oggi
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
lunedì
Notte
0:00/6:00
Mattina
6:00/12:00
Pomeriggio
12:00/19:00
Sera
19:00/23:59
00:05

Il mondo di Csaba

Room service

Muffins ai mirtilli, uova strapazzate alla francese e macedonia con champagne per una colazione da servire rigorosamente a letto

00:35

Metti una sera

Bollito o non bollito? Questo e' il problema

Viviana Lapertosa propone a Giorgio Marchesi un' bollito' istantaneo e un vitel tonne' shabu shabu, tecnica di cottura asiatica per un gusto tutto nostrano

01:05

Casa Alice

Risotto alla zucca e tortino yogurt e lamponi

Franca e Daniele preparano un risotto alla zucca, taleggio e crumble di amaretti. Ospite Giulia Steffanina con un tortino allo yogurt, chantilly e lamponi

02:00

Il club delle cuoche

A volte ritornano... Scusate il ritardo!!

Luisanna Messeri e la sua amica Lucia Poli sono nello splendido casale del Mugello. Oggi cucineranno insieme un dolcissimo clafoutis di Susine

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Crackers al vino e semi di sesamo

Patrizia Rossetti e Sara Papa preparano dei succulenti crackers al vino con semi di sesamo e rosmarino fresco

03:00

Nonna e io

I suppli' al telefono

Oggi Nonna Adriana Montellanico prapara con Adriano Rosa i famosi suppli' al telefono, svelandoci tutti i segreti per una frittura perfetta

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Frittelle di cavolfiore e novellame

Sergio Maria Teutonico ci presenta due modi di friggere davvero originali con le frittelle di cavolfiore e quelle di novellame, lezione di finger food

04:00

Dolce e salato

Trionfo di pesce e tartellette alle mele

Ivan Bacchi presenta il trionfo di pesce con Gianluca Nosari e le tartellette di mele di Valentina Gigli

04:55

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Strozzapreti con crema di squacquerone

Oggi Cristina Lunardini ci propone una ricetta simbolo della sua regione, la Romagna: gli strozzapreti con crema di squacquerone, pancetta croccante e pepe

05:25

Peccati di gola - Luca Montersino

Diamantini salati ai semi

Luca Montersino, in questa punata dedicata alla pasticceria salata, ci propone dei 'Diamantini salati':irresistibili biscottini da gustare a tutte le ore

05:50

Pronto in tavola

Riso integrale con filetti di merluzzo e verdure

06:10

Pronto in tavola

Burro e Cannella

Monica Bianchessi prepara dei biscotti alla cannella e burro Occelli con crema al mascarpone

06:30

Pane e salame

Chiocciola e speck

Fabrizio Nonis presenta lo Speck Alto Adige che Ezio Marinato abbina ad una chiocciola di farina multicereali

07:00

Il mondo di Csaba

Room service

Muffins ai mirtilli, uova strapazzate alla francese e macedonia con champagne per una colazione da servire rigorosamente a letto

07:30

Buongiorno in cucina

La zuppa di pesce

Gianluca Nosari, con l'ausilio di un coccio, ci insegna a preparare la zuppa di pesce

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Salse emulsionate: maionese e salsa olandese

Luca Montersino svela ai suoi allievi e agli appassionati a casa tutti i segreti per fare la maionese e realizzare un Vitello tonnato a regola d'arte '

09:00

Nonna e io

Il baccala' in agrodolce

Oggi Nonna Adriana vuole insegnare al giovane Adriano una ricetta antica, tra le piu' famose della gastronomia romana: il baccala' in agrodolce

09:30

Il piatto e servito

Tartellette al cacao con frutto della passione

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci tentano con delle golose 'Tartellette al cacao con pure' di frutti della passione e panna montata'

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Crackers al vino e semi di sesamo

Patrizia Rossetti e Sara Papa preparano dei succulenti crackers al vino con semi di sesamo e rosmarino fresco

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Strozzapreti con crema di squacquerone

Oggi Cristina Lunardini ci propone una ricetta simbolo della sua regione, la Romagna: gli strozzapreti con crema di squacquerone, pancetta croccante e pepe

11:00

Dolce e salato

Classico e divertente

Ivan Bacchi presenta il pesce sampietro con Gianluca Nosari e la torta al cioccolato bianco di Valentina Gigli

12:00

Casa Alice

Risotto alla zucca e tortino yogurt e lamponi

Franca e Daniele preparano un risotto alla zucca, taleggio e crumble di amaretti. Ospite Giulia Steffanina con un tortino allo yogurt, chantilly e lamponi

12:00

Casa Alice

Risotto alla zucca e tortino yogurt e lamponi

Franca e Daniele preparano un risotto alla zucca, taleggio e crumble di amaretti. Ospite Giulia Steffanina con un tortino allo yogurt, chantilly e lamponi

13:00

Pronto in tavola

Involtini di fegato di vitello e pancetta

Monica Bianchessi prepara degli Involtini di fegato di vitello e pancetta

13:20

Pane e salame

Panino con formaggio e soppressata di testa

Fabrizio Nonis presenta la soppressata di testa che Ezio Marinato abbina ad una corona di pane con farina del miracolo e semi

13:55

Il club delle cuoche

Quel che resta del piatto

Oggi Luisanna e Lucia vanno a fare la spesa. Poi si sposteranno nello splendido casale immerso nel verde del Mugello per cucinare delle deliziose frittelline

14:30

La vespa Teresa

La nona della Carra'

Vespa Teresa e' arrivata a Bellaria, per imparare a fare il brodetto di pesce da una signora che ha fatto la pescivendola per quasi cinquant'anni

15:00

Masseria Sciarra

Sfincione

Per un pic nic con gli amici Santo e Addolorata decidono di preparare lo sfincione palermitano

15:30

Risi e bisi

Mas cio de casa

Marilda e Norma preparano fegatelli di maiale con rasadello e polenta unta e tarassaco saltato in padella

16:00

I classici della cucina italiana

Il gateau napoletano

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il gateau napoletano

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Variazione di treccia con prugne agli agrumi

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti. Oggi propongono la variazione di treccia con prugne al profumi di agrumi

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Timballo di crespelle zucca e taleggio

Ricetta ricca e gustosa oggi per Sergio Maria Teutonico che ci stupira' con il timballo di crespelle, zucca e taleggio

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Piadina romagnola e Cassoncini

Cristina Lunardini, romagnola doc, oggi ci svela come si prepara la vera piadina romagnola e ci consiglia tanti sfiziosi modi per farcirla e gustarla

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Piccoli hamburger di pollo, limone e senape

Puntata dedicata alla pasticceria salata. Il Maestro Luca Montersino ci propone dei mini hamburger di pollo, limone e senape

18:30

Il piatto e servito

Tortino di asparagi con salsa aioli

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono uno stuzzicante Tortino di asparagi e formaggio arricchito con salsa aioli

19:05

Dolce e salato

Classico e divertente

Ivan Bacchi presenta il pesce sampietro con Gianluca Nosari e la torta al cioccolato bianco di Valentina Gigli

20:05

Pronto in tavola

Gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

Monica Bianchessi prepara degli gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

20:30

Pane e salame

Anelli Einkorn con raviolo di fiocco

Fabrizio Nonis presenta il culatello e il fiocco di zibello che Ezio Marinato abbina a degli anelli di pane realizzati con farina Einkorn

21:00

Casa Alice

Le cortecce con rana pescatrice di Antonio

Franca e Daniele ci preparano stuzzicanti spiedini di mozzarella in carrozza. Ospite in studio Antonio Totaro

22:00

Masseria Sciarra

Caponata di pesce spada

Santo convince Addolorata, a preparata la caponata di pesce spada, un'antica ricetta palermitana che prevede anche, l'utilizzo del cacao

22:30

La vespa Teresa

Le poveracce

Vespa Teresa e' arrivata a Viserba, una delle tante frazioni di Rimini incolonnate sulla Riviera, per imparare a fare gli strozzapreti con le vongole

23:05

Il piatto e servito

Fregola con vongole e pomodori secchi

Oggi Ela Weber e Mattia Poggi preparano un gustoso primo piatto: 'Fregola sarda con vongole e pomodorini secchi'

23:35

Mare Nostrum

Le alici

Dall'Adriatico al Tirreno i migliori chef ci raccontano le loro ricette con le alici

00:00

Il mondo di Csaba

Cocktail night party

Blinis assortiti, soluzione ideale per un cocktail party estivo

00:30

Metti una sera

Coraggioso come un coniglio

Viviana Lapertosa insegna a Giorgio Marchesi come cuocere e conservare il coniglio come un tonno sott'olio e ci compongono un divertente sandwich

01:00

Casa Alice

Le cortecce con rana pescatrice di Antonio

Franca e Daniele ci preparano stuzzicanti spiedini di mozzarella in carrozza. Ospite in studio Antonio Totaro

02:00

Il club delle cuoche

Quel che resta del piatto

Oggi Luisanna e Lucia vanno a fare la spesa. Poi si sposteranno nello splendido casale immerso nel verde del Mugello per cucinare delle deliziose frittelline

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Variazione di treccia con prugne agli agrumi

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti. Oggi propongono la variazione di treccia con prugne al profumi di agrumi

03:00

Nonna e io

Il baccala' in agrodolce

Oggi Nonna Adriana vuole insegnare al giovane Adriano una ricetta antica, tra le piu' famose della gastronomia romana: il baccala' in agrodolce

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Timballo di crespelle zucca e taleggio

Ricetta ricca e gustosa oggi per Sergio Maria Teutonico che ci stupira' con il timballo di crespelle, zucca e taleggio

04:00

Dolce e salato

Classico e divertente

Ivan Bacchi presenta il pesce sampietro con Gianluca Nosari e la torta al cioccolato bianco di Valentina Gigli

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Piadina romagnola e Cassoncini

Cristina Lunardini, romagnola doc, oggi ci svela come si prepara la vera piadina romagnola e ci consiglia tanti sfiziosi modi per farcirla e gustarla

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Piccoli hamburger di pollo, limone e senape

Puntata dedicata alla pasticceria salata. Il Maestro Luca Montersino ci propone dei mini hamburger di pollo, limone e senape

06:00

Pronto in tavola

Involtini di fegato di vitello e pancetta

Monica Bianchessi prepara degli Involtini di fegato di vitello e pancetta

06:00

Pronto in tavola

Involtini di fegato di vitello e pancetta

Monica Bianchessi prepara degli Involtini di fegato di vitello e pancetta

06:30

Pane e salame

Panino con formaggio e soppressata di testa

Fabrizio Nonis presenta la soppressata di testa che Ezio Marinato abbina ad una corona di pane con farina del miracolo e semi

07:00

Il mondo di Csaba

Cocktail night party

Blinis assortiti, soluzione ideale per un cocktail party estivo

07:30

Buongiorno in cucina

Pasta e fagioli alla pescatora

Gianluca Nosari ci propone una variante della pasta e fagioli... con un sugo di pesce alla pescatora

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: il pesce classico

Luca Montersino oggi ci insegna come si sfilettano i pesci classici per realizzare piatti irresistibili come il rotolo di salmone tartufato

09:00

Nonna e io

Oltre confine: il crumble di mele e lamponi

Oggi Nonna Adriana Montellanico si ispira all'Inghilterra e prepara insieme ad Adriano Rosa il crumble di mele e lamponi

09:30

Il piatto e servito

Tortino di asparagi con salsa aioli

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono uno stuzzicante Tortino di asparagi e formaggio arricchito con salsa aioli

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Variazione di treccia con prugne agli agrumi

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti. Oggi propongono la variazione di treccia con prugne al profumi di agrumi

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Piadina romagnola e Cassoncini

Cristina Lunardini, romagnola doc, oggi ci svela come si prepara la vera piadina romagnola e ci consiglia tanti sfiziosi modi per farcirla e gustarla

11:00

Dolce e salato

La lasagna sul Mississippi

Ivan Bacchi presenta la classica lasagna all'italiana con Gianluca Nosari e la torta Mississippi di Valentina Gigli

12:00

Casa Alice

Le cortecce con rana pescatrice di Antonio

Franca e Daniele ci preparano stuzzicanti spiedini di mozzarella in carrozza. Ospite in studio Antonio Totaro

12:00

Casa Alice

Le cortecce con rana pescatrice di Antonio

Franca e Daniele ci preparano stuzzicanti spiedini di mozzarella in carrozza. Ospite in studio Antonio Totaro

13:00

Pronto in tavola

Gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

Monica Bianchessi prepara degli gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

13:30

Pane e salame

Anelli Einkorn con raviolo di fiocco

Fabrizio Nonis presenta il culatello e il fiocco di zibello che Ezio Marinato abbina a degli anelli di pane realizzati con farina Einkorn

14:00

Il club delle cuoche

Otium e negotium

Oggi giornata di ozio per Maddalena Messeri... Otium et negotium! Insieme alla mamma Luisanna e all'amica Lucia Poli cucinera' le dolcissime madeleinettes

14:30

La vespa Teresa

Le poveracce

Vespa Teresa e' arrivata a Viserba, una delle tante frazioni di Rimini incolonnate sulla Riviera, per imparare a fare gli strozzapreti con le vongole

15:00

Masseria Sciarra

Caponata di pesce spada

Santo convince Addolorata, a preparata la caponata di pesce spada, un'antica ricetta palermitana che prevede anche, l'utilizzo del cacao

15:30

Risi e bisi

La tola del contadin

Norma e Marilda ci preparano risotto al radicchio e frittata di asparagi

16:00

I classici della cucina italiana

Bistecca alla fiorentina

Lo chef Mario Bacherini ci svela i segreti di un grande classico della cucina italiana: la bistecca alla fiorentina

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Chapati, un pane a sorpresa

Oggi con Patrizia Rossetti e Sara Papa faremo un giro in Oriente con il chapati, pane tipico indiano senza lievito con una bellissima preparazione

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Torta di fichi e mandorle

Delizie di frutta oggi nella colorata cucina di Sergio Maria Teutonico: oggi preparera' una gustosa torta di fichi e mandorle

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Quadrucci al nero con seppie e piselli

Cristina Lunardini oggi prepara una pasta per minestre e zuppe: i quadrucci al nero di seppia, per preparare una ghiotta minestra con seppie e piselli

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Tartellette porri e pancetta

Luca Montersino ci propone delle Tartellette porri e pancetta, mignon di frolla davvero irresistibili a base di bavarese ai porri e crema cotta alla pancetta

18:30

Il piatto e servito

Fregola con vongole e pomodori secchi

Oggi Ela Weber e Mattia Poggi preparano un gustoso primo piatto: 'Fregola sarda con vongole e pomodorini secchi'

19:00

Dolce e salato

La lasagna sul Mississippi

Ivan Bacchi presenta la classica lasagna all'italiana con Gianluca Nosari e la torta Mississippi di Valentina Gigli

19:00

Dolce e salato

La lasagna sul Mississippi

Ivan Bacchi presenta la classica lasagna all'italiana con Gianluca Nosari e la torta Mississippi di Valentina Gigli

20:00

Pronto in tavola

Fish burger con verdure grigliate e salsa olandese

Monica Bianchessi prepara un Fish burger Findus con verdure grigliate e salsa olandese al pomodoro

20:30

Pane e salame

Spaghetti all'amatriciana e pane per la scarpetta

Fabrizio Nonis presenta il guanciale stagionato per un'amatriciana e Ezio Marinato lo abbina con il pane Biove di semola biologica

21:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

22:00

Masseria Sciarra

Cassata

Santo sogna una bella cassata che in siciliano vuol dire una bella ragazza, ma al brusco risveglio scoprira' Giulio in casa a preparare il famoso dolce

22:30

La vespa Teresa

Le erbe spontanee

Vespa Teresa e' arrivata a Formellino, per imparare a cucinare con le erbe spontanee: frittelle di borragine, di stridoli e fiori di zucca ripieni di crema

23:00

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

23:30

Mare Nostrum

Il calamaro

Due grandi interpreti della cucina italiana ci raccontano il loro modo di cucinare il calamaro

00:00

Il mondo di Csaba

A bordo acqua

Pennette alla Venere e un'insalata con feta da accompagnamento per un pranzo a bordo piscina

00:30

Metti una sera

L'alice nelle citta'

Viviana Lapertosa accompagna Giorgio Marchesi in un viaggio virtuale alla scoperta di un pesce azzurro buonissimo: l'alice, e dei mille modi di cucinarla

01:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

02:00

Il club delle cuoche

Otium e negotium

Oggi giornata di ozio per Maddalena Messeri... Otium et negotium! Insieme alla mamma Luisanna e all'amica Lucia Poli cucinera' le dolcissime madeleinettes

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Chapati, un pane a sorpresa

Oggi con Patrizia Rossetti e Sara Papa faremo un giro in Oriente con il chapati, pane tipico indiano senza lievito con una bellissima preparazione

03:00

Nonna e io

Oltre confine: il crumble di mele e lamponi

Oggi Nonna Adriana Montellanico si ispira all'Inghilterra e prepara insieme ad Adriano Rosa il crumble di mele e lamponi

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Torta di fichi e mandorle

Delizie di frutta oggi nella colorata cucina di Sergio Maria Teutonico: oggi preparera' una gustosa torta di fichi e mandorle

04:00

Dolce e salato

La lasagna sul Mississippi

Ivan Bacchi presenta la classica lasagna all'italiana con Gianluca Nosari e la torta Mississippi di Valentina Gigli

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Quadrucci al nero con seppie e piselli

Cristina Lunardini oggi prepara una pasta per minestre e zuppe: i quadrucci al nero di seppia, per preparare una ghiotta minestra con seppie e piselli

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Tartellette porri e pancetta

Luca Montersino ci propone delle Tartellette porri e pancetta, mignon di frolla davvero irresistibili a base di bavarese ai porri e crema cotta alla pancetta

06:00

Pronto in tavola

Gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

Monica Bianchessi prepara degli gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

06:00

Pronto in tavola

Gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

Monica Bianchessi prepara degli gnocchi di susine con zucchero di canna e cannella

06:30

Pane e salame

Anelli Einkorn con raviolo di fiocco

Fabrizio Nonis presenta il culatello e il fiocco di zibello che Ezio Marinato abbina a degli anelli di pane realizzati con farina Einkorn

07:00

Il mondo di Csaba

A bordo acqua

Pennette alla Venere e un'insalata con feta da accompagnamento per un pranzo a bordo piscina

07:30

Buongiorno in cucina

Il pane

Gianluca Nosari ci spiega un'antica ricetta sempre contemporanea: la preparazione del pane

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: i pesci piatti

Oggi Luca Montersino ci spiega come sfilettare i pesci piatti e ci mostra come preparare il rombo ricomposto alla mediterranea

09:00

Nonna e io

Le seppie con i piselli di Nonna Adriana

Oggi Nonna Adriana propone ad Adriano di cucinare insieme le seppie con i piselli e gli svela tutti i segreti per cucinare i mitici carciofi alla giudia

09:30

Il piatto e servito

Fregola con vongole e pomodori secchi

Oggi Ela Weber e Mattia Poggi preparano un gustoso primo piatto: 'Fregola sarda con vongole e pomodorini secchi'

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Chapati, un pane a sorpresa

Oggi con Patrizia Rossetti e Sara Papa faremo un giro in Oriente con il chapati, pane tipico indiano senza lievito con una bellissima preparazione

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Quadrucci al nero con seppie e piselli

Cristina Lunardini oggi prepara una pasta per minestre e zuppe: i quadrucci al nero di seppia, per preparare una ghiotta minestra con seppie e piselli

11:00

Dolce e salato

Crostata di castagne e cannelloni di crepes

Ivan Bacchi presenta i cannelloni di crepes con Gianluca Nosari e la crostata di castagne di Valentina Gigli

12:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

12:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

13:00

Pronto in tavola

Fish burger con verdure grigliate e salsa olandese

Monica Bianchessi prepara un Fish burger Findus con verdure grigliate e salsa olandese al pomodoro

13:30

Pane e salame

Spaghetti all'amatriciana e pane per la scarpetta

Fabrizio Nonis presenta il guanciale stagionato per un'amatriciana e Ezio Marinato lo abbina con il pane Biove di semola biologica

14:00

Il club delle cuoche

Ma che sei tutta mattonella???

Una nuova ricetta per due amiche Luisanna Messeri e Lucia Poli, nell'incontaminato verde di Barberino del Mugello. Il piatto di oggi e' la mattonella di ricotta

14:30

La vespa Teresa

Le erbe spontanee

Vespa Teresa e' arrivata a Formellino, per imparare a cucinare con le erbe spontanee: frittelle di borragine, di stridoli e fiori di zucca ripieni di crema

15:00

Masseria Sciarra

Cassata

Santo sogna una bella cassata che in siciliano vuol dire una bella ragazza, ma al brusco risveglio scoprira' Giulio in casa a preparare il famoso dolce

15:30

Risi e bisi

Putana senza peccato

Norma e Marilda preparano un tipico dolce veneziano: torta putana e pere speziate al vino rosso

16:00

I classici della cucina italiana

Melanzane alla parmigiana

Lo chef Mario Bacherini ci svela i segreti di un grande classico della cucina italiana: le melanzane alla parmigiana

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pagnottine al germe di grano e crema gianduia

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci insegnano tutti i segreti del pane e della lievitazione: oggi le pagnottine al germe di grano e crema gianduia da fare in casa

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Involtini di verza e riso con pess coi

Una ricetta che richiama i sapori del Monferrato, con la verza il riso e pess coi: questo il piatto presentato oggi da Sergio Maria Teutonico

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tonnarelli allo zafferano con gorgonzola e noci

Cristina Lunardini oggi ci insegna a preparare i Tonnarelli allo zafferano conditi con gorgonzola, noci e rughetta

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Mini charlotte miele, robiola e olive

'Mini charlotte miele, robiola e olive' e' l'irresistibile ricetta di pasticceria salata che ci propone oggi Luca Montersino

18:30

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

19:00

Dolce e salato

Crostata di castagne e cannelloni di crepes

Ivan Bacchi presenta i cannelloni di crepes con Gianluca Nosari e la crostata di castagne di Valentina Gigli

19:00

Dolce e salato

Crostata di castagne e cannelloni di crepes

Ivan Bacchi presenta i cannelloni di crepes con Gianluca Nosari e la crostata di castagne di Valentina Gigli

20:00

Pronto in tavola

Acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

Monica Bianchessi prepara delle acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

20:30

Pane e salame

Focaccia con prosciutto cotto

Fabrizio Nonis presenta il prosciutto cotto nostrano che Ezio Marinato abbina ad una focaccia di farina per pizza

21:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

22:00

Masseria Sciarra

Minne

Addolorata con l'aiuto della bella amica Federica, prepara le Minne di Sant'Agata, mentre Santo tenta delle improbabili avance

22:30

La vespa Teresa

Il rumore del mare

Vespa Teresa e arrivata sulle spiagge di Casal Bosetti, per imparare a cucinare il vero crescione romagnolo, fatto con la ricotte e le erbe o con zucca e patate

23:00

Il piatto e servito

Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci propongono un Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

23:30

Mare Nostrum

L'orata

Due tra i migliori giovani chef italiani interpretano per noi l'orata

00:00

Il mondo di Csaba

Un pranzo informale

Spaghettoni agli scampi piccanti e cappesante gratinate alle erbe aromatiche per un pranzo informale in veranda

00:30

Metti una sera

Non darmi dell'oca

Oggi Viviana Lapertosa con la collaborazione di Giorgio Marchesi cucina carne d'oca parlando di una tecnica di cottura molto particolare

01:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

02:00

Il club delle cuoche

Ma che sei tutta mattonella???

Una nuova ricetta per due amiche Luisanna Messeri e Lucia Poli, nell'incontaminato verde di Barberino del Mugello. Il piatto di oggi e' la mattonella di ricotta

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pagnottine al germe di grano e crema gianduia

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci insegnano tutti i segreti del pane e della lievitazione: oggi le pagnottine al germe di grano e crema gianduia da fare in casa

03:00

Nonna e io

Le seppie con i piselli di Nonna Adriana

Oggi Nonna Adriana propone ad Adriano di cucinare insieme le seppie con i piselli e gli svela tutti i segreti per cucinare i mitici carciofi alla giudia

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Involtini di verza e riso con pess coi

Una ricetta che richiama i sapori del Monferrato, con la verza il riso e pess coi: questo il piatto presentato oggi da Sergio Maria Teutonico

04:00

Dolce e salato

Crostata di castagne e cannelloni di crepes

Ivan Bacchi presenta i cannelloni di crepes con Gianluca Nosari e la crostata di castagne di Valentina Gigli

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tonnarelli allo zafferano con gorgonzola e noci

Cristina Lunardini oggi ci insegna a preparare i Tonnarelli allo zafferano conditi con gorgonzola, noci e rughetta

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Mini charlotte miele, robiola e olive

'Mini charlotte miele, robiola e olive' e' l'irresistibile ricetta di pasticceria salata che ci propone oggi Luca Montersino

06:00

Pronto in tavola

Fish burger con verdure grigliate e salsa olandese

Monica Bianchessi prepara un Fish burger Findus con verdure grigliate e salsa olandese al pomodoro

06:00

Pronto in tavola

Fish burger con verdure grigliate e salsa olandese

Monica Bianchessi prepara un Fish burger Findus con verdure grigliate e salsa olandese al pomodoro

06:30

Pane e salame

Spaghetti all'amatriciana e pane per la scarpetta

Fabrizio Nonis presenta il guanciale stagionato per un'amatriciana e Ezio Marinato lo abbina con il pane Biove di semola biologica

07:00

Il mondo di Csaba

Un pranzo informale

Spaghettoni agli scampi piccanti e cappesante gratinate alle erbe aromatiche per un pranzo informale in veranda

07:30

Buongiorno in cucina

Le bombe fritte

Gianluca Nosari ci allieta con la preparazione di una golosita' alla crema: le bombe fritte

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Le uova: omelette e frittate

Luca Montersino oggi ci parla di uova e ci insegna tutti i segreti per realizzare a regola d'arte l'omelette sfogliata e la frittata di patate e taleggio

09:00

Nonna e io

Il coniglio all'amarone di Nonna Roberta

Oggi Adriano Rosa e' beato tra le nonne: Nonna Adriana, che ci propone una ricetta velocissima e Nonna Roberta Libero che prepara il coniglio all'amarone

09:30

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pagnottine al germe di grano e crema gianduia

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci insegnano tutti i segreti del pane e della lievitazione: oggi le pagnottine al germe di grano e crema gianduia da fare in casa

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tonnarelli allo zafferano con gorgonzola e noci

Cristina Lunardini oggi ci insegna a preparare i Tonnarelli allo zafferano conditi con gorgonzola, noci e rughetta

11:00

Dolce e salato

Fantasia e Medioriente

Con Ivan Bacchi alla scoperta delle ricette di Gianluca Nosari e Valentina Gigli: dolce marocchino e polenta fritta con pesce

12:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

12:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

13:00

Pronto in tavola

Acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

Monica Bianchessi prepara delle acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

13:30

Pane e salame

Focaccia con prosciutto cotto

Fabrizio Nonis presenta il prosciutto cotto nostrano che Ezio Marinato abbina ad una focaccia di farina per pizza

14:00

Il club delle cuoche

La pasta di Montalbano sono!

Il Mugello incontra la Sicilia: Luisanna e Lucia, ci preparano la pasta

14:30

La vespa Teresa

Il rumore del mare

Vespa Teresa e arrivata sulle spiagge di Casal Bosetti, per imparare a cucinare il vero crescione romagnolo, fatto con la ricotte e le erbe o con zucca e patate

15:00

Masseria Sciarra

Minne

Addolorata con l'aiuto della bella amica Federica, prepara le Minne di Sant'Agata, mentre Santo tenta delle improbabili avance

15:30

Risi e bisi

Zupa a la veneta

Norma e Marilda preparano zuppa di cipolla gratinata e pollastrello in umido con verdurine

16:00

I classici della cucina italiana

Savoiardi

Pasticceria classica in cucina: lo chef Mario Bacherini ci svela i segreti dei savoiardi

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Treccine con uva di Corinto

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci preparano le treccine con uva di Corinto con pochi semplici ingredienti e passaggi alla portata di tutti

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tortelli di zucca e amaretti con crema di spinaci

Sergio Maria Teutonico ci delizia con le prelibatezze autunnali dell'orto: oggi Tortelli di zucca e amaretti con crema di spinaci

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Torta di cipolla e formaggi

Cristina Lunardini ci insegna a preparare la frolla salata per realizzare una gustosa Torta di cipolla e formaggi

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Piccoli plum cake alle erbe aromatiche e pinoli

Luca Montersino oggi ci propone una sua fantastica ricetta di pasticceria salata: dei plum cake mignon alle erbe aromatiche e pinoli

18:30

Il piatto e servito

Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci propongono un Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

19:00

Dolce e salato

Fantasia e Medioriente

Con Ivan Bacchi alla scoperta delle ricette di Gianluca Nosari e Valentina Gigli: dolce marocchino e polenta fritta con pesce

19:00

Dolce e salato

Fantasia e Medioriente

Con Ivan Bacchi alla scoperta delle ricette di Gianluca Nosari e Valentina Gigli: dolce marocchino e polenta fritta con pesce

20:00

Pronto in tavola

Torta zebra

Monica Bianchessi prepara la celebre torta zebra

20:30

Pane e salame

Zoccoletto di farina montana con salame ungherese

Fabrizio Nonis presenta due tipi di salami quello Milano e quello Ungherese che Ezio Marinato abbina ad uno zoccoletto realizzato con la farina montana

21:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

22:00

Masseria Sciarra

Pasta con i broccoli e carrubbedde

Santo e Addolorata, preparano la pasta con i cavolfiori al forno e le carrubbedde

22:30

La vespa Teresa

La staffetta partigiana

Vespa Teresa e' arrivata ai confini con l'Emilia, tra Mordano e Bubano, per imparare a cucinare il latte brule', il dolce piu' romagnolo di tutti

23:00

Il piatto e servito

Sacher al cioccolato bianco

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una rivisitazione al cioccolato bianco della famosissima Sacher Torte

23:30

Mare Nostrum

La seppia

Proposte golose quelle che vengono mostrate in questa puntata: protagonista la seppia

00:00

Il mondo di Csaba

I love Veggie

Terrina di verdure grigliate e frutta saltata e gelato al Cognac

00:30

Metti una sera

Nudo e crudo

Tartare, carpacci, filetti battuti: Viviana Lapertosa e Giorgio Marchesi parlano di carne cruda e preparano una terrina di tartare con lardo e nocciole

01:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

02:00

Il club delle cuoche

La pasta di Montalbano sono!

Il Mugello incontra la Sicilia: Luisanna e Lucia, ci preparano la pasta

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Treccine con uva di Corinto

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci preparano le treccine con uva di Corinto con pochi semplici ingredienti e passaggi alla portata di tutti

03:00

Nonna e io

Il coniglio all'amarone di Nonna Roberta

Oggi Adriano Rosa e' beato tra le nonne: Nonna Adriana, che ci propone una ricetta velocissima e Nonna Roberta Libero che prepara il coniglio all'amarone

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tortelli di zucca e amaretti con crema di spinaci

Sergio Maria Teutonico ci delizia con le prelibatezze autunnali dell'orto: oggi Tortelli di zucca e amaretti con crema di spinaci

04:00

Dolce e salato

Fantasia e Medioriente

Con Ivan Bacchi alla scoperta delle ricette di Gianluca Nosari e Valentina Gigli: dolce marocchino e polenta fritta con pesce

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Torta di cipolla e formaggi

Cristina Lunardini ci insegna a preparare la frolla salata per realizzare una gustosa Torta di cipolla e formaggi

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Piccoli plum cake alle erbe aromatiche e pinoli

Luca Montersino oggi ci propone una sua fantastica ricetta di pasticceria salata: dei plum cake mignon alle erbe aromatiche e pinoli

06:00

Pronto in tavola

Acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

Monica Bianchessi prepara delle acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

06:00

Pronto in tavola

Acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

Monica Bianchessi prepara delle acciughe ripiene di ricotta con salsa all'acciuga

06:30

Pane e salame

Focaccia con prosciutto cotto

Fabrizio Nonis presenta il prosciutto cotto nostrano che Ezio Marinato abbina ad una focaccia di farina per pizza

07:00

Il mondo di Csaba

I love Veggie

Terrina di verdure grigliate e frutta saltata e gelato al Cognac

07:30

Buongiorno in cucina

I fusilli alla pastiera

Gianluca Nosari presenta un primo piatto gustosissimo: i fusilli alla pastiera con ricotta di pecora

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La pasta frolla: impasto base e Dolce alla frutta

Luca Montersino svela ai suoi allievi , e a tutti gli appassionati a casa, tutti i trucchi e i segreti per preparare una pasta frolla a regola d'arte

09:00

Nonna e io

Son cavoli nostri

Sono cavoli.. di Adriana e Adriano! Oggi infatti Adriana e Adriano preparano una zuppa con cavoletti e baccala' e broccoli con vino e arancia

09:30

Il piatto e servito

Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci propongono un Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Treccine con uva di Corinto

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci preparano le treccine con uva di Corinto con pochi semplici ingredienti e passaggi alla portata di tutti

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Torta di cipolla e formaggi

Cristina Lunardini ci insegna a preparare la frolla salata per realizzare una gustosa Torta di cipolla e formaggi

11:00

Dolce e salato

Tradizione e fantasia

Ivan bacchi presenta i fagottini al ragu' di cacciagione di Gianluca Nosari e l'angel cake di Valentina Gigli

12:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

12:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

13:00

Pronto in tavola

Torta zebra

Monica Bianchessi prepara la celebre torta zebra

13:30

Pane e salame

Zoccoletto di farina montana con salame ungherese

Fabrizio Nonis presenta due tipi di salami quello Milano e quello Ungherese che Ezio Marinato abbina ad uno zoccoletto realizzato con la farina montana

14:00

Il club delle cuoche

A volte ritornano... Scusate il ritardo!!

Luisanna Messeri e la sua amica Lucia Poli sono nello splendido casale del Mugello. Oggi cucineranno insieme un dolcissimo clafoutis di Susine

14:30

La vespa Teresa

La staffetta partigiana

Vespa Teresa e' arrivata ai confini con l'Emilia, tra Mordano e Bubano, per imparare a cucinare il latte brule', il dolce piu' romagnolo di tutti

15:00

Masseria Sciarra

Pasta con i broccoli e carrubbedde

Santo e Addolorata, preparano la pasta con i cavolfiori al forno e le carrubbedde

15:30

Risi e bisi

Conejo de na volta

Norma e Marilda ci propongono il coniglio in salmi'

16:00

I classici della cucina italiana

Ragu' alla bolognese

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il ragu' alla bolognese spiegandoci tutti i passaggi

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pane di Matera fatto in casa

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti oggi si cimentano nel pane di Matera fatto in casa

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tagliatelle rosse, radicchio e ragout di verdure

Sergio Maria Teutonico ci mostra come preparare le tagliatelle autunnali di radicchio con ragout di verdure dell'orto

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Mezzelune di maiale con salsa allo zenzero

Oggi Cristina Lunardini mette le mani in pasta per preparare una pasta ripiena di ispirazione orientale le 'mezzelune di maiale con salsa allo zenzero'

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Minipiadine con stracchino, rucola e crudo

In questa puntata dedicata alla pasticceria salata, Luca Montersino ci propone delle 'Mini piadine con rucola, stracchino e crudo'

18:30

Il piatto e servito

Sacher al cioccolato bianco

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una rivisitazione al cioccolato bianco della famosissima Sacher Torte

19:00

Dolce e salato

Tradizione e fantasia

Ivan bacchi presenta i fagottini al ragu' di cacciagione di Gianluca Nosari e l'angel cake di Valentina Gigli

19:00

Dolce e salato

Tradizione e fantasia

Ivan bacchi presenta i fagottini al ragu' di cacciagione di Gianluca Nosari e l'angel cake di Valentina Gigli

20:00

Pronto in tavola

Zuppa salata di anguria e melone

20:30

Pane e salame

Ciabattina di farina multicereale con Ventricina

Fabrizio Nonis presenta il salame Ventricina e la Filzetta brianzola che Ezio Marinato abbina ad una ciabattina realizzata con farina multicereali

21:00

Casa Alice

Risotto alla zucca e tortino yogurt e lamponi

Franca e Daniele preparano un risotto alla zucca, taleggio e crumble di amaretti. Ospite Giulia Steffanina con un tortino allo yogurt, chantilly e lamponi

22:00

Masseria Sciarra

Melanzane ripiene all'Eoliana

Santo visita al cimitero i cani di famiglia morti, lui crede, a causa delle melanzane ripiene all'Eoliana che Addolorata negli anni ha preparato

22:30

La vespa Teresa

La caccia

Vespa Teresa e' arrivata sull'Appennino Tosco-Romagnolo, a Biforco, per imparare a fare la vera torta di castagne

23:00

Il piatto e servito

Rotolini di pollo fritti con ketchup casalingo

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci preparano dei 'Rotolini di pollo fritti con ketchup fatto in casa'

23:30

Mare Nostrum

Il dentice

Il dentice, brigante dei mari, e' preda tanto difficile quanto prelibata

00:00

Il mondo di Csaba

Pic nic sul prato

Spiedini di pollo marinati piccanti e fools di pesche

00:30

Metti una sera

'Terra di dove finisce la terra'

Oggi Viviana Laperosa propone al suo vicino di casa, Giorgio Marchesi, due dei piatti piu' significativi della tradizione salentina: le pittule e Ciceri e tria

01:00

Casa Alice

Risotto alla zucca e tortino yogurt e lamponi

Franca e Daniele preparano un risotto alla zucca, taleggio e crumble di amaretti. Ospite Giulia Steffanina con un tortino allo yogurt, chantilly e lamponi

02:00

Il club delle cuoche

A volte ritornano... Scusate il ritardo!!

Luisanna Messeri e la sua amica Lucia Poli sono nello splendido casale del Mugello. Oggi cucineranno insieme un dolcissimo clafoutis di Susine

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pane di Matera fatto in casa

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti oggi si cimentano nel pane di Matera fatto in casa

03:00

Nonna e io

Son cavoli nostri

Sono cavoli.. di Adriana e Adriano! Oggi infatti Adriana e Adriano preparano una zuppa con cavoletti e baccala' e broccoli con vino e arancia

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Tagliatelle rosse, radicchio e ragout di verdure

Sergio Maria Teutonico ci mostra come preparare le tagliatelle autunnali di radicchio con ragout di verdure dell'orto

04:00

Dolce e salato

Tradizione e fantasia

Ivan bacchi presenta i fagottini al ragu' di cacciagione di Gianluca Nosari e l'angel cake di Valentina Gigli

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Mezzelune di maiale con salsa allo zenzero

Oggi Cristina Lunardini mette le mani in pasta per preparare una pasta ripiena di ispirazione orientale le 'mezzelune di maiale con salsa allo zenzero'

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Minipiadine con stracchino, rucola e crudo

In questa puntata dedicata alla pasticceria salata, Luca Montersino ci propone delle 'Mini piadine con rucola, stracchino e crudo'

06:00

Pronto in tavola

Torta zebra

Monica Bianchessi prepara la celebre torta zebra

06:00

Pronto in tavola

Torta zebra

Monica Bianchessi prepara la celebre torta zebra

06:30

Pane e salame

Zoccoletto di farina montana con salame ungherese

Fabrizio Nonis presenta due tipi di salami quello Milano e quello Ungherese che Ezio Marinato abbina ad uno zoccoletto realizzato con la farina montana

07:00

Il mondo di Csaba

Pic nic sul prato

Spiedini di pollo marinati piccanti e fools di pesche

07:30

Buongiorno in cucina

Il fumetto di pesce

Gianluca Nosari mostra la preparazione del fumetto di pesce

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Le uova: omelette e frittate

Luca Montersino oggi ci parla di uova e ci insegna tutti i segreti per realizzare a regola d'arte l'omelette sfogliata e la frittata di patate e taleggio

09:00

Nonna e io

Carciofi mon amour

Puntata tutta dedicata ai carciofi: Adriana mostra al giovane Adriano come preparare i carciofi alla romana, un pinzimonio di gambi e dei ricchi calzoni ripieni

09:30

Il piatto e servito

Sacher al cioccolato bianco

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una rivisitazione al cioccolato bianco della famosissima Sacher Torte

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Pane di Matera fatto in casa

Con Patrizia Rossetti e Sara Papa il pane non ha piu' segreti oggi si cimentano nel pane di Matera fatto in casa

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Mezzelune di maiale con salsa allo zenzero

Oggi Cristina Lunardini mette le mani in pasta per preparare una pasta ripiena di ispirazione orientale le 'mezzelune di maiale con salsa allo zenzero'

11:00

Dolce e salato

Coccole in cucina

Ivan Bacchi presenta le fettuccine con funghi porcini nell'impasto di Gianluca Nosari e il plumcake al miele di Valentina Gigli

12:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

12:00

Casa Alice

Funghi e verdure fritte

Franca e Daniele preparano due ricette con i funghi, ospite in studio Fabio Campoli con delle verdure fritte in pastella agrumata

13:00

Pronto in tavola

Zuppa salata di anguria e melone

13:30

Pane e salame

Ciabattina di farina multicereale con Ventricina

Fabrizio Nonis presenta il salame Ventricina e la Filzetta brianzola che Ezio Marinato abbina ad una ciabattina realizzata con farina multicereali

14:00

Il club delle cuoche

Quel che resta del piatto

Oggi Luisanna e Lucia vanno a fare la spesa. Poi si sposteranno nello splendido casale immerso nel verde del Mugello per cucinare delle deliziose frittelline

14:30

La vespa Teresa

La caccia

Vespa Teresa e' arrivata sull'Appennino Tosco-Romagnolo, a Biforco, per imparare a fare la vera torta di castagne

15:00

Masseria Sciarra

Melanzane ripiene all'Eoliana

Santo visita al cimitero i cani di famiglia morti, lui crede, a causa delle melanzane ripiene all'Eoliana che Addolorata negli anni ha preparato

15:30

Risi e bisi

Magna e bevi che la vita xe un lampo

Norma e Marilda ci preparano dei bigoli al torchio

16:00

I classici della cucina italiana

Il gateau napoletano

Oggi lo chef Mario Bacherini ci illustra tutti i segreti per preparare il gateau napoletano

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Un grissino tira l'altro

Patrizia Rossetti e Sara Papa di nuovo nella loro cucina per preparare tutti i tipi di pane in casa con poche semplici regole. Oggi lezione di grissini

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Un autunno nel bosco

Sergio Maria Teutonico ci illustra come preparare i meravigliosi regali del bosco. Oggi prepara funghi porcini ripieni in pastella

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

La sfoglia lorda

Oggi Cristina Lunardini ci insegna a preparare la sfoglia lorda con gamberi e verza, rivelandoci tutti i segreti per una sfoglia perfetta

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Cannoncini croccanti con mousse di gorgonzola

Luca Montersino ci spiega tutti i segreti per preparare dei 'Cannoncini croccanti con mousse di gorgonzola',un meraviglioso esempio di pasticceria salata

18:30

Il piatto e servito

Rotolini di pollo fritti con ketchup casalingo

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci preparano dei 'Rotolini di pollo fritti con ketchup fatto in casa'

19:00

Dolce e salato

Coccole in cucina

Ivan Bacchi presenta le fettuccine con funghi porcini nell'impasto di Gianluca Nosari e il plumcake al miele di Valentina Gigli

19:00

Dolce e salato

Coccole in cucina

Ivan Bacchi presenta le fettuccine con funghi porcini nell'impasto di Gianluca Nosari e il plumcake al miele di Valentina Gigli

20:00

Pronto in tavola

Pasta fredda con verdure e ricotta stagionata

20:30

Pane e salame

Tre sfere Einkorn con salame Felino

Fabrizio Nonis presenta il salame Felino che Ezio Marinato abbina a tre sfere di pane realizzate con farina Einkorn

21:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

22:00

Masseria Sciarra

Coniglio al cioccolato

Santo e Addolorata preparano per il figlio, il coniglio al cioccolato, ricetta antichissima priva di grassi, consigliata dal personal trainer di Gioacchino

22:30

La vespa Teresa

La carne nel pozzo

Vespa Teresa e' arrivata a Errano, tra Faenza e Brisighella, per imparare a fare i veri passatelli in brodo

23:00

Il piatto e servito

Tagliatelle con ragu' di scorfano al curry

Ela Weber e lo chef Mattia Poggi ci propongono delle 'Tagliatelle verdi con ragu' di scorfano al curry e taccole'

23:30

Mare Nostrum

La sogliola

La sogliola e' un pesce semplice da mangiare, si spina facilmente e le sue carni sono prelibate

00:00

Il mondo di Csaba

Saturday Lunch

Branzino al forno con patate al vino bianco e pomodorini confit

00:30

Metti una sera

Senza forchetta senza etichetta

Viviana Lapertosa, con l'aiuto di Giorgio Marchesi, con un pollo della rosticceria riesce a mettere insieme una cena buona e coccolosa

01:00

Casa Alice

Saporite ricette di carne

Franca e Daniele preparano l'anatra con ciccioli e senape al lampone e un filetto di maiale con lardo e mele

02:00

Il club delle cuoche

Quel che resta del piatto

Oggi Luisanna e Lucia vanno a fare la spesa. Poi si sposteranno nello splendido casale immerso nel verde del Mugello per cucinare delle deliziose frittelline

02:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Un grissino tira l'altro

Patrizia Rossetti e Sara Papa di nuovo nella loro cucina per preparare tutti i tipi di pane in casa con poche semplici regole. Oggi lezione di grissini

03:00

Nonna e io

Carciofi mon amour

Puntata tutta dedicata ai carciofi: Adriana mostra al giovane Adriano come preparare i carciofi alla romana, un pinzimonio di gambi e dei ricchi calzoni ripieni

03:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Un autunno nel bosco

Sergio Maria Teutonico ci illustra come preparare i meravigliosi regali del bosco. Oggi prepara funghi porcini ripieni in pastella

04:00

Dolce e salato

Coccole in cucina

Ivan Bacchi presenta le fettuccine con funghi porcini nell'impasto di Gianluca Nosari e il plumcake al miele di Valentina Gigli

05:00

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

La sfoglia lorda

Oggi Cristina Lunardini ci insegna a preparare la sfoglia lorda con gamberi e verza, rivelandoci tutti i segreti per una sfoglia perfetta

05:30

Peccati di gola - Luca Montersino

Cannoncini croccanti con mousse di gorgonzola

Luca Montersino ci spiega tutti i segreti per preparare dei 'Cannoncini croccanti con mousse di gorgonzola',un meraviglioso esempio di pasticceria salata

06:00

Pronto in tavola

Zuppa salata di anguria e melone

06:00

Pronto in tavola

Zuppa salata di anguria e melone

06:30

Pane e salame

Ciabattina di farina multicereale con Ventricina

Fabrizio Nonis presenta il salame Ventricina e la Filzetta brianzola che Ezio Marinato abbina ad una ciabattina realizzata con farina multicereali

07:00

Il mondo di Csaba

Saturday Lunch

Branzino al forno con patate al vino bianco e pomodorini confit

07:30

Buongiorno in cucina

I ravioli di ricotta

Gianluca Nosari prepara una ricetta creativa abbinando dei ravioli di ricotta con l'aragosta, le patate e il rosmarino

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La pasta fresca: le paste lunghe

Luca Montersino ci svela tutti i segreti per preparare la pasta all'uovo e cucinare dei cannelloni ai tagliolini, spinaci allo zenzero e ragu' di molluschi

09:00

Paese che vai

Il Banato-Romania

Nella regione del sud della Romania, il Banato, l'artigianato e le tradizioni antiche sono molto importanti grazie anche agli immigrati cechi

10:00

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Un grissino tira l'altro

Patrizia Rossetti e Sara Papa di nuovo nella loro cucina per preparare tutti i tipi di pane in casa con poche semplici regole. Oggi lezione di grissini

10:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

La sfoglia lorda

Oggi Cristina Lunardini ci insegna a preparare la sfoglia lorda con gamberi e verza, rivelandoci tutti i segreti per una sfoglia perfetta

11:00

Dolce e salato

Piacere in cucina

Crostata frangipane e pere e scaloppe di vitello con cipolline al marsala. Queste le ricette di Valentina Gigli e Gianluca Nosari, presentate da Ivan Bacchi

12:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

12:00

Casa Alice

Pasticcio in crosta di duchessa

Franca e Daniele preparano oggi un pasticcio di carne in crosta di duchessa. Ospite in studio Dario Tornatore

13:00

Pronto in tavola

Pasta fredda con verdure e ricotta stagionata

13:30

Pane e salame

Tre sfere Einkorn con salame Felino

Fabrizio Nonis presenta il salame Felino che Ezio Marinato abbina a tre sfere di pane realizzate con farina Einkorn

14:00

Il club delle cuoche

Bidibi bodibi bu!

Nella campagna di Vicchio, in pieno Mugello, Luisanna Lucia e Maddalena preparano una gustosa torta con la zucca. Dolce facile e squisito

14:30

La vespa Teresa

La carne nel pozzo

Vespa Teresa e' arrivata a Errano, tra Faenza e Brisighella, per imparare a fare i veri passatelli in brodo

15:00

Masseria Sciarra

Coniglio al cioccolato

Santo e Addolorata preparano per il figlio, il coniglio al cioccolato, ricetta antichissima priva di grassi, consigliata dal personal trainer di Gioacchino

15:30

Risi e bisi

Poveri ma belli

Marilda e Norma ci preparano il pan mojo e manzo con cipolla fresca

16:00

I classici della cucina italiana

Riso patate e cozze

Per i grandi classici della cucina lo chef Mario Bacherini ci propone il riso, patate e cozze

16:30

Pane amore e fantasia - Sara Papa

Le frustine di semola

Sara Papa e Patrizia Rossetti ci svelano tutti i segreti dell'arte bianca, ma non solo: oggi prepareranno le frustine di semola con olive infornate e 'nduja

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Medaglioni di coniglio

Sergio Maria Teutonico prepara in maniera semplice e appetitosa i medaglioni di coniglio con salsa al melograno

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Quiche di erbe di campo e caprino

Cristina Lunardini ci propone una delicata Quiche con erbe di campo e caprino, insegnandoci a preparare la pasta brisee'

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Barchette al semolino di riso, zenzero e salmone

Luca Montersino ci propone un piccolo capolavoro di pasticceria salata: barchette di semolino di riso, zenzero e salmone marinato

18:30

Cucina con me

puntata 1

19:30

Cucina con me - Il gioco

puntata 1

20:00

Pronto in tavola

puntata 1

20:30

Pane e salame

Coppa casareccia e quadrotto con fiore

Fabrizio Nonis presenta la coppa casareccia che Ezio Marinato abbina ad un quadrotto di pane con fiore realizzato con farina montana con malto tostato

21:00

Casa Alice

puntata 16

22:00

Masseria Sciarra

Sformato di pollo

Dalla tradizione francese, Santo e Addolorata cucinano lo sformato di pollo, antica ricetta della regina Maria Antonietta

22:30

La vespa Teresa

La Contessa

La Vespa Teresa e' a Lugo da Enrica, figlia di un possidente, che ci svela una delle ricette di Casa Manzoni: lo sformato di polenta con umido di carni

23:00

Sapori di casa (mia)

L'isola che c'e'

Nella meravigliosa cornice dell'isola di Ponza Oreste Romagnolo ci trasmette i sapori della sua terra

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