferimento di legumi corrisponde a circa 30g (secchi) o a 100g (freschi); si consiglia un consumo di legumi 2 volte a settimana.

TERZO PIANO: Latticini e Condimenti vari
Al terzo livello si collocano latte, formaggi, yogurt; aggiungendo poi condimenti vari come olio e burro, che possono portare il colesterolo ad alti livelli se si esagera nelle quantità. È per questo che sarebbe opportuno mangiare non più di due porzioni al giorno di latticini.
Latte: essenziale per il sostentamento delle ossa, andrebbero consumati ogni giorno 2 bicchieri di latte o un bicchiere di latte e un vasetto di yogurt.
Formaggi: anche in questo caso le porzioni vanno ben pensate, facendo una distinzione tra formaggi stagionati e formaggi freschi. Per quanto riguarda i primi la porzione cui si deve far riferimento sono 50 gr, mentre per i secondi sono 100 gr, entrambi da consumarsi non più di 4 volte a settimana.
Olio e burro: sono come tutti sanno condimenti per lo più grassi, quindi le dosi consigliate sono 10 gr per 5 volte a settimana.

QUARTO PIANO: Dolci e Alcolici
Sappiamo tutti che alcol e dolci non sono indispensabili per la nostra salute, ma sicuramente lo sono per il nostro umore! È per questo che una volta ogni tanto possiamo concederci qualche piccolo dolcetto e giusto un bicchiere di vino al giorno.

VERTICE: Acqua e Fitness
Al vertice della piramide c’è sicuramente acqua e sport da praticare tutti i giorni per smaltire il cibo nel modo più corretto possibile. Ricordate di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno per depurare l’organismo da scorie e tossine in eccesso.

Rispettando questo semplice schema alimentare non ci sarà bisogno di ricorrere alle folli diete delle dive di Hollywood o a severi regimi dietetici. In fondo come dice il proverbio, è meglio prevenire che curare, no?!  

 

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Inutile a dirlo: dopo qualche festività c'è sempre bisogno di una dieta depurativa e sgonfiante che ci aiuti a ritrovare la forma persa. E non solo, perché in un periodo particolarmente stressante può capitare di prendere d'assalto il frigo, esagerando con dolci e altre goloserie salate. Arriva, poi, il momento in cui sentiamo il bisogno di metterci a dieta e depurare il fisico dalle tossine e dalle calorie in eccesso. Iniziamo allora una dieta depurativa e sgonfiante, che ci faccia sentire in forma e a posto con noi stessi. Una dieta per depurare l'organismo non è composta solamente da integratori  o tisane con proprietà disintossicanti. Una dieta depurativa inizia da un'alimentazione attenta che stimoli il metabolismo, aiutando ad ossigenare i tessuti del corpo. Il consiglio è quello di inserire nella dieta alimenti in grado di stimolare e depurare il fegato come carciofi, cardo mariano, tarassaco o radice di bardana. È essenziale, inoltre, bere molta acqua per facilitare le funzioni renali e intestinali. Vi sembrerà strano ma anche la respirazione ha i suoi effetti sul nostro corpo: dedicate qualche minuto al giorno alla respirazione profonda e avrete subito una sensazione di sgonfiore e alleggerimento. Dieta depurativa: gli alimenti che sgonfiano Iniziare una dieta depurativa e sgonfiante prevede un'astinenza (più o meno di 40 giorni) dal consumo di prodotti animali. È consigliabile, infatti, assumere la carne, le uova e i formaggi una volta a settimana. In questo modo si evita di aggiungere altre tossine a quelle già accumulate in precedenza, evitando che l'organismo continui ad acidificarsi. Potete sostituire la carne con alimenti vegetali proteici, come semi, frutta secca e legumi. Dieta depurativa: i cereali integrali Il pane in una dieta non deve essere eliminato. Basta sostituirlo con del pane prodotto con farine poco raffinate tipo 2 e lievitato con lievito madre. Ideale per una dieta depurativa è il riso o il miglio; meno indicato è il grano per il suo quantitativo di glutine. Da non tralasciare mai frutta e verdura, fondamentali per disintossicare l'organismo e, in alcuni casi, per combattere l'acidificazione del sangue: patate, sedano, barbabietola, banane e limoni. Dieta depurativa: bevete molta acqua Inutile a dirlo: l'acqua è il miglior depurante che ci sia. Bere almeno due litri di acqua al giorno è quasi d'obbligo. Se non riuscite a bere troppa acqua, aiutatevi mangiando della frutta o della verdura ricca di acqua come l'anguria, i cetrioli, le mele, i pomodori, la lattuga o le carote. Dieta depurativa: alla larga dai dolcificanti artificiali Se pensate di dimagrire eliminando gli zuccheri e sostituendoli con i dolcificanti artificiali, state commettendo un grave errore. I sostituti dello zucchero hanno un effetto dannoso non solo sulla nostra dieta ma sull'intero organismo. Dieta depurativa: la caffeina Caffè-dipendenti? Ebbene se volete dimagrire con una dieta depurativa sarà il caso mettere da parte questa bevanda per almeno un po' di tempo. La caffeina, infatti, è una sostanza acidificante per il corpo; stessa cosa per l'assunzione smodata di alcool, che può provocare un aumento di peso, ritenzione idrica e varie patologie epatiche. Dieta depurativa: le fibre Mangiare molte fibre durante una dieta depurativa aiuta a regolare il sistema digestivo e ad eliminare le sostanze di scarto. Dieta depurativa dei 3 giorni Questa mini dieta depurativa è da seguire al massimo una volta al mese per 3 giorni. In caso di problemi di qualsiasi natura, meglio consultare un dietologo o un nutrizionista. Dieta depurativa: colazione Centrifugato di frutta e verdura, caffè d'orzo o tè verde. Dieta depurativa: pranzo Verdura cruda condita con un cucchiaino d'olio extravergine di oliva e succo di limone. 60 gr di riso integrale e un frutto. Dieta depurativa: cena Passato di verdure o verdure alla griglia. 60 gr di riso integrale condito con un filo di olio extravergine ed erbe aromatiche fresche. Quando tornate all'alimentazione normale, cercate di privilegiare carni bianche e pesce, spezie invece del sale, verdure e frutta fresca. Prima di andare a dormire concedetevi una tisana rilassante e drenante a base di carciofo, bardana, tarassaco, finocchio, boldo e salsa pariglia. Leggi anche Le 7 tisane della salute Pancia piatta: gli alimenti per dimagrire la pancia Come fare una tisana al finocchio
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Come trovare la giusta motivazione per perdere peso? A volte capita che nonostante si facciano molti sforzi per dimagrire, non sempre si ottengono in breve tempo i risultati sperati. Perdere peso è un lavoro arduo e costante, in cui non bisogna lasciare la presa neanche per un giorno. Il rischio è quello di mandare a monte tutti i sacrifici fatti con un solo biscotto. La regola è dunque tenere duro e persistere nella dieta che abbiamo cominciato. Ma cosa fare se la voglia di fare uno strappo alla regola è più forte della nostra motivazione a perdere peso? La soluzione è trovare le giuste motivazioni per andare avanti imperterriti senza guardarsi indietro. Ecco qualche consiglio che potrebbe fare al caso vostro. Perdere peso. 1 motivazione Tenete sempre un diario aggiornato dei progressi fatti giorno dopo giorno. Vedere i passi avanti fatti vi aiuterà a sentirvi più motivati e a proseguire nella vostra dieta. Nessuna motivazione è più forte del vedere soddisfatti i propri sforzi. Inoltre avere un quaderno con il proprio lavoro può esservi di aiuto nel capire i punti di forza o meno della dieta che state seguendo. E quindi in quali punti migliorarla. Perdere peso. 2 motivazione Cercate di andare in palestra con degli amici, così da creare un "gruppo di sostegno" che può aiutarvi ad affrontare gli allenamenti con meno fatica. Nulla aiuta a motivare di più di colleghi o compagni che vi sostengono nei momenti di debolezza e di fatica. Un amico aiuta l'altro e tra risate e chiacchiere tutto si affronta in modo migliore. Perdere peso. 3 motivazione Se non siete solo voi ad essere a dieta, l'obiettivo di perdere peso è ancora più vicino. Fate un confronto e spezzate la routine quotidiana facendo una gara con un'amica anch'essa a dieta. Lo stimolo a migliorarsi e fare di più crescerà insieme ad una sana competizione tra amici. Perdere peso. 4 motivazione Può sembrarvi inutile ma in realtà è uno dei fattori principali per ritrovare la stima che, talvolta, si perde con l'aumento di peso. Passate, ogni giorno, più tempo del solito davanti allo specchio. Magari dedicandovi ad uno scrub, a qualche maschera di bellezza o più semplicemente ad un make più attento e preciso. Guardarsi allo specchio vi aiuterà ad apprezzare la vostra immagine estetica e ad acquistare più fiducia in voi stessi. Perdere peso. 5 motivazione Comprate un completino sexy o un vestito che vi piace da impazzire di una taglia in meno e mettetelo nell'armadio. Perdere peso sarà il vostro obiettivo per indossare quell'indumento che vi piace così tanto. Fate la stessa cosa con bikini, pantaloni o magliette aderenti. Vedrete, dimagrire sarà la vostra missione primaria. Leggi anche 5 regole per dimagrire a colazione Dieta: a che ora mangiare carboidrati? 5 alimenti per la salute di capelli, pelle e unghie
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