oggi
venerdì
sabato
domenica
lunedì
martedì
mercoledì
Notte
0:00/6:00
Mattina
6:00/12:00
Pomeriggio
12:00/19:00
Sera
19:00/23:59
00:05

Cucina con me

Torta rustica 'di vita'

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: il Primario Divisione Chirurgia Plastica Ricostruttiva Roy De Vita

01:05

Casa Alice

Fagotti di scarola in agrodolce

Fagotti di scarola in agrodolce e amaretti fritti, ecco le ricette che Franca e Daniele ci faranno gustare. Ospite lo chef Fabio Baldassarre

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Lo gnocco ripieno di gnocco

Marisa Laurito e Andy Luotto si lanciano oggi in un esperimento gastornomico dall'ottimo risultato

02:25

In punta di coltello

Bovino: girello

Prima i segreti del taglio di oggi, poi una gustosa ricetta: girello lardellato alle erbe mediterranee con contorno di patate alla paprika.

02:50

Il club delle cuoche

Anche i porri hanno un'anima

La trudura di porri come non l'avete mai vista. Luisanna e Lucia si divertono in cucina per preparare questo antico piatto con contorno di battute toscane

03:15

L'isola del gusto

Cannoli Siciliani... al vento

Rosario Fiorello e' atteso da Agata Virticchio nel suo accogliente baglio. Nel frattempo, insieme a Catena, Agata prepara dei cannoli siciliani facili e gustosi

03:40

Piacere pizza - Antonino Esposito

Le pizze capresi

Pomodoro mozzarella basilico e olio, sono le pizze capresi le protagoniste di questa puntata di Piacere pizza.

04:10

I grandi maestri della cucina italiana

Maria Salcuni

Oggi Maria Salcuni si racconta e ci prepara agnello, salsicce e costolette

04:35

Risi e bisi

Pandoi de schio

Due venete alle prese con fornelli, segreti e ricette tipiche.

05:05

I classici della cucina italiana

Olive all'ascolana

Mario Bacherini ci presenta la ricetta delle olive all'ascolana. Un classico successo in cucina

05:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pane a pasta dura

Oggi Sara Papa ci insegna a preparare il 'Pane a pasta dura', svelandoci tutti i segreti per un impasto a regola d'arte

05:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Cinghiale marinato e torta al miele

Sergio Maria Teutonico prepara lombata di cinghiale marinata all'aceto balsamico e torta al miele e yogurt

06:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Savarin tricolore con fonduta al taleggio

Cristina Lunardini propone oggi un savarin di capelli d'angelo con fonduta al taleggio e foglie di bieta radicchio rosso e verza

06:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Chocolate pudding

Luca Montersino, in questa puntata dedicata alla pasticceria mignon, ci delizia con la preparazione del 'Chocolate pudding'

07:15

Il mondo di Csaba

Colazione a letto

Tartellette di crema ai frutti di bosco e caffe con panna per una colazione da sogno

07:45

Buongiorno in cucina

Pappardelle asparagi e mazzancolle

L'arrivo dell'estate porta il nostro chef a realizzare sapienti piatti di pesce. Piatti di alta cucina diventano, grazie a Gianluca Nosari, semplici da fare

08:15

Nonna e io

Carciofi mon amour

Puntata tutta dedicata ai carciofi: Adriana mostra al giovane Adriano come preparare i carciofi alla romana, un pinzimonio di gambi e dei ricchi calzoni ripieni

08:40

Indovina chi viene a cena

In cucina con Marco Buticchi

Mattia ospita la foodblogger Giulia Murdocchia e lo scrittore Marco Buticchi. Andrea Cocco oggi e' ad Ancona per scoprire le ricette piu' tipiche della zona

09:35

Casa Alice

Fagotti di scarola in agrodolce

Fagotti di scarola in agrodolce e amaretti fritti, ecco le ricette che Franca e Daniele ci faranno gustare. Ospite lo chef Fabio Baldassarre

10:30

Dolce e salato

Crostata di castagne e cannelloni di crepes

Ivan Bacchi presenta i cannelloni di crepes con Gianluca Nosari e la crostata di castagne di Valentina Gigli

11:20

Accademia Montersino - Luca Montersino

Patate: pure' duchessa e crocchette

Luca Montersino oggi parla di patate svelandoci trucchi e segreti per preparare una ghiotta purea, raffinate patate duchessa e irresistibili crocchette

12:25

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Tzigoiner al lardo con sfogliatina di patate

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci presntano una ricetta tipica della valtellina: Tzigoiner al lardo con sfogliatina di patate al sesamo

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 80

13:05

Pasta, Love e Fantasia

In barca a vela sui monti calabresi

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi due ricette dedicate ai sapori della Calabria

13:30

In punta di coltello

Bovino: fesa

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara la copertina di fesa ripiena al radicchio

14:00

Il club delle cuoche

Tutti i baci del mondo

Oggi i protagonisti nella cucina di Luisanna e Lucia sono i baci di dama. Un dolce gustoso che le due protagoniste si divertiranno a preparare insieme

14:25

Mattia a modo mio

Una favola o un gioco? intanto e' carbonade

Mattia Poggi cosa sta combinando? la moglie non sara' gelosa? La Carbonade e il carpaccio alla Gressoney saranno un alibi?

14:55

Il diavolo e l'acquacotta

Indovina la canzona

Angelo canta sempre e ovunque, rompendo le scatole a chiunque. E' arrivato il momento di inventarsi un gioco musicale: 'Indovina la canzona'

15:20

Risi e bisi

Sopacoada

Due venete alle prese con fornelli, segreti e ricette tipiche.

15:55

I classici della cucina italiana

Polenta taragna

Mario Bacherini ci presenta la ricetta della polenta taragna. In piu' ci prepara la fonduta al taleggio

16:25

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Il pane toscano

Sara Papa ci presenta il pane toscano che si puo' fare tranquillamente in casa seguendo poche semplici regole

16:50

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tonno e verdure glassate

Sergio Maria Teutonico prepara tonno ai semi di lino e verdure al forno glassate al miele

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tigella classica all'aglione

Cristina Lunardini presenta la classica tigella della tradizione modenese farcita con un pesto di lardo e aromi

17:55

Peccati di gola - Luca Montersino

Chantilly di seiras, cannella, arance candite

In questa puntata Luca Montersino ci delizia con piccole 'Chantilly di seiras, cannella e arance candite

18:25

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

19:25

Adagio con gusto

Trento: una citta' di buon gusto

Adagio con gusto trascorre una giornata intera a Trento, una citta' nobile e raffinata che sa stupire per l'ospitalita' e i sapori della sua tavola

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Riso: preparazione di base

Luca Montersino ci svela tecniche e segreti per preparare un risotto alla milanese a regola d'arte e un riso pilaf perfetto

21:30

Mattia a modo mio

Ultimo Walser a Gressoney

Dopo vari tenativi di corteggiamento finalmente Mattia Poggi e' riuscito ad avere Bruna in cucina. Insieme prepareranno le Kanoschtrelle

22:00

Il diavolo e l'acquacotta

Lo Telecommanno

Che noia vedere sempre gli stessi programmi. Luigi pensa alla nuova programmazione della sua invenzione con l'aggiunta del telecomando

22:25

L'isola del gusto

La pasta del fattore

Nuovo appuntamento con Agata e Catena che sono in giro tra Acitrezza e Acicastello. Tornate al baglio prepareranno la pasta con il pesce spada

22:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 81

23:05

Piacere pizza - Antonino Esposito

Bauletto senza glutine

23:35

I grandi maestri della cucina italiana

Luisa Valazza

Oggi Luisa Valazza si racconta. In cucina timballo di triglie di scoglio, topinambur e carciofi croccanti all'olio di acciughe

00:00

Cucina con me

Involtini tacchino e mortadella

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: il giornalista e scrittore Andrea Gabbrielli, grande esperto di vino

01:00

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

02:00

Pasta, Love e Fantasia

In barca a vela sui monti calabresi

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi due ricette dedicate ai sapori della Calabria

02:25

In punta di coltello

Bovino: fesa

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara la copertina di fesa ripiena al radicchio

02:50

Il club delle cuoche

Tutti i baci del mondo

Oggi i protagonisti nella cucina di Luisanna e Lucia sono i baci di dama. Un dolce gustoso che le due protagoniste si divertiranno a preparare insieme

03:15

L'isola del gusto

La pasta del fattore

Nuovo appuntamento con Agata e Catena che sono in giro tra Acitrezza e Acicastello. Tornate al baglio prepareranno la pasta con il pesce spada

03:40

Piacere pizza - Antonino Esposito

Bauletto senza glutine

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

Luisa Valazza

Oggi Luisa Valazza si racconta. In cucina timballo di triglie di scoglio, topinambur e carciofi croccanti all'olio di acciughe

04:30

Risi e bisi

Sopacoada

Due venete alle prese con fornelli, segreti e ricette tipiche.

04:55

I classici della cucina italiana

Polenta taragna

Mario Bacherini ci presenta la ricetta della polenta taragna. In piu' ci prepara la fonduta al taleggio

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Il pane toscano

Sara Papa ci presenta il pane toscano che si puo' fare tranquillamente in casa seguendo poche semplici regole

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tonno e verdure glassate

Sergio Maria Teutonico prepara tonno ai semi di lino e verdure al forno glassate al miele

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tigella classica all'aglione

Cristina Lunardini presenta la classica tigella della tradizione modenese farcita con un pesto di lardo e aromi

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Chantilly di seiras, cannella, arance candite

In questa puntata Luca Montersino ci delizia con piccole 'Chantilly di seiras, cannella e arance candite

07:00

Il mondo di Csaba

Indovina chi viene a cena?

Arista di maiale al latte e Blackberry Forest Fools per un ricevimento formale

07:30

Buongiorno in cucina

Dolce di latte con bufala e dolce del brigadiere

Gianluca Nosari cucina il dolce di latte con bufala e il dolce del brigadiere

08:00

Nonna e io

Due nonne son meglio di one

Oggi due nonne, due ricette: Adriano Rosa presenta Nonna Daniela e la sua zuppa di cavolo nero e Nonna Adriana che prepara un dessert di frutta

08:30

Indovina chi viene a cena

In cucina con Antonella Fattori

Mattia oggi ospita in cucina una foodblogger e poi l'attrice Antonella Fattori. Andrea Cocco e' ad Ancona per scoprire una ricetta tipica della zona

09:30

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

10:30

Dolce e salato

Fantasia e Medioriente

Con Ivan Bacchi alla scoperta delle ricette di Gianluca Nosari e Valentina Gigli: dolce marocchino e polenta fritta con pesce

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Riso: preparazione di base

Luca Montersino ci svela tecniche e segreti per preparare un risotto alla milanese a regola d'arte e un riso pilaf perfetto

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Maltagliati con salsiccia e Castelmagno

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono dei Maltagliati con salsiccia di Bra, Castelmagno e fiorellini di campo

12:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 81

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Veloce come una lepre

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi una ricetta a base di ragu' di lepre

13:30

In punta di coltello

Bovino: spinacino

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara degli straccetti al basilico con contorno di melanzane al funghetto

14:00

Il club delle cuoche

Castagna dolce castagna

Nel verde della campagna del Mugello oggi Luisanna e Lucia cucinano il re dei prodotti del territorio: le castagne di Marradi. Con un dolce gustoso

14:30

Mattia a modo mio

Ultimo Walser a Gressoney

Dopo vari tenativi di corteggiamento finalmente Mattia Poggi e' riuscito ad avere Bruna in cucina. Insieme prepareranno le Kanoschtrelle

15:00

Il diavolo e l'acquacotta

Lo Telecommanno

Che noia vedere sempre gli stessi programmi. Luigi pensa alla nuova programmazione della sua invenzione con l'aggiunta del telecomando

15:30

Risi e bisi

Granseola alla Norma

Due venete alle prese con fornelli, segreti e ricette tipiche.

16:00

I classici della cucina italiana

Amaretti

Mario Bacherini ci presenta la ricetta degli amaretti e un dolce speciale, grandi classici che non possono mancare nella nostra collezione di successi in cucina

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Il pane carasau

Ogig Sara Papa ci insegna a fare in casa il Pane Carasau

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Il baclava'

Sergio Maria Teutonico prepara la sua versione del celebre baclava'

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Piada sfogliata

Cristina Lunardini prepara oggi una variante golosa della piadina romagnola: la piada sfogliata

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Mini cheraux

Luca Montersino, tra i pasticceri italiani piu' amati ed apprezzati, ci presenta dei 'Mini cheraux', a base di biscotto alle mandorle e mousse di ricotta

18:30

Casa Alice

Tortelli ripieni ai fagioli borlotti

Daniele, insieme a Franca, prepara un'altra gustosa ricetta, tipica della sua zona: tortelli ripieni ai fagioli borlotti. Ospite in studio Patrizia Forlin

19:30

Adagio con gusto

I sapori trentini dell'altopiano del Pine'

Un viaggio gastronomico nella montagna trentina intorno alla piana del Pine'

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

La cottura del riso: arancine e insalata di riso

Luca Montersino parla oggi del riso e ci insegna a preparare arancine al ragu' e un'originale insalata di riso

21:30

Mattia a modo mio

Travolti da un'insolita minestra nera

Mattia Poggi nel suo ultimo giorno a Gressoney ripercorre il suo viaggio con nuove sorprese. Non manca la cucina con minestra nera e pollo alla cacciatora

22:00

Il diavolo e l'acquacotta

La fine de lo monno

Ci risiamo: dopo l'anno Mille ecco incombere un'altra fine del mondo. I nostri si prepareranno come possono all'infausto evento

22:30

L'isola del gusto

Gateau al bacio

Dopo un rapido giro al centro commerciale Etnapolis, Agata e Catena si ritrovano al baglio insieme al medico. Prepareranno il gateau di patate

22:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 82

23:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Sua Maesta il Casatiello

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

Massimo bottura

Oggi Massimo Bottura si racconta e ci prepara il maialino da latte laccato con aceto balsamico di Modena

00:00

Cucina con me

Sformatino 'wellness'

Lo chef Fabio Campoli propone uno sformato 'salutista' per l'ospite di Valeria Ciardiello, Giacomo Celentano, figlio di Adriano, compositore e scrittore

01:00

Casa Alice

Tortelli ripieni ai fagioli borlotti

Daniele, insieme a Franca, prepara un'altra gustosa ricetta, tipica della sua zona: tortelli ripieni ai fagioli borlotti. Ospite in studio Patrizia Forlin

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Veloce come una lepre

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi una ricetta a base di ragu' di lepre

02:25

In punta di coltello

Bovino: spinacino

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara degli straccetti al basilico con contorno di melanzane al funghetto

02:50

Il club delle cuoche

Castagna dolce castagna

Nel verde della campagna del Mugello oggi Luisanna e Lucia cucinano il re dei prodotti del territorio: le castagne di Marradi. Con un dolce gustoso

03:15

L'isola del gusto

Gateau al bacio

Dopo un rapido giro al centro commerciale Etnapolis, Agata e Catena si ritrovano al baglio insieme al medico. Prepareranno il gateau di patate

03:40

Piacere pizza - Antonino Esposito

Sua Maesta il Casatiello

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

Massimo bottura

Oggi Massimo Bottura si racconta e ci prepara il maialino da latte laccato con aceto balsamico di Modena

04:30

Risi e bisi

Granseola alla Norma

Due venete alle prese con fornelli, segreti e ricette tipiche.

04:55

I classici della cucina italiana

Amaretti

Mario Bacherini ci presenta la ricetta degli amaretti e un dolce speciale, grandi classici che non possono mancare nella nostra collezione di successi in cucina

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Il pane carasau

Ogig Sara Papa ci insegna a fare in casa il Pane Carasau

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Il baclava'

Sergio Maria Teutonico prepara la sua versione del celebre baclava'

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Piada sfogliata

Cristina Lunardini prepara oggi una variante golosa della piadina romagnola: la piada sfogliata

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Mini cheraux

Luca Montersino, tra i pasticceri italiani piu' amati ed apprezzati, ci presenta dei 'Mini cheraux', a base di biscotto alle mandorle e mousse di ricotta

07:00

Il mondo di Csaba

Cena per due

Filetto al thé nero les trois mandarins e cocotte di meringa italiana e frutto della passione con mise en place per due apparecchiato su tavola rotonda

07:30

Buongiorno in cucina

Gnocchi del pecoraio

Gianluca Nosari insegna a preparare un piatto di gnocchi, agnello e ricotta rosata

08:00

Nonna e io

La polenta romana di Nonna Adriana

Oggi 'Nonna' Adriana insegna ad Adriano Rosa tutti i segreti per preparare la polenta con spuntature di maiale e salsicce

08:30

Indovina chi viene a cena

In cucina con Valeria Monetti

Mattia ospita Valeria Monetti per preparare dei ravioli con cappesante e la blogger Sabrina Rossi che propone un dolce con i fichi. Andrea Cocco e' in Abruzzo

09:30

Casa Alice

Tortelli ripieni ai fagioli borlotti

Daniele, insieme a Franca, prepara un'altra gustosa ricetta, tipica della sua zona: tortelli ripieni ai fagioli borlotti. Ospite in studio Patrizia Forlin

10:30

Dolce e salato

Tradizione e fantasia

Ivan bacchi presenta i fagottini al ragu' di cacciagione di Gianluca Nosari e l'angel cake di Valentina Gigli

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

La cottura del riso: arancine e insalata di riso

Luca Montersino parla oggi del riso e ci insegna a preparare arancine al ragu' e un'originale insalata di riso

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Polenta e latte

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono 'Polenta e latte', un dolce a base di latte di mandorla e sfoglia di polenta candita

12:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 82

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Un insospettabile bucatino

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano un'altra delizia dei loro ricettari, dei peperoni imbottiti molto particolari

13:30

In punta di coltello

Bovino: copertina o capel del prete

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara un brasato al ginepro

14:00

Il club delle cuoche

Per favore non toccate la cioccolata

Nel suo casale del Mugello Luisanna Messeri ci presenta un goloso tortino di cioccolato, con la complicita' di Lucia Poli e della figlia di Luisanna Maddalena

14:30

Mattia a modo mio

Travolti da un'insolita minestra nera

Mattia Poggi nel suo ultimo giorno a Gressoney ripercorre il suo viaggio con nuove sorprese. Non manca la cucina con minestra nera e pollo alla cacciatora

15:00

Il diavolo e l'acquacotta

La fine de lo monno

Ci risiamo: dopo l'anno Mille ecco incombere un'altra fine del mondo. I nostri si prepareranno come possono all'infausto evento

15:30

Risi e bisi

Gnochi de suca

Oggi Norma e Marilda preparano 'Gnochi de suca' e 'Formaggio alla piastra' due ricette tipiche della loro terra, semplici e gustose

16:00

I classici della cucina italiana

Baccala' alla vicentina

Per i grandi classici della cucina, lo chef Mario Bacherini ci propone il baccala' alla vicentina, presentato in una versione davvero particolare

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La brioche al caffe'

Sara Papa ci insegna una ricetta gustosa per iniziare bene la giornata: preparera' una brioche al caffe'

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insalate crude e cotte

Sergio Maria Teutonico prepara insalata iceberg con lo speck e i crostini e risotto al radicchio e camembert

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Fagottini di crepes con carciofi e gamberi

Cristina Lunardini prepara dei fagottini di crepes ripieni di carciofi e gamberi, guarniti con una vellutata di gamberi

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Bicchierini panna cotta

Luca Montersino ci propone dei bicchierini di panna cotta alla noce moscata e zabaione

18:30

Casa Alice

Il timballo soffiato ai carciofi

Franca e Daniele preparano oggi delle linguine allo scorfano e un timballo soffiato con i carciofi

19:30

Adagio con gusto

La piana Rotaliana: il giardino dei sapori

Adagio con gusto, viaggia nella terra del Teroldego, il re dei vini trentini

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Salse emulsionate: maionese e salsa olandese

Luca Montersino svela ai suoi allievi e agli appassionati a casa tutti i segreti per fare la maionese e realizzare un Vitello tonnato a regola d'arte '

21:30

Mattia a modo mio

Una concia un po...lenta

La polenta non poteva mancare nel ricettario valdostano di Mattia Poggi. Oggi in cucina vedremo una versione di polenta concia e un pollo ai funghi

22:00

Il diavolo e l'acquacotta

Lo succhia molliche e il tovagliolo

Donna Costanza si lamenta perche' i nostri tre mangiano senza creanza sporcando ovunque. Insieme a Luigi cerchera' di porre rimedio

22:30

L'isola del gusto

Il ballo della pasta 'ncaciata

Alessandra Costanzo e Catena Fiorello alle prese con la pasta 'ncaciata. Nel frattempo visitano i cantieri della Zisa

22:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 83

23:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Vesuvio

Il grande Antonino Esposito, pizzaiolo di fama mondiale e il Prof. Fabrizio Mangoni ci introducono nel mondo dell'acqua farina lievito e sale.

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

Aimo Moroni

Oggi in cucina con Aimo Moroni e i suoi fusilli con tartufo. Il Maestro si racconta in un viaggio tra passato e presente

00:00

Cucina con me

Fettuccine Regina

Lo chef Fabio Campoli prepara un gustoso piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: la scrittrice e filosofa Flaminia Momigliano

01:00

Casa Alice

Il timballo soffiato ai carciofi

Franca e Daniele preparano oggi delle linguine allo scorfano e un timballo soffiato con i carciofi

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Un insospettabile bucatino

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano un'altra delizia dei loro ricettari, dei peperoni imbottiti molto particolari

02:25

In punta di coltello

Bovino: copertina o capel del prete

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara un brasato al ginepro

02:50

Il club delle cuoche

Per favore non toccate la cioccolata

Nel suo casale del Mugello Luisanna Messeri ci presenta un goloso tortino di cioccolato, con la complicita' di Lucia Poli e della figlia di Luisanna Maddalena

03:15

L'isola del gusto

Il ballo della pasta 'ncaciata

Alessandra Costanzo e Catena Fiorello alle prese con la pasta 'ncaciata. Nel frattempo visitano i cantieri della Zisa

03:40

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Vesuvio

Il grande Antonino Esposito, pizzaiolo di fama mondiale e il Prof. Fabrizio Mangoni ci introducono nel mondo dell'acqua farina lievito e sale.

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

Aimo Moroni

Oggi in cucina con Aimo Moroni e i suoi fusilli con tartufo. Il Maestro si racconta in un viaggio tra passato e presente

04:30

Risi e bisi

Gnochi de suca

Oggi Norma e Marilda preparano 'Gnochi de suca' e 'Formaggio alla piastra' due ricette tipiche della loro terra, semplici e gustose

04:55

I classici della cucina italiana

Baccala' alla vicentina

Per i grandi classici della cucina, lo chef Mario Bacherini ci propone il baccala' alla vicentina, presentato in una versione davvero particolare

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La brioche al caffe'

Sara Papa ci insegna una ricetta gustosa per iniziare bene la giornata: preparera' una brioche al caffe'

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insalate crude e cotte

Sergio Maria Teutonico prepara insalata iceberg con lo speck e i crostini e risotto al radicchio e camembert

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Fagottini di crepes con carciofi e gamberi

Cristina Lunardini prepara dei fagottini di crepes ripieni di carciofi e gamberi, guarniti con una vellutata di gamberi

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Bicchierini panna cotta

Luca Montersino ci propone dei bicchierini di panna cotta alla noce moscata e zabaione

07:00

Il mondo di Csaba

French lessons

Lezioni di cucina francese con una zuppa di piselli con crostini e rombo douglere. Mise en plase su una tavola tonda apparecchiata per due.

07:30

Buongiorno in cucina

Tortelloni di agnello e asparagi

Gianluca Nosari insegna a realizzare dei tortelloni farciti di asparagi e agnello colorati da una salsa di pomodoro e panna fresca

08:00

Nonna e io

Lo spezzatino saporito di Nonna Adriana

Nonna Adriana oggi insegna ad Adriano tutti i segreti per preparare uno spezzatino morbidissimo e saporito

08:30

Indovina chi viene a cena

In cucina con Valentina Correani

Mattia ospita in studio Marco Rossetti, l'attrice Valentina Correani e la rubrica di Antonino Esposito dedicata agli impasti lievitati, pizze e focacce

09:30

Casa Alice

Il timballo soffiato ai carciofi

Franca e Daniele preparano oggi delle linguine allo scorfano e un timballo soffiato con i carciofi

10:30

Dolce e salato

Coccole in cucina

Ivan Bacchi presenta le fettuccine con funghi porcini nell'impasto di Gianluca Nosari e il plumcake al miele di Valentina Gigli

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Salse emulsionate: maionese e salsa olandese

Luca Montersino svela ai suoi allievi e agli appassionati a casa tutti i segreti per fare la maionese e realizzare un Vitello tonnato a regola d'arte '

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sbrisolona al rosmarino e zabaione al moscato

Michela Coppa aiuta il giovane chef Roberto Valbuzzi a preparare una rivisitazione della famosa torta Sbrisolona, qui proposta con zabaione al moscato e uvetta

12:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 83

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Un americano a Roma

Marisa Laurito e Andy Luotto si sfidano oggi in due primi piatti a base di polpette

13:30

In punta di coltello

Bovino: tasto

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara il tasto bollito con marmellata di cipolle di Tropea

14:00

Il club delle cuoche

Quella sporca ultima prugna

Un antipasto molto particolare oggi per Luisanna e Lucia, nello splendido verde della campagna del Mugello. Prugne rivestite al forno tutte da gustare

14:30

Mattia a modo mio

Una concia un po...lenta

La polenta non poteva mancare nel ricettario valdostano di Mattia Poggi. Oggi in cucina vedremo una versione di polenta concia e un pollo ai funghi

15:00

Il diavolo e l'acquacotta

Lo succhia molliche e il tovagliolo

Donna Costanza si lamenta perche' i nostri tre mangiano senza creanza sporcando ovunque. Insieme a Luigi cerchera' di porre rimedio

15:30

Risi e bisi

Zupa de brococlo fiolaro

Norma e Marilda oggi preparano due ricette tipiche della cucina veneta: la 'Supa de brocolo fiolaro' e i 'Broccoletti di Creazzo'

16:00

I classici della cucina italiana

Risi e bisi

La cucina tradizionale incontra la cucina innovativa di Mario Bacherini. Oggi lo chef ci propone Risi e bisi

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Mezzelune ripiene

Le lezioni sul pane di Sara Papa oggi continuano con una preparazione molto particolare: le mezzelune ripiene,da personalizzare con il ripieno che piace di piu'

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Indivia belga e barbabietola con tagliolini

Sergio Maria Teutonico prepara tagliolini con indivia belga e barbabietola ed insalata di lattuga con avocado e salmone

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Balanzoni aromatici ripieni con asiago

Cristina Lunardini oggi prepara i balanzoni, un formato di pasta fresca della tradizione bolognese, rivisitato con erbe aromatiche e un ripieno di asiago

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Macarons liquirizia e anice

Luca Montersino ci delizia con una sua versione dei famosi dolcetti francesi: Macarons alla liquirizia e anice

18:30

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

19:30

Adagio con gusto

Arco, Torbole, Riva del Garda: il lago e' servito

Adagio con gusto e' sul lago di Garda nel triangolo trentino di Arco, Torbole e Riva

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: il pesce classico

Luca Montersino oggi ci insegna come si sfilettano i pesci classici per realizzare piatti irresistibili come il rotolo di salmone tartufato

21:30

Mattia a modo mio

Il tempo delle mele

Mattia Poggi decide di cucinare con la frutta e questa volta e' il tempo delle mele. Pollo con mele melograno e olive e castagne al lardo

22:00

Il diavolo e l'acquacotta

Le elezioni

Dopo la morte del Signore di Labro sono state indette le elezioni a cui vogliono partecipare Franco, Angelo e Luigi; ognuno di loro ha un orientamento politico

22:30

L'isola del gusto

Rotolino rosmarino

Alessandra Costanzo e Catena Fiorello sono nella bellissima Sicilia per la ricetta dell'involtino di pesce spada e cercano di risollevare l'umore al dottore

22:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 84

23:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Caponata Cavalcanti

Con Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni non ci saranno piu segreti per chi vuole realizzare un'ottima pizza fatta in casa.

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

Annie Feolde

Oggi in cucina con Annie Feolde e i suoi pici con le briciole. Lo chef si racconta in un viaggio tra passato e presente

00:00

Cucina con me

Risotto al miele

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: la showgirl Terry Schiavo

01:00

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Un americano a Roma

Marisa Laurito e Andy Luotto si sfidano oggi in due primi piatti a base di polpette

02:25

In punta di coltello

Bovino: tasto

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara il tasto bollito con marmellata di cipolle di Tropea

02:50

Il club delle cuoche

Quella sporca ultima prugna

Un antipasto molto particolare oggi per Luisanna e Lucia, nello splendido verde della campagna del Mugello. Prugne rivestite al forno tutte da gustare

03:15

L'isola del gusto

Rotolino rosmarino

Alessandra Costanzo e Catena Fiorello sono nella bellissima Sicilia per la ricetta dell'involtino di pesce spada e cercano di risollevare l'umore al dottore

03:40

Piacere pizza - Antonino Esposito

Caponata Cavalcanti

Con Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni non ci saranno piu segreti per chi vuole realizzare un'ottima pizza fatta in casa.

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

Annie Feolde

Oggi in cucina con Annie Feolde e i suoi pici con le briciole. Lo chef si racconta in un viaggio tra passato e presente

04:30

Risi e bisi

Zupa de brococlo fiolaro

Norma e Marilda oggi preparano due ricette tipiche della cucina veneta: la 'Supa de brocolo fiolaro' e i 'Broccoletti di Creazzo'

04:55

I classici della cucina italiana

Risi e bisi

La cucina tradizionale incontra la cucina innovativa di Mario Bacherini. Oggi lo chef ci propone Risi e bisi

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Mezzelune ripiene

Le lezioni sul pane di Sara Papa oggi continuano con una preparazione molto particolare: le mezzelune ripiene,da personalizzare con il ripieno che piace di piu'

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Indivia belga e barbabietola con tagliolini

Sergio Maria Teutonico prepara tagliolini con indivia belga e barbabietola ed insalata di lattuga con avocado e salmone

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Balanzoni aromatici ripieni con asiago

Cristina Lunardini oggi prepara i balanzoni, un formato di pasta fresca della tradizione bolognese, rivisitato con erbe aromatiche e un ripieno di asiago

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Macarons liquirizia e anice

Luca Montersino ci delizia con una sua versione dei famosi dolcetti francesi: Macarons alla liquirizia e anice

07:00

Il mondo di Csaba

Cena rustica di primavera

Carre di agnello con spinaci e cannellini e mise en place per un ricevimento informale

07:30

Buongiorno in cucina

Torta di mousse

Nuovo appuntamento con Gianluca Nosari che prepara un dolce: la torta mousse

08:00

Nonna e io

I suppli' al telefono

Oggi Nonna Adriana Montellanico prapara con Adriano Rosa i famosi suppli' al telefono, svelandoci tutti i segreti per una frittura perfetta

08:30

Indovina chi viene a cena

Ai fornelli con Euridice Axen

Mattia ospita l'attrice Euridice Axen per preparare un Big Greek e Barbara Giovanetti per fare delle tortillas. Andra Cocco da Avezzano ci mostra una ricetta

09:30

Casa Alice

La focaccia rovesciata

Franca ospita lo chef Luca Romeo, Daniele ci prepara il polletto grigliato e una saporita focaccia con cipollotti e tonno

10:30

Dolce e salato

Piacere in cucina

Crostata frangipane e pere e scaloppe di vitello con cipolline al marsala. Queste le ricette di Valentina Gigli e Gianluca Nosari, presentate da Ivan Bacchi

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: il pesce classico

Luca Montersino oggi ci insegna come si sfilettano i pesci classici per realizzare piatti irresistibili come il rotolo di salmone tartufato

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Oss de mord con crema di castagne e melagrana

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono dei biscottini di origine lombarda: Oss de mord arricchiti da una crema con castagne e melagrana

12:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 84

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Tra burro e burrata non mettere il dito

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi due semplici e gustose ricette a base di burro e burrata

13:30

In punta di coltello

Maiale: lonza

Prima i segreti del taglio di oggi, poi una gustosa ricetta: lonza fiorita con contorno di riso nero saltato, con Fabrizio Nonis e lo chef Stefano Sangion

14:00

Il club delle cuoche

Carciofo's way - Allappando allappando

Luisanna e Lucia oggi presentano una gustossima frittata di carciofi... e un unguento miracoloso per il viso. Ma sara' cosi' miracoloso

14:30

Mattia a modo mio

Il tempo delle mele

Mattia Poggi decide di cucinare con la frutta e questa volta e' il tempo delle mele. Pollo con mele melograno e olive e castagne al lardo

15:00

Il diavolo e l'acquacotta

Le elezioni

Dopo la morte del Signore di Labro sono state indette le elezioni a cui vogliono partecipare Franco, Angelo e Luigi; ognuno di loro ha un orientamento politico

15:30

Masseria Sciarra

Risotto alla marinara

Santo e Addolorata preparano un risotto alla marinara con cozze, vongole calamari e gamberi

16:00

I classici della cucina italiana

Ragu' alla bolognese

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il ragu' alla bolognese spiegandoci tutti i passaggi

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La pizza con pere e gorgonzola

Sara Papa presenta la pizza con pere e gorgonzola, un modo insolito e speciale per una pizza sfiziosa facile da preparare

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Navarin vegetale

Sergio Maria Teutonico prepara un navarin vegetale di primizie e un veloce antipasto di asparagi e burrata

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Farfalle prosciutto e fiori di zucca

Cristina Lunardini prepara farfalle di pasta fresca condite con prosciutto, zucchina e fiori di zucca

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Il Pan di Spagna

Luca Montersino ci introduce oggi nel goloso mondo dei dolci con una ricetta base, il Pan di Spagna

18:30

Casa Alice

Le panature al forno

Ricette per chi non vuole friggere ma non sa rinunciare al gusto: Daniele prepara il primosale panato e la cotoletta al forno

19:30

Adagio con gusto

Matera: a tavola fra i sassi

Un viaggio enogastronomico nei sassi di Matera, patrimonio dell'umanita'

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi di semolino

Luca Montersino ci insegna trucchi e segreti per fare gli gnocchi di semolino e preparare dei succulenti gnocchi alla romana e dei gustosi gnocchi della nonna

21:30

Cucina e nobilta

Piemontesina bella

Tra una canzone e l'altra di Margherita, fausto prepara il merluzzo al latte e rosmarino

22:00

Locanda D'Angelo

Fettuccine con poesia

Gianfranco D'Angelo alle prese con l'apertura della sua Locanda. Insieme alle figlie Simona e Daniela ci presenteranno un originale primo piatto

22:30

L'isola del gusto

Panelle Mariees

Nell'accogliente baglio siciliano Agata e Catena cucinano pane e panelle, con le incursioni del medico che le vuole a tutti i costi curare

23:00

Cinquanta sfumature di cioccolato

Bolle di cioccolato al latte e cocco

Benedicta Boccoli presenta le golose ricette di Gianluca Aresu, maitre chocolatier di chiara fama, che ci presenta delle bolle di cioccolato al latte e cocco

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

GUALTIERO MARCHESI

Oggi Gualtiero Marchesi, il Maestro dell' Alta Cucina Italiana si racconta. In cucina ci prepara costata di manzo con i suoi contorni

00:00

Cucina con me

Pasta cavolfiori e alici

Lo chef Fabio Campoli propone una pasta speciale da dedicare all'ospite di Valeria Ciardiello: l'attrice napoletana Tosca D'Aquino

01:00

Casa Alice

Le panature al forno

Ricette per chi non vuole friggere ma non sa rinunciare al gusto: Daniele prepara il primosale panato e la cotoletta al forno

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Tra burro e burrata non mettere il dito

Marisa Laurito e Andy Luotto preparano oggi due semplici e gustose ricette a base di burro e burrata

02:25

In punta di coltello

Maiale: lonza

Prima i segreti del taglio di oggi, poi una gustosa ricetta: lonza fiorita con contorno di riso nero saltato, con Fabrizio Nonis e lo chef Stefano Sangion

02:50

Il club delle cuoche

Carciofo's way - Allappando allappando

Luisanna e Lucia oggi presentano una gustossima frittata di carciofi... e un unguento miracoloso per il viso. Ma sara' cosi' miracoloso

03:15

L'isola del gusto

Panelle Mariees

Nell'accogliente baglio siciliano Agata e Catena cucinano pane e panelle, con le incursioni del medico che le vuole a tutti i costi curare

03:40

Cinquanta sfumature di cioccolato

Bolle di cioccolato al latte e cocco

Benedicta Boccoli presenta le golose ricette di Gianluca Aresu, maitre chocolatier di chiara fama, che ci presenta delle bolle di cioccolato al latte e cocco

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

GUALTIERO MARCHESI

Oggi Gualtiero Marchesi, il Maestro dell' Alta Cucina Italiana si racconta. In cucina ci prepara costata di manzo con i suoi contorni

04:30

Masseria Sciarra

Risotto alla marinara

Santo e Addolorata preparano un risotto alla marinara con cozze, vongole calamari e gamberi

04:55

I classici della cucina italiana

Ragu' alla bolognese

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il ragu' alla bolognese spiegandoci tutti i passaggi

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La pizza con pere e gorgonzola

Sara Papa presenta la pizza con pere e gorgonzola, un modo insolito e speciale per una pizza sfiziosa facile da preparare

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Navarin vegetale

Sergio Maria Teutonico prepara un navarin vegetale di primizie e un veloce antipasto di asparagi e burrata

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Farfalle prosciutto e fiori di zucca

Cristina Lunardini prepara farfalle di pasta fresca condite con prosciutto, zucchina e fiori di zucca

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Il Pan di Spagna

Luca Montersino ci introduce oggi nel goloso mondo dei dolci con una ricetta base, il Pan di Spagna

07:00

Il mondo di Csaba

A tavola in 30 minuti

Tagliatelle verdi con ricotta e pinoli e insalata di formaggio caprino con semi di sesamo, rucola e barbabietole per una cucina veloce con stile

07:30

Buongiorno in cucina

Profitteroles classico

Nuovo appuntamento con Gianluca Nosari che insegna tutti i segreti per preparare un classico della pasticceria: il profitteroles

08:00

Nonna e io

Il baccala' in agrodolce

Oggi Nonna Adriana vuole insegnare al giovane Adriano una ricetta antica, tra le piu' famose della gastronomia romana: il baccala' in agrodolce

08:30

Indovina chi viene a cena

In cucina con Natalie Rapti Gomez

Mattia ospita in cucina la blogger Alessandra Bartolomeo e l'attrice Natalie Rapti Gomez mentre Andrea Cocco, da Caserta, ci fa scoprire una ricetta tipica

09:30

Casa Alice

Le panature al forno

Ricette per chi non vuole friggere ma non sa rinunciare al gusto: Daniele prepara il primosale panato e la cotoletta al forno

10:30

Dolce e salato

Ricette al calore del focolare

Gnocchi al sugo di castrato e Baci d'angelo. Queste le ricette di Valentina Gigli e Gianluca Nosari, presentate da Ivan Bacchi

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi di semolino

Luca Montersino ci insegna trucchi e segreti per fare gli gnocchi di semolino e preparare dei succulenti gnocchi alla romana e dei gustosi gnocchi della nonna

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Delizia al cioccolato con cialda al mou e cachi

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi oggi ci propongono una Delizia al cioccolato con cialda al mou e centrifuga di cachi

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Tutti in piedi prego

Marisa Laurito e Andy Luotto ci preparano oggi un gustoso piatto di paccheri napoletani

13:30

In punta di coltello

Maiale: filetto

Prima i segreti del taglio di oggi, poi una gustosa ricetta: filetto in crosta di speck con contorno di farro ai porcini.

14:00

Il club delle cuoche

Il vasetto... piu buono del mondo

Luisanna e Lucia presentano la torta al cioccolato e alla crema di nocciola piu' facile e piu' buona del mondo

14:30

Cucina e nobilta

Piemontesina bella

Tra una canzone e l'altra di Margherita, fausto prepara il merluzzo al latte e rosmarino

15:00

Locanda D'Angelo

Fettuccine con poesia

Gianfranco D'Angelo alle prese con l'apertura della sua Locanda. Insieme alle figlie Simona e Daniela ci presenteranno un originale primo piatto

15:30

Masseria Sciarra

Fantasia di alici

Tortino con le alici e involtini con alici e caciocavallo

16:00

I classici della cucina italiana

Coniglio all'ischitana

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il coniglio all'ischitana

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La pizza bianca romana al rosmarino

Puntata straordinaria: Sara Papa ci insegna a preparare la pizza bianca con il rosmarino, ideale per uno spuntino gustoso

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Riso ai gobbi

Sergio Maria Teutonico prepara una minestra di riso ai gobbi e delle frittelle di borragine e menta

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cherubini allo zenzero con pollo e verdure

Cristina Lunardini propone oggi dei cherubini preparati con lo zenzero e farciti di pollo e verdure con una salsa ai funghi

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta foresta nera

Luca Montersino ci introduce oggi in una golosa applicazione del Pan di Spagna, la torta foresta nera

18:30

Casa Alice

puntata 12

19:30

Adagio con gusto

Potenza: il gusto della tradizione

Un viaggio enogastronomico a Potenza e provincia, alla scoperta della tradizione del territorio

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi soffiati

In Accademia oggi si parla di gnocchi soffiati. Luca Montersino ci insegna come preparare perfetti gnocchi alla parigina e delle gustose patate delfino

21:30

Cucina e nobilta

Festa in maschera al castello

Per la festa al castello la contessa chiede a Fausto di preparare gli gnocchi al Castelmagno

22:00

Locanda D'Angelo

Arrediamo la locanda

Alla locanda e il giorno della scelta degli arredi. Nel frattempo in cucina i D'Angelo preparano le pipe con le zucchine e provolone

22:30

L'isola del gusto

Caponata alla Barak

Dopo la visita al mercato del Capo a Palermo, Agata e Catena tornano al baglio e cucinano la caponata siciliana, ma in una versione che guarda al futuro

23:00

Cinquanta sfumature di cioccolato

Chocomerenda

Benedicta Boccoli presenta le golose tentazioni del maitre chocolatier Gianluca Aresu. Oggi preparano una chocomerenda

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

Giulio Terrinoni

Oggi Giulio Terrinoni si racconta. In cucina ci prepara l'isola di pesce

00:00

Cucina con me

Torta alla birra

Lo chef Fabio Campoli propone un dolce speciale per l'ospite di Valeria Ciardiello: il danzatore Kledi Kadiu

01:00

Casa Alice

puntata 12

02:00

Pasta, Love e Fantasia

Tutti in piedi prego

Marisa Laurito e Andy Luotto ci preparano oggi un gustoso piatto di paccheri napoletani

02:25

In punta di coltello

Maiale: filetto

Prima i segreti del taglio di oggi, poi una gustosa ricetta: filetto in crosta di speck con contorno di farro ai porcini.

02:50

Il club delle cuoche

Il vasetto... piu buono del mondo

Luisanna e Lucia presentano la torta al cioccolato e alla crema di nocciola piu' facile e piu' buona del mondo

03:15

L'isola del gusto

Caponata alla Barak

Dopo la visita al mercato del Capo a Palermo, Agata e Catena tornano al baglio e cucinano la caponata siciliana, ma in una versione che guarda al futuro

03:40

Cinquanta sfumature di cioccolato

Chocomerenda

Benedicta Boccoli presenta le golose tentazioni del maitre chocolatier Gianluca Aresu. Oggi preparano una chocomerenda

04:05

I grandi maestri della cucina italiana

Giulio Terrinoni

Oggi Giulio Terrinoni si racconta. In cucina ci prepara l'isola di pesce

04:30

Masseria Sciarra

Fantasia di alici

Tortino con le alici e involtini con alici e caciocavallo

04:55

I classici della cucina italiana

Coniglio all'ischitana

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il coniglio all'ischitana

05:20

Pane amore e fantasia - Sara Papa

La pizza bianca romana al rosmarino

Puntata straordinaria: Sara Papa ci insegna a preparare la pizza bianca con il rosmarino, ideale per uno spuntino gustoso

05:45

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Riso ai gobbi

Sergio Maria Teutonico prepara una minestra di riso ai gobbi e delle frittelle di borragine e menta

06:10

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cherubini allo zenzero con pollo e verdure

Cristina Lunardini propone oggi dei cherubini preparati con lo zenzero e farciti di pollo e verdure con una salsa ai funghi

06:35

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta foresta nera

Luca Montersino ci introduce oggi in una golosa applicazione del Pan di Spagna, la torta foresta nera

07:00

Il mondo di Csaba

Cena per due di primavera

Soupe du potager e uova poches con asparagi. Consigli per una perfetta mise en place, per una cena romantica per due su una tavola rotonda

07:30

Buongiorno in cucina

Tartufo al rum

Nuovo appuntamento con Gianluca Nosari che insegna a praparare il tartufo al rum

08:00

Nonna e io

Oltre confine: il crumble di mele e lamponi

Oggi Nonna Adriana Montellanico si ispira all'Inghilterra e prepara insieme ad Adriano Rosa il crumble di mele e lamponi

08:30

Indovina chi viene a cena

Ai fornelli con Loredana Cannata

Mattia ospita in cucina la blogger Raffaella Foresta e l'attrice Loredana Cannata. Andrea Cocco e' a Caserta, a casa di Grazia, per preparare pettole e fagioli

09:30

Casa Alice

puntata 12

10:30

Dolce e salato

Polenta e Mont Blanc

Le ricette di oggi con Ivan Bacchi, Valentina Gigli e Gianluca Nosari: polenta con salsiccia e porcini e Mont Blanc

11:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi soffiati

In Accademia oggi si parla di gnocchi soffiati. Luca Montersino ci insegna come preparare perfetti gnocchi alla parigina e delle gustose patate delfino

12:30

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Costine in pastella con stufato di verza e mela

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono delle Costine in pastella di pane alla pancetta con stufato di verza e mela

13:00

Pasta, Love e Fantasia

Un amante geloso

A casa Laurito e Luotto proseguono le discussioni con il frigorifero, che oggi diventa davvero dispettoso

13:30

In punta di coltello

Maiale: coscia

Fabrizio Nonis ci racconta i segreti del taglio di oggi e, con Stefano Sangion, ci prepara uno spezzatino in agrodolce. Per contorno pure di broccoli e castagne

14:00

Il club delle cuoche

Ricottati di me

Oggi Luisanna e Lucia nello splendido casale del Mugello cucineranno un gustosissimo antipasto di ricotta, con contorno di gag e divertimento

14:30

Cucina e nobilta

Festa in maschera al castello

Per la festa al castello la contessa chiede a Fausto di preparare gli gnocchi al Castelmagno

15:00

Locanda D'Angelo

Arrediamo la locanda

Alla locanda e il giorno della scelta degli arredi. Nel frattempo in cucina i D'Angelo preparano le pipe con le zucchine e provolone

15:30

Masseria Sciarra

Caponatina di melanzane

Un tripudio di colori, forme, profumi ma soprattutto sapori; questa e la caponata di melanzane di Santo e Addolorata

16:00

I classici della cucina italiana

Bistecca alla fiorentina

Lo chef Mario Bacherini ci svela i segreti di un grande classico della cucina italiana: la bistecca alla fiorentina

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Focaccia di scarola

Appuntamento speciale con una ricetta facile e di grande effetto che Sara Papa ci illustrera' passo dopo passo: la focaccia ripiena di scarola

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tonnarelli con pisellini, carciofi e animelle

Sergio Maria Teutonico prepara dei tonnarelli con pisellini novelli, carciofi romaneschi ed animelle

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Focaccia di patate pugliese

Cristina Lunardini propone una sua versione della classica focaccia pugliese con i pomodorini, ottenuta aggiungendo la patata nell'impasto

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Tira-ti su' con caffe' d'orzo

Luca Montersino ci introduce oggi in una golosa applicazione del Pan di Spagna, un innovativo tiramisu'

18:30

Casa Alice

puntata 13

19:30

Adagio con gusto

Roma - La Mappa del gusto -1

Un itinerario gastronomico alla scoperta della tradizione giudaico romanesca e la tradizione del quinto quarto

20:30

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi speciali

Luca Montersino oggi parla di gnocchi speciali e spiega trucchi e segreti per preparare degli irresistibili gnocchi di ricotta

21:30

Cucina e nobilta

Festa del raccolto

Margherita vuole dimagrire e per la sua dieta Fausto propone un piatto della tradizione: la minestrun d' cosa uiera (minestrone di quel che c'era)

22:00

Locanda D'Angelo

Daniela e la gestione

Dopo un salto alla pescheria Bianchi di Roma, Daniela, Gianfranco e Simona cucinano la minestra di pasta broccoli e arzilla

22:30

L'isola del gusto

Cassatelle sul set

Agata e Catena sono al baglio, dove si preparano le cassatelle. Ci sara' una visita a sorpresa che cambiera' le sorti di Catena

23:00

Cinquanta sfumature di cioccolato

Croccantini al cioccolato bianco

Benedicta Boccoli presenta le golose creazioni del maitre chocolatier Gianluca Aresu: croccantini al cioccolato bianco con arancia, mandorle e riso soffiato

23:30

I grandi maestri della cucina italiana

Fratelli Cerea

Oggi i fratelli Cerea si raccontano. In cucina Enrico e Roberto con paccheri in zuppa di pesce e souffle' di cioccolato

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