I 10 alimenti afrodisiaci
A dieta in cucina: 5 consigli per dimagrire
10 consigli per dimagrire in cucina

È possibile dimagrire con un piccolo aiuto della nostra…cucina? Di solito, quando seguiamo una dieta cerchiamo di tenerci, il più possibile, alla larga dai fornelli e, in generale, dalla cucina. In realtà, esistono vari modi per organizzarsi in cucina e, allo stesso tempo, avere successo con una dieta. Perché non provate a seguire questi 10 semplici consigli per dimagrire senza dover sempre scappare dalla vostra cucina? Scopriamo subito quali sono i 10 trucchi per restare in forma con…una cucina per amica!

Conservare gli alimenti sani in bella vista…
Uno studio portato avanti dai ricercatori della Cornell University ha rilevato come ci siano tre probabilità in più, rispetto al solito, di mangiare il primo alimento che in cucina salta subito all’occhio. Il che significa che, per scansare ogni possibilità di mangiare la prima cosa che ci capita, è sempre utile conservare a “portata di vista” alimenti sani come frutta fresca, insalata mista o alcune verdure crude tritate da sgranocchiare in ogni momento.

…E naturalmente nascondere gli alimenti grassi!   
Se per contribuire ai nostri obiettivi dietetici il consiglio è di mettere gli alimenti sani in vista, ne consegue che i cibi grassi o poco dietetici sono da conservare in posti di seconda mano. Certo, l’ideale sarebbe non acquistarli affatto ma, soprattutto se non siamo soli in casa, non sempre è possibile. È per questo che una soluzione potrebbe essere quella di nascondere questi prodotti nelle parti per noi difficili da raggiungere, come ad esempio dietro un mucchio di barattoli, in sportelli alti o in cassetti che non aprite spesso.

Usate il frigorifero come “trainer”
Per aiutarvi a restare motivati e concentrati sulla dieta, provate a usare il frigorifero come vostro “trainer”, attaccandovi un post-it con una citazione motivazionale, una nota scritta da voi stessi o semplicemente un elenco con le cinque buone ragioni che vi hanno spinto a iniziare una dieta.

Optate per i piatti piccoli e di colore rosso
Se si è a dieta, una delle regole d’oro è ridurre le porzioni. Ma non sempre riusciamo a fare delle portate “moderate”, soprattutto se prepariamo i piatti di fretta. Uno dei modi più comuni è mangiare in piatti piccoli per ridurre le quantità di cibo; molto importante poi è che siano di colore rosso. Il rosso, infatti, secondo varie ricerche, sembrerebbe aiutare a diminuire l’appetito.

La regola dei posti a tavola
Sia che siete soliti mangiare in cucina o che preferite la sala da pranzo, è molto importante stabilire un posto fisso in cui sedersi ogni volta che si vuole mangiare qualcosa. Dovrebbe essere una regola da rispettare anche se decidete di stuzzicare uno snack fuori orario. In questo modo si ridurrebbe drasticamente l’abitudine di mangiare in piedi e con leggerezza, riuscendo ad essere anche più consapevoli di quello che stiamo consumando.    

Scoprite gli altri 5 consigli per dimagrire senza fuggire dalla cucina!

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Alimentazione

Chiunque tenti il primo approccio ad una qualsiasi dieta pensa che mangiare i carboidrati sia lo sbaglio più grande che si possa fare. Sbagliato. Una dieta corretta ed equilibrata prevede tutti i principali gruppi alimentari di proteine, grassi e carboidrati. Qualsiasi medico nutrizionista potrà confermarvi che una dieta sana è costituita da ogni tipo di sostanza nutritiva, anche dei grassi. L'errore in cui spesso si incappa è quello di mangiare carboidrati in un  momento sbagliato della giornata. A confermare questa teoria è anche il dottor James Rouse, autore del libro Think, Eat, Sposta, Thrive: Il momento migliore della giornata per consumare carboidrati è quando i livelli di insulina sono alti. I carboidrati vengono ripartiti e convertiti in glucosio (zucchero nel sangue) nel nostro corpo. La sensibilità all'insulina è legata al modo in cui il corpo gestisce il glucosio. Si ha una maggiore sensibilità all'insulina quando ne è necessaria di meno per gestire il glucosio in arrivo; mentre si indica come insulino-resistente un corpo che ha bisogno di più insulina per elaborare la giusta quantità di glucosio. Più in generale, le funzioni del corpo rispondono meglio ai carboidrati in un momento della giornata in cui siamo più preparati a gestirli. Questo accade, di solito, durante la mattinata o dopo un allenamento. Naturalmente mangiare carboidrati in queste ore del giorno non autorizza a consumarne in quantità eccessive o lasciarsi andare ai "peccati di gola". Non solo la tempistica ma anche qualità e la tipologia dei carboidrati è molto importante in una dieta, sostiene il dottor Rouse. Ad esempio, se si mangiano delle ciambelle dopo un allenamento di fitness non è sicuramente una mossa migliore del mangiare broccoli, cavoli o quinoa durante la cena. La tipologia di carboidrati può variare di molto l'esito di una dieta, avendo un forte impatto anche sulle prestazioni fisiche e mentali. Per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata, consigliamo carboidrati dal carico calorico basso, come ad esempio: verdure a foglia verde, patate dolci, legumi e piccole porzioni di cereali integrali come riso, amaranto, quinoa, teff e grano biologico intero. Se, poi, proprio non riuscite a resistere alle tentazioni cercate di concentrarle nelle ore del mattino o dopo un tonificante allenamento di fitness. Leggi anche Dieta chetogenica Dieta veloce: consigli per perdere peso Come bruciare i grassi velocemente
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Dieta

Se ne inventano proprio tutte per dimagrire velocemente... E a tal proposito sono, in arrivo dal mondo, 5 modi bizzarri ma efficaci per riuscire a dimagrire con poche accortezze. Non ci credete? Scoprite questi semplici modi per dimagrire e perdete peso con noi. 1 modo per dimagrire: acqua calda Sono sempre più numerosi quelli che preferiscono bere acqua fredda, soprattutto in estate, quando il caldo diventa asfissiante. In realtà se state cercando di dimagrire, l'acqua calda (o tiepida) potrebbe esservi d'aiuto. È stato dimostrato, infatti, che l'acqua calda contribuisce a farvi sentire sazi più a lungo. Se proprio non riuscite a bere acqua calda o tiepida, aggiungete una bustina di tè o una tisana per insaporire la vostra bevanda. 2 modo per dimagrire: evitare la tv Restare troppo tempo davanti alla tv è stato dimostrato non essere utile alla nostra linea, oltre che alla socialità della famiglia. Mangiare i pasti seduti davanti al televisore, infatti, sembra porti a consumare più cibo poiché, essendo distratti da altre cose, non ci rendiamo conto effettivamente di quanto mangiamo. Senza contare che ci sono varie teorie in cui si sostiene che dormire aiuti a perdere peso... 3 modo per dimagrire: l'abbigliamento giusto Forse non ci crederete ma cenare o pranzare in pigiama, fa sì che si esageri con le quantità. Diversi studi hanno dimostrato che, indossando un abbigliamento comodo come una tuta o un pigiama in casa, ci sentiamo inconsciamente più tranquilli e, quindi, più propensi a sgranocchiare snack e goloserie varie. Il nostro consiglio? Indossare un outfit comodo come leggins e canottiera ma che non vi faccia perdere il contatto con la silhouette. 4 modo per dimagrire: i batteri I batteri giocano un ruolo importante nel nostro metabolismo come anche nell'appetito. Non tutti sanno, infatti, che aumentando la quantità di cibi ricchi di probiotici (fermenti lattici) è possibile mangiare senza eliminare troppe calorie. Al momento, le ricerche a tal proposito non sono ancora state portate a termine. Ma finora è stata scoperta una stretta relazione tra la flora batterica intestinale e la tendenza a prendere peso. Ad ogni modo, è indubbio che l'assunzione di probiotici contribuisca al benessere intestinale, ad aumentare le difese immunitarie e a fornire all'organismo una sferzata di energia. 5 modo per dimagrire: le spezie Studi recenti sostengono che, inserendo in una dieta alimenti piccanti (in particolare il pepe di cayenna o peperoncino) è possibile accelerare il metabolismo. Numerose ricerche hanno dimostrato, infatti, che il pepe è in grado anche di rallentare la crescita delle cellule adipose. Inoltre, il peperoncino, è un ottimo aiuto nella lotta all'obesità. Il motivo risiede nella capsaicina, un principio attivo contenuto nel peperoncino, utile per tenere sotto controllo il peso corporeo ma anche nella cura di dolori reumatici e muscolari. Leggi anche Dimagrire in fretta ma riprendere peso: i 5 motivi I 7 motivi che provocano un aumento di peso Calorie negative: dimagrire mangiando
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Alimentazione

Si sente sempre più spesso parlare di dieta chetogenica o dieta low carb, ovvero a basso contenuto di carboidrati. Una dieta ricca di proteine e lipidi che, essendo povera di carboidrati, riesce a mantenere costanti i livelli di insulina. Si evitano così accumuli di grasso, dal momento che l'organismo, non avendo zuccheri da bruciare, attinge energia da lipidi e proteine. Dieta chetogenica: che cosa significa? Il nome dieta chetogenica deriva proprio dal processo di chetosi, che avviene nell'organismo seguendo una dieta low-carb, ovvero ad assunzione limitata di carboidrati (e quindi di zuccheri). La chetosi si verifica quando il corpo non ha abbastanza glucosio a disposizione da trasformare in energia. Passa, quindi, in uno stato in cui, dal metabolismo dei grassi vengono generate delle molecole denominate chetoni. E i chetoni possono essere utilizzati come risorse energetiche al posto del glucosio. Dieta chetogenica: quali gli effetti negativi? Una volta iniziata la dieta, la chetosi che viene prodotta a digiuno o limitando l'assunzione di carboidrati, non ha dimostrato avere effetti negativi nella maggior parte delle persone, poiché il corpo si è adattato a quello stato. Fatta eccezione per i diabetici insulino-dipendenti di tipo 1 e 2, che possono entrare in una condizione pericolosa chiamata chetoacidosi diabetica. Nella chetoacidosi il livello dei chetoni è di gran lunga superiore rispetto alla chetosi prodotta dalla dieta e può rappresentare un serio problema per l'organismo. Dieta chetogenica: perché è così seguita? La dieta chetogenica sta conquistando sempre più persone e nutrizionisti. La ragione non è solamente l'evidente perdita di peso che ne deriva, ma anche la prevenzione di alcune malattie. La dieta chetogenica, infatti, è già stata studiata come trattamento per l'epilessia e i ricercatori si stanno orientando anche per la cura di altre condizioni neurologiche. Dieta chetogenica: un aiuto per... Nel mese di giugno 2013, l'European Journal of Clinical Nutrition ha elencato le malattie in cui la dieta chetogenica può rappresentare un valido aiuto: Epilessia Diabete di tipo 2 Sovrappeso e obesità Fattori di rischio cardiovascolare (migliora i trigliceridi e il colesterolo HDL) Ulteriori ricerche, inoltre, stanno cercando di dimostrare che la dieta chetogenica può essere efficace anche con: Malattie neurologiche diverse da epilessia (morbo di Parkinson, Malattia, narcolessia, traumi cerebrali di Alzheimer e la sclerosi laterale amiotrofica) Sindrome dell'ovaio policistico Acne Alcuni tipi di cancro (in particolare quelli alla testa) Inoltre, alcuni sportivi stanno sperimentando l'uso della dieta chetogenica per migliorare la loro resistenza fisica. Dieta chetogenica: cosa mangiare Dieta chetogenica: carboidrati In genere una dieta che prevede all'incirca 50-60 grammi di carboidrati al giorno viene definita chetogenica. Tuttavia gli atleti, avendo un metabolismo più veloce del nostro, possono arrivarne a consumare 100 grammi affinché la chetosi avvenga. Diverso è il discorso per gli anziani e per coloro che soffrono di diabete di tipo 2, che dovrebbero assumerne 30 grammi al giorno per ottenere lo stesso livello di chetosi. Dieta chetogenica: proteine Le proteine sono l'elemento essenziale della dieta chetogenica. Ma fate attenzione a quante proteine assumete, poiché un quantitativo eccessivo potrebbe gravare sul lavoro dei reni. Ad ogni modo, le proteine possono essere assunte da diversi alimenti, tra i più comuni uova, carni (cacciagione, agnello, bistecca, hamburger, tacchino, ecc) e pesci (salmone, crostacei, tonno, acciughe, gamberi, aragosta). Dieta chetogenica: grassi I grassi non sono da sottovalutare in nessuna dieta, in particolare nella chetogenica, dal momento che viene utilizzato per produrre energia. La quantità di grassi da inserire nella dieta chetogenica dipende da vari fattori, quali le proteine e i carboidrati assunti al giorno e quanti chili si è deciso di perdere. È molto importante anche la tipologia di grassi consumati. Vari nutrizionisti consigliano l'uso di oli ad alto contenuto di polinsaturi della serie omega 6 (soia, mais, cotone, cartano, ecc). Naturalmente, anche in questo caso, non bisogna esagerare con i grassi omega 6 perché, se consumati in grandi quantità potrebbero favorire infiammazioni. Leggi anche Accelerare il metabolismo per dimagrire Dieta dimagrante anticellulite Come combattere la fame nervosa
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