oggi
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
lunedì
Notte
0:00/6:00
Mattina
6:00/12:00
Pomeriggio
12:00/19:00
Sera
19:00/23:59
00:05

Il club delle cuoche

Salaam Mugello

Luisanna Messeri nel suo splendido casale del Mugello ci presenta una ricetta facile, adatta a veri golosi. Il salame di cioccolata

00:30

Il piatto e servito

Tortino di asparagi con salsa aioli

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono uno stuzzicante Tortino di asparagi e formaggio arricchito con salsa aioli

01:05

Casa Alice

Ricette senza carne

Franca Rizzi e Daniele Persegani ci propongono ricette senza carne: 'Gnocchi di ricotta spiadinati ', 'crostatine salate' e 'carpaccio di ananas con crema'

02:00

Strascinati innamorati

Millefoglie di triglie

Gege' oggi cerca di sorprendere Sandra con un delizioso Millefoglie di triglie. Riuscira' a convincerla a rinunciare al sogno di recitare per cucinare con lui?

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

La mussaka

Sergio Maria Teutonico prepara la Mussaka

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Bocconcini di pizza

Oggi scopriremo l'impasto per la pizza fatta in casa con il pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

03:30

Conserve di casa

Fagiolini sott'olio e sott'aceto

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano i fagiolini sott'olio e i fagiolini sotto sale con i quali prepareranno la quiche con fagiolini e pomodori datterini

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Tonno di coniglio con crema all'aglio

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi, ispirate alla cucina del nord. Oggi il nostro chef ci propone tonno di coniglio con crema all'aglio

04:30

Mare Nostrum

Le alici

Dall'Adriatico al Tirreno i migliori chef ci raccontano le loro ricette con le alici

04:55

La vespa Teresa

Quando si cantava

Vespa Teresa e' arrivata a Marina di Ravenna, per imparare come si fa in Romagna il pesce fritto e il pesce sulla gardela, cioe' cotto in graticola

05:25

Estate in tavola

Finger food II

Francesca Barberini oggi prepara un gazpacho verde mentre Fabrizio Nonis cucina sulla piastra una ricetta a base di tonno

05:50

Pronto in tavola

Eppa!

Monica Bianchessi prepara dei fagottini al caprino e zucchine con pasta fillo

06:05

Vista mare

Fritture Vista mare

Gianluca e Cristiano Nosari ci preparano due ricche fritture: una a base di verdure e l'altra di pesce di paranza

06:35

Bischeri e bischerate

Crostata di funghi alla Bigazzi

Oggi Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi parlano di funghi porcini e preparano insieme la crostata di funghi: piatto facile e versatile

07:05

Romagna mia

Polpette gran riuscita

Protagoniste della puntata di oggi le polpette di fagioli con sugo di salsicce. Luce e Cristina parlano di cucina e amore divertendosi tra i fornelli

07:30

Il piatto e servito

Fregola con vongole e pomodori secchi

Oggi Ela Weber e Mattia Poggi preparano un gustoso primo piatto: 'Fregola sarda con vongole e pomodorini secchi'

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sciatt di Casera con cicorino

Michela Coppa presenta le ricette dello chef Roberto Valbuzzi che oggi ci propone una rivisitazione degli Sciatt,antica e famosa ricetta della Valtellina

08:30

Mare Nostrum

La cernia

La cernia, preda ambita da tutti i subacquei, finisce oggi nelle padelle di Gino Pesce e Giuseppe Ricchebuono

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi soffiati

In Accademia oggi si parla di gnocchi soffiati. Luca Montersino ci insegna come preparare perfetti gnocchi alla parigina e delle gustose patate delfino

10:00

Nonna e io

Il coniglio all'amarone di Nonna Roberta

Oggi Adriano Rosa e' beato tra le nonne: Nonna Adriana, che ci propone una ricetta velocissima e Nonna Roberta Libero che prepara il coniglio all'amarone

10:30

Pronto in tavola

Risotto al pomodoro con pesto al prezzemolo e burrata

10:50

Vista mare

Crescia con gamberi, rucola e stracchino

Gianluca e Cristiano Nosari ci preparano una gustosa frittatina con gamberi e ricotta e la Crescia di Urbino con gamberi e stracchino

11:20

Conserve di casa

Confettura di lamponi

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano la confettura di lamponi insieme alle tortine finlandesi ai lamponi

11:55

Casa Alice

Assunta e i sapori di Ponza

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano i tortelli verdi dolci. Ospite la mitica chef di Ponza Assunta Scarpati con i capellini alle lumache e le zeppole

12:55

Romagna mia

Quadretti dell'amore

Cristina Lunardini e Luce Caponegro alle prese con una nuova avventura gastronomica: oggi prepareranno i quadrucci con i broccoletti

13:25

La vespa Teresa

Le nozze

Vespa Teresa e' sempre in Romagna, a Granarolo, per imparare a fare gli strozzapreti con nodo da condire con il ragu' coi peperoni

13:55

Il club delle cuoche

Le patate delle stelle...e strisce

14:30

Strascinati innamorati

Carpaccio di podolica con erbette spontanee

Gege' oggi prepara il 'Carpaccio di podolica con erbette di campo' e parla con Sandra del ristorante che apriranno insieme , ma Sandra vuole recitare

15:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza fritta

Oggi il pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni sforneranno per noi la pizza fritta ripiena di ricotta e salame e la focaccia di farro e ceci

15:30

Il piatto e servito

Crema di riso venere con capesante e gamberi

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una crema di riso nero su cui adagiare delle capesante gratinate con pinoli e olive e dei gamberi sfumati al limone

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Pomodoro Homemade

Sergio Maria Teutonico prepara le conserve di pomodoro e le tagliatelle al pomodoro e basilico

16:35

Estate in tavola

Gita al mare

Oggi Francesca Barberini prepara dei gustosi tramezzini per una gita al mare mentre Fabrizio Nonis cucina i calamari

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta americana da ricorrenza

Oggi Luca Montersino ci mostra come decorare una torta

17:30

Conserve di casa

Harissa, salsa piccante

Imma Gargiulo e Umberto Salamone parlano del Medioriente con una ricetta speciale: l'harissa, con la quale condiranno la crema fredda di carote e patate

18:00

Vista mare

Zuppa di pesce Nosari Style

Oggi Gianluca e Cristiano Nosari ci svelano tutti i segreti per preparare uno dei piatti piu' famosi e graditi della cucina marinara: la zuppa di pesce

18:35

Pronto in tavola

Insalata di avocado,cocco,trota affumicata ed amarene

18:55

Dolce e salato

Ossobuco di pescatrice e choux fritta alla banana

Eleonora Giglio presenta l'ossobuco di pescatrice di Umberto Vezzoli e lo choux alla banana con frozen milk shake di Giulia Steffanina

20:00

Romagna mia

Torta al cioccolato e amaretti

Con grande sorpresa di Cristina Lunardini, Luce Caponegro sara' un valido aiuto per la preparazione di questa ricetta: torta al cioccolato e amaretti

20:30

Il piatto e servito

Ratatouille con cous cous e baccala' al pil pil

Ela Weber e Mattia Poggi preparano una ratatouille di verdure e un baccala' all'olio e aglio, da accompagnare con cous cous e crostini

21:00

Bischeri e bischerate

Crepiamo dal ridere

Luisanna e Beppe si divertono in cucina e preparano le crepes al radicchio rosso trevigiano, chissa' se Beppe a fine puntata questa volta assaggera'

21:30

Strascinati innamorati

Spaghetti con le cozze e caponatina

Gege' ha convinto Sandra ad aiutarlo a preparare dei gustosi 'Spaghetti con le cozze' e una veloce 'caponatina' ma Sandra vuole studiare per un provino

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Casatiello napoletano

Il grande Antonino Esposito, pizzaiolo di fama mondiale e il prof. Fabrizio Mangoni ci svelano tutti i segreti del vero casatiello napoletano e del pane

22:30

La vespa Teresa

La caccia

Vespa Teresa e' arrivata sull'Appennino Tosco-Romagnolo, a Biforco, per imparare a fare la vera torta di castagne

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sformatino con crema di mandorle e cardamomo

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone uno sformato di zucchine e peperoni con crema di mandorle e cardamomo

23:35

Mare Nostrum

Il pagello - fragolino

Piero Vigorelli ci racconta le caratteristiche di un pesce poco frequente sulle nostre tavole: il pagello

00:05

Il club delle cuoche

Le patate delle stelle...e strisce

00:30

Il piatto e servito

Fregola con vongole e pomodori secchi

Oggi Ela Weber e Mattia Poggi preparano un gustoso primo piatto: 'Fregola sarda con vongole e pomodorini secchi'

01:05

Casa Alice

Assunta e i sapori di Ponza

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano i tortelli verdi dolci. Ospite la mitica chef di Ponza Assunta Scarpati con i capellini alle lumache e le zeppole

02:00

Strascinati innamorati

Carpaccio di podolica con erbette spontanee

Gege' oggi prepara il 'Carpaccio di podolica con erbette di campo' e parla con Sandra del ristorante che apriranno insieme , ma Sandra vuole recitare

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Pomodoro Homemade

Sergio Maria Teutonico prepara le conserve di pomodoro e le tagliatelle al pomodoro e basilico

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza fritta

Oggi il pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni sforneranno per noi la pizza fritta ripiena di ricotta e salame e la focaccia di farro e ceci

03:30

Conserve di casa

Confettura di lamponi

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano la confettura di lamponi insieme alle tortine finlandesi ai lamponi

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sciatt di Casera con cicorino

Michela Coppa presenta le ricette dello chef Roberto Valbuzzi che oggi ci propone una rivisitazione degli Sciatt,antica e famosa ricetta della Valtellina

04:30

Mare Nostrum

La cernia

La cernia, preda ambita da tutti i subacquei, finisce oggi nelle padelle di Gino Pesce e Giuseppe Ricchebuono

04:55

La vespa Teresa

Le nozze

Vespa Teresa e' sempre in Romagna, a Granarolo, per imparare a fare gli strozzapreti con nodo da condire con il ragu' coi peperoni

05:25

Estate in tavola

Gita al mare

Oggi Francesca Barberini prepara dei gustosi tramezzini per una gita al mare mentre Fabrizio Nonis cucina i calamari

05:50

Pronto in tavola

Risotto al pomodoro con pesto al prezzemolo e burrata

06:05

Vista mare

Crescia con gamberi, rucola e stracchino

Gianluca e Cristiano Nosari ci preparano una gustosa frittatina con gamberi e ricotta e la Crescia di Urbino con gamberi e stracchino

06:35

Bischeri e bischerate

Crepiamo dal ridere

Luisanna e Beppe si divertono in cucina e preparano le crepes al radicchio rosso trevigiano, chissa' se Beppe a fine puntata questa volta assaggera'

07:05

Romagna mia

Quadretti dell'amore

Cristina Lunardini e Luce Caponegro alle prese con una nuova avventura gastronomica: oggi prepareranno i quadrucci con i broccoletti

07:30

Il piatto e servito

Crema di riso venere con capesante e gamberi

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una crema di riso nero su cui adagiare delle capesante gratinate con pinoli e olive e dei gamberi sfumati al limone

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sformatino con crema di mandorle e cardamomo

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone uno sformato di zucchine e peperoni con crema di mandorle e cardamomo

08:30

Mare Nostrum

Il pagello - fragolino

Piero Vigorelli ci racconta le caratteristiche di un pesce poco frequente sulle nostre tavole: il pagello

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi speciali

Luca Montersino oggi parla di gnocchi speciali e spiega trucchi e segreti per preparare degli irresistibili gnocchi di ricotta

10:00

Nonna e io

I mitici spaghetti all'amatriciana

Oggi Adriana Montellanico svela ad Adriano Rosa tutti i segreti per preparare una famosa ricetta entrata nel mito: gli spaghetti all'amatriciana

10:30

Pronto in tavola

Insalata di avocado,cocco,trota affumicata ed amarene

10:50

Vista mare

Zuppa di pesce Nosari Style

Oggi Gianluca e Cristiano Nosari ci svelano tutti i segreti per preparare uno dei piatti piu' famosi e graditi della cucina marinara: la zuppa di pesce

11:20

Conserve di casa

Harissa, salsa piccante

Imma Gargiulo e Umberto Salamone parlano del Medioriente con una ricetta speciale: l'harissa, con la quale condiranno la crema fredda di carote e patate

11:50

Casa Alice

Profumo di lievito

Ciabatta rustica con pollo morbido al timo e ile flottante per Daniele e Franca. Ospite Antonino Esposito

12:50

Romagna mia

Torta al cioccolato e amaretti

Con grande sorpresa di Cristina Lunardini, Luce Caponegro sara' un valido aiuto per la preparazione di questa ricetta: torta al cioccolato e amaretti

13:20

La vespa Teresa

La caccia

Vespa Teresa e' arrivata sull'Appennino Tosco-Romagnolo, a Biforco, per imparare a fare la vera torta di castagne

13:55

Il club delle cuoche

Finche' c'e' farro, c'e' speranza

Cucina leggera e divertente oggi nel verde del casale del Mugello. Oggi Luisanna preparera' un pesto con farro e pomodorini

14:25

Strascinati innamorati

Spaghetti con le cozze e caponatina

Gege' ha convinto Sandra ad aiutarlo a preparare dei gustosi 'Spaghetti con le cozze' e una veloce 'caponatina' ma Sandra vuole studiare per un provino

14:55

Piacere pizza - Antonino Esposito

Casatiello napoletano

Il grande Antonino Esposito, pizzaiolo di fama mondiale e il prof. Fabrizio Mangoni ci svelano tutti i segreti del vero casatiello napoletano e del pane

15:25

Il piatto e servito

Ratatouille con cous cous e baccala' al pil pil

Ela Weber e Mattia Poggi preparano una ratatouille di verdure e un baccala' all'olio e aglio, da accompagnare con cous cous e crostini

15:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Zucchine e fiori di zucca

Sergio Maria Teutonico prepara la crostata di zucchine e fiori di zucca, fiori di zucca farciti a freddo

16:30

Estate in tavola

Pic nic II

In questa puntata Francesca Barberini prepara una fresca insalata di farro mentre Fabrizio Nonis cucina la guancia di vitello

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta di compleanno per bambini

Oggi Luca Montersino ci insegna a realizzare una torta di compleanno per bambini

17:30

Conserve di casa

Confettura di fichi

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano la confettura di fichi con la quale prepareranno i pancake con confettura di fichi, pancetta e banane caramellate

18:00

Vista mare

Saute' di totani e maltagliati con ceci e totani

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due gustose ricette a base di totani: un saporito saute' e dei maltagliati cacio e pepe con ceci e totani

18:35

Pronto in tavola

Scaloppine salvia e limone con insalata fantasia

19:00

Dolce e salato

Burratina tutto sapore e Dessert per celiachi

Eleonora Giglio presenta la burrata con frullato di pomodoro e melone di Umberto e i bigne' senza glutine con crema alla frutta e caramello croccante di Giulia

19:00

Dolce e salato

Burratina tutto sapore e Dessert per celiachi

Eleonora Giglio presenta la burrata con frullato di pomodoro e melone di Umberto e i bigne' senza glutine con crema alla frutta e caramello croccante di Giulia

20:00

Romagna mia

Strozzapreti romagnoli

Luce Caponegro e Cristina Lunardini alle prese con gli strozzapreti con una ricetta facile e gustosa

20:30

Il piatto e servito

Yoghurt greco con prugne, lamponi e croccante

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un bicchierino di yoghurt greco guarnito con una salsa di prugne secche, dei lamponi freschi e un croccante al cacao

21:00

Bischeri e bischerate

Cacio e pepe risottata come dico io

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi ci parlano di formaggio pecorino sardo, laziale e toscano. Intanto preparano la pasta cacio e pepe risottata

21:30

Strascinati innamorati

Maccheroni alla catalogna

Gege' oggi prepara un gustoso primo piatto a base di cicoria: 'maccheroni alla catalogna' e Sandra lo aiuta,anche se vorrebbe ripassare la parte per il provino

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Vesuvio

Oggi scopriremo insieme la pizza Vesuvio e la doppia pizza, due ricette da non perdere, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

22:30

La vespa Teresa

La carne nel pozzo

Vespa Teresa e' arrivata a Errano, tra Faenza e Brisighella, per imparare a fare i veri passatelli in brodo

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Risotto alla milanese con crema al midollo

Michela Coppa presenta le creazioni di Roberto Valbuzzi. Oggi il nostro chef ci propone un risotto alla milanese con crema di midollo

23:35

Mare Nostrum

Il merluzzo

Carni bianche e delicate quelle del merluzzo, pesce da sempre apprezzato ovunque

00:05

Il club delle cuoche

Finche' c'e' farro, c'e' speranza

Cucina leggera e divertente oggi nel verde del casale del Mugello. Oggi Luisanna preparera' un pesto con farro e pomodorini

00:30

Il piatto e servito

Crema di riso venere con capesante e gamberi

Ela Weber e Mattia Poggi ci propongono una crema di riso nero su cui adagiare delle capesante gratinate con pinoli e olive e dei gamberi sfumati al limone

01:05

Casa Alice

Profumo di lievito

Ciabatta rustica con pollo morbido al timo e ile flottante per Daniele e Franca. Ospite Antonino Esposito

02:00

Strascinati innamorati

Spaghetti con le cozze e caponatina

Gege' ha convinto Sandra ad aiutarlo a preparare dei gustosi 'Spaghetti con le cozze' e una veloce 'caponatina' ma Sandra vuole studiare per un provino

02:25

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Zucchine e fiori di zucca

Sergio Maria Teutonico prepara la crostata di zucchine e fiori di zucca, fiori di zucca farciti a freddo

02:55

Piacere pizza - Antonino Esposito

Casatiello napoletano

Il grande Antonino Esposito, pizzaiolo di fama mondiale e il prof. Fabrizio Mangoni ci svelano tutti i segreti del vero casatiello napoletano e del pane

03:20

Conserve di casa

Harissa, salsa piccante

Imma Gargiulo e Umberto Salamone parlano del Medioriente con una ricetta speciale: l'harissa, con la quale condiranno la crema fredda di carote e patate

03:50

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Sformatino con crema di mandorle e cardamomo

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone uno sformato di zucchine e peperoni con crema di mandorle e cardamomo

04:20

Mare Nostrum

Il pagello - fragolino

Piero Vigorelli ci racconta le caratteristiche di un pesce poco frequente sulle nostre tavole: il pagello

04:50

La vespa Teresa

La caccia

Vespa Teresa e' arrivata sull'Appennino Tosco-Romagnolo, a Biforco, per imparare a fare la vera torta di castagne

05:20

Estate in tavola

Pic nic II

In questa puntata Francesca Barberini prepara una fresca insalata di farro mentre Fabrizio Nonis cucina la guancia di vitello

05:45

Pronto in tavola

Insalata di avocado,cocco,trota affumicata ed amarene

06:05

Vista mare

Zuppa di pesce Nosari Style

Oggi Gianluca e Cristiano Nosari ci svelano tutti i segreti per preparare uno dei piatti piu' famosi e graditi della cucina marinara: la zuppa di pesce

06:30

Bischeri e bischerate

Cacio e pepe risottata come dico io

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi ci parlano di formaggio pecorino sardo, laziale e toscano. Intanto preparano la pasta cacio e pepe risottata

07:00

Romagna mia

Torta al cioccolato e amaretti

Con grande sorpresa di Cristina Lunardini, Luce Caponegro sara' un valido aiuto per la preparazione di questa ricetta: torta al cioccolato e amaretti

07:30

Il piatto e servito

Ratatouille con cous cous e baccala' al pil pil

Ela Weber e Mattia Poggi preparano una ratatouille di verdure e un baccala' all'olio e aglio, da accompagnare con cous cous e crostini

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Risotto alla milanese con crema al midollo

Michela Coppa presenta le creazioni di Roberto Valbuzzi. Oggi il nostro chef ci propone un risotto alla milanese con crema di midollo

08:30

Mare Nostrum

Il merluzzo

Carni bianche e delicate quelle del merluzzo, pesce da sempre apprezzato ovunque

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Il croissant

Luca Montersino oggi spiega tecniche, trucchi e segreti per preparare dei croissant perfetti

09:55

Nonna e io

Irresistibili filetti di baccala' fritto

Oggi si frigge a Nonna e io: Adriana Montellanico prepara insieme ad Adriano Rosa i filetti di baccala' fritto e spiega tutti i segreti per un fritto perfetto

10:25

Pronto in tavola

Scaloppine salvia e limone con insalata fantasia

10:50

Vista mare

Saute' di totani e maltagliati con ceci e totani

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due gustose ricette a base di totani: un saporito saute' e dei maltagliati cacio e pepe con ceci e totani

11:20

Conserve di casa

Confettura di fichi

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano la confettura di fichi con la quale prepareranno i pancake con confettura di fichi, pancetta e banane caramellate

11:50

Casa Alice

Il fascino del Cacio e Pepe

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano nuove gustose ricette ed accolgono un amico storico di Casa Alice: Paolo Cacciani

12:55

Romagna mia

Strozzapreti romagnoli

Luce Caponegro e Cristina Lunardini alle prese con gli strozzapreti con una ricetta facile e gustosa

13:20

La vespa Teresa

La carne nel pozzo

Vespa Teresa e' arrivata a Errano, tra Faenza e Brisighella, per imparare a fare i veri passatelli in brodo

13:55

Il club delle cuoche

Speriamo in bio

Le ricette con le uova sono oggi le protagoniste nella grande cucina di Luisanna Messeri

14:25

Strascinati innamorati

Maccheroni alla catalogna

Gege' oggi prepara un gustoso primo piatto a base di cicoria: 'maccheroni alla catalogna' e Sandra lo aiuta,anche se vorrebbe ripassare la parte per il provino

14:55

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Vesuvio

Oggi scopriremo insieme la pizza Vesuvio e la doppia pizza, due ricette da non perdere, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

15:25

Il piatto e servito

Yoghurt greco con prugne, lamponi e croccante

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un bicchierino di yoghurt greco guarnito con una salsa di prugne secche, dei lamponi freschi e un croccante al cacao

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Il peperone e servito

Sergio Maria Teutonico prepara due ricette con i peperoni: pizza imbottita con peperoni e alici e tiella di peperoni, cipolle e patate

16:30

Estate in tavola

Dip's party II

Oggi Francesca Barberini prepara due famosissime salse; la maionese e la salsa verde invece Fabrizio Nonis cucina sulla piastra il petto di piccione

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta pinolata al farro e chantilly d'arancia

Oggi Luca Montersino ci propone una torta pinolata al farro e chantilly d'arancia

17:30

Conserve di casa

Cipolle sott'aceto

Umberto Salamone e Imma Gargiulo alle prese con una nuova confettura: cipolle sott'aceto con le quali prepareranno l'arista di maiale in pentola a pressione

18:00

Vista mare

Pesce in crosta di sale

Gianluca e Cristiano Nosari oggi ci preparano due piatti semplici ma di grande effetto: 'Spigola in crosta di sale' e 'Scampi in crosta con mattonella di sale'

18:35

Pronto in tavola

Bulgur con cipolle rosse, friggitelli ed amarene

18:55

Dolce e salato

Sfera di manzo e gazpacho di fragoline

Eleonora Giglio presenta la sfera di manzo con mozzarella di Umberto e il gazpacho di fragoline di bosco al pepe verde ghiacciato alla pina colada di Giulia

20:00

Romagna mia

Crema di zucca per Evaristo

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano una gustosa crema di zucca con lenticchie per il nostro contadino Evaristo

20:30

Il piatto e servito

Gazpacho di pomodori al formaggio fresco

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un piatto fresco composto da un letto di gazpacho su cui servire dei pomodori ripieni di caprino e guarniti con verdure

21:00

Bischeri e bischerate

Mica la solita zuppa!

Luisanna Messeri ci prepara una meravogliosa zuppa di castagne e funghi, utilizzando i porcini. Nel frattempo Beppe Bigazzi ci illustra tutte le proprieta'

21:30

Strascinati innamorati

Ziti con rape e mandorle tostate

Oggi Gege' vuole preparare degli 'Ziti spezzati con cime di rape e mandorle tostate' per convincere sua moglie Sandra ad aprire un ristorante insieme

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza sorrentina

Per il nostro viaggio culinario con Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni, oggi ci spostiamo nella tradizione sorrentina della pizza

22:30

La vespa Teresa

Il pan di legna

Vespa Teresa e' arrivata a Marradi, nella Romagna toscana, per imparare a fare i tortelli di castagne

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Tiramisu' ai fichi e profumo di erbette

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi, tra tradizione e creativita'. Oggi il giovane chef ci propone un tiramisu' ai fichi al profumo di erbette

23:30

Mare Nostrum

Lo scampo

Lo scampo: crostaceo frequente nei nostri mari come nelle nostre cucine

00:00

Il club delle cuoche

Speriamo in bio

Le ricette con le uova sono oggi le protagoniste nella grande cucina di Luisanna Messeri

00:30

Il piatto e servito

Ratatouille con cous cous e baccala' al pil pil

Ela Weber e Mattia Poggi preparano una ratatouille di verdure e un baccala' all'olio e aglio, da accompagnare con cous cous e crostini

01:00

Casa Alice

Il fascino del Cacio e Pepe

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano nuove gustose ricette ed accolgono un amico storico di Casa Alice: Paolo Cacciani

02:00

Strascinati innamorati

Maccheroni alla catalogna

Gege' oggi prepara un gustoso primo piatto a base di cicoria: 'maccheroni alla catalogna' e Sandra lo aiuta,anche se vorrebbe ripassare la parte per il provino

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Il peperone e servito

Sergio Maria Teutonico prepara due ricette con i peperoni: pizza imbottita con peperoni e alici e tiella di peperoni, cipolle e patate

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Vesuvio

Oggi scopriremo insieme la pizza Vesuvio e la doppia pizza, due ricette da non perdere, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

03:30

Conserve di casa

Confettura di fichi

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano la confettura di fichi con la quale prepareranno i pancake con confettura di fichi, pancetta e banane caramellate

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Risotto alla milanese con crema al midollo

Michela Coppa presenta le creazioni di Roberto Valbuzzi. Oggi il nostro chef ci propone un risotto alla milanese con crema di midollo

04:30

Mare Nostrum

Il merluzzo

Carni bianche e delicate quelle del merluzzo, pesce da sempre apprezzato ovunque

04:45

La vespa Teresa

La carne nel pozzo

Vespa Teresa e' arrivata a Errano, tra Faenza e Brisighella, per imparare a fare i veri passatelli in brodo

05:15

Estate in tavola

Dip's party II

Oggi Francesca Barberini prepara due famosissime salse; la maionese e la salsa verde invece Fabrizio Nonis cucina sulla piastra il petto di piccione

05:45

Pronto in tavola

Scaloppine salvia e limone con insalata fantasia

06:00

Vista mare

Saute' di totani e maltagliati con ceci e totani

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due gustose ricette a base di totani: un saporito saute' e dei maltagliati cacio e pepe con ceci e totani

06:00

Vista mare

Saute' di totani e maltagliati con ceci e totani

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due gustose ricette a base di totani: un saporito saute' e dei maltagliati cacio e pepe con ceci e totani

06:30

Bischeri e bischerate

Mica la solita zuppa!

Luisanna Messeri ci prepara una meravogliosa zuppa di castagne e funghi, utilizzando i porcini. Nel frattempo Beppe Bigazzi ci illustra tutte le proprieta'

07:00

Romagna mia

Strozzapreti romagnoli

Luce Caponegro e Cristina Lunardini alle prese con gli strozzapreti con una ricetta facile e gustosa

07:30

Il piatto e servito

Yoghurt greco con prugne, lamponi e croccante

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un bicchierino di yoghurt greco guarnito con una salsa di prugne secche, dei lamponi freschi e un croccante al cacao

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Tiramisu' ai fichi e profumo di erbette

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi, tra tradizione e creativita'. Oggi il giovane chef ci propone un tiramisu' ai fichi al profumo di erbette

08:30

Mare Nostrum

Lo scampo

Lo scampo: crostaceo frequente nei nostri mari come nelle nostre cucine

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

I dolci su stecco

Luca Montersino oggi spiega ai suoi allievi e ai telespettatori come realizzare dei golosi dolci su stecco: tiramisu' e merendina vaniglia e lampone

10:00

Nonna e io

Un classico rivisitato: la torta di mele

Oggi nonna Adriana prepara insieme al giovane Adriano la sua versione della classica e intramontabile torta di mele

10:30

Pronto in tavola

Bulgur con cipolle rosse, friggitelli ed amarene

11:00

Vista mare

Pesce in crosta di sale

Gianluca e Cristiano Nosari oggi ci preparano due piatti semplici ma di grande effetto: 'Spigola in crosta di sale' e 'Scampi in crosta con mattonella di sale'

11:30

Conserve di casa

Cipolle sott'aceto

Umberto Salamone e Imma Gargiulo alle prese con una nuova confettura: cipolle sott'aceto con le quali prepareranno l'arista di maiale in pentola a pressione

12:00

Casa Alice

I ravioli dolci

Franca Rizzi e Daniele Persegani ospitano a Casa Alice la pasticcera Giulia Steffanina

12:00

Casa Alice

I ravioli dolci

Franca Rizzi e Daniele Persegani ospitano a Casa Alice la pasticcera Giulia Steffanina

13:00

Romagna mia

Crema di zucca per Evaristo

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano una gustosa crema di zucca con lenticchie per il nostro contadino Evaristo

13:30

La vespa Teresa

Il pan di legna

Vespa Teresa e' arrivata a Marradi, nella Romagna toscana, per imparare a fare i tortelli di castagne

14:00

Il club delle cuoche

Tacchino alla riscossa

Luisanna nella sua bellissima cucina del Mugello presenta una gustosissima ricetta con il tacchino

14:30

Strascinati innamorati

Ziti con rape e mandorle tostate

Oggi Gege' vuole preparare degli 'Ziti spezzati con cime di rape e mandorle tostate' per convincere sua moglie Sandra ad aprire un ristorante insieme

15:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza sorrentina

Per il nostro viaggio culinario con Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni, oggi ci spostiamo nella tradizione sorrentina della pizza

15:30

Il piatto e servito

Gazpacho di pomodori al formaggio fresco

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un piatto fresco composto da un letto di gazpacho su cui servire dei pomodori ripieni di caprino e guarniti con verdure

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Torta di pesche e albicocche

Sergio Maria Teutonico prepara una torta di pesche e albicocche

16:30

Estate in tavola

Un pranzo en plain air

In questa puntata Francesca Barberini prepara dei conchiglioni ripieni di pesto mentre Fabrizio Nonis, al barbecue, spiega come cucinare la tagliata

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Torta di crepes alle banane e cioccolato

Oggi Luca Montersino ci propone un dolce davvero irresistibile: una torta di crepes alle banane e cioccolato

17:30

Conserve di casa

Confettura di prugne

Le Conserve di casa con Imma Gargiulo e Umberto Salamone continuano. I due preparano la confettura di prugne e una torta rustica gustosissima

18:00

Vista mare

Paella con pesce, carne e verdure

Gianluca e Cristiano Nosari oggi si dedicano alla preparazione di un grande classico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo: la paella di riso

18:30

Pronto in tavola

Insalata di mare con pomodori secchi e mandorle tostate

19:00

Dolce e salato

Freddo di rombo e cheesecake alla robiola

Eleonora Giglio presenta il freddo di manzo con frutti rossi al campari di Umberto e la cheesecake alla robiola con sesamo e composta di cipolla di Giulia

19:00

Dolce e salato

Freddo di rombo e cheesecake alla robiola

Eleonora Giglio presenta il freddo di manzo con frutti rossi al campari di Umberto e la cheesecake alla robiola con sesamo e composta di cipolla di Giulia

20:00

Romagna mia

Ravioli al formaggio di fossa

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano i ravioli al formaggio di fossa con crema di porri e patate

20:30

Il piatto e servito

Paella a modo mio

Ela Weber e Mattia Poggi presentano una variante 'destrutturata' della paella: un risotto allo zafferano servito con carne, gamberi, fagiolini, rape, peperoni

21:00

Bischeri e bischerate

Lasagna, col radicchio ci guadagna

Luisanna Messeri ci prepara una lasagna con il radicchio. Nel frattempo Beppe Bigazzi ci illustra tutte le proprieta' di questo ortaggio particolare

21:30

Strascinati innamorati

Fagottini di ricotta con cicoriella

Oggi Gege' propone a Sandra di preparare insieme dei 'fagottini di ricotta con cicoriella ', sperando di convincerla ad aprire insieme un ristorante

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Margherita

In questa puntata andremo a rivedere due classici: pizza Margherita e pizza marinara, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

22:30

La vespa Teresa

Pancetta a colazione

Vespa Teresa e' arrivata a Prada, per imparare a fare il pollo ruspante arrosto, le patate fritte nello strutto e 'e frizzaj

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Trota in carpione e giardiniera di funghi

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone un carpione di trota salmonata e giardiniera di funghi

23:30

Mare Nostrum

La triglia

La triglia, apprezzata per la qualita' delle sue carni, ci viene raccontata dal pescatore Vigorelli e dal gourmet Rossetti

00:00

Il club delle cuoche

Tacchino alla riscossa

Luisanna nella sua bellissima cucina del Mugello presenta una gustosissima ricetta con il tacchino

00:30

Il piatto e servito

Yoghurt greco con prugne, lamponi e croccante

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un bicchierino di yoghurt greco guarnito con una salsa di prugne secche, dei lamponi freschi e un croccante al cacao

01:00

Casa Alice

I ravioli dolci

Franca Rizzi e Daniele Persegani ospitano a Casa Alice la pasticcera Giulia Steffanina

02:00

Strascinati innamorati

Ziti con rape e mandorle tostate

Oggi Gege' vuole preparare degli 'Ziti spezzati con cime di rape e mandorle tostate' per convincere sua moglie Sandra ad aprire un ristorante insieme

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Torta di pesche e albicocche

Sergio Maria Teutonico prepara una torta di pesche e albicocche

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza sorrentina

Per il nostro viaggio culinario con Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni, oggi ci spostiamo nella tradizione sorrentina della pizza

03:30

Conserve di casa

Cipolle sott'aceto

Umberto Salamone e Imma Gargiulo alle prese con una nuova confettura: cipolle sott'aceto con le quali prepareranno l'arista di maiale in pentola a pressione

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Tiramisu' ai fichi e profumo di erbette

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi, tra tradizione e creativita'. Oggi il giovane chef ci propone un tiramisu' ai fichi al profumo di erbette

04:30

Mare Nostrum

Lo scampo

Lo scampo: crostaceo frequente nei nostri mari come nelle nostre cucine

04:45

La vespa Teresa

Il pan di legna

Vespa Teresa e' arrivata a Marradi, nella Romagna toscana, per imparare a fare i tortelli di castagne

05:15

Estate in tavola

Un pranzo en plain air

In questa puntata Francesca Barberini prepara dei conchiglioni ripieni di pesto mentre Fabrizio Nonis, al barbecue, spiega come cucinare la tagliata

05:45

Pronto in tavola

Bulgur con cipolle rosse, friggitelli ed amarene

06:00

Vista mare

Pesce in crosta di sale

Gianluca e Cristiano Nosari oggi ci preparano due piatti semplici ma di grande effetto: 'Spigola in crosta di sale' e 'Scampi in crosta con mattonella di sale'

06:00

Vista mare

Pesce in crosta di sale

Gianluca e Cristiano Nosari oggi ci preparano due piatti semplici ma di grande effetto: 'Spigola in crosta di sale' e 'Scampi in crosta con mattonella di sale'

06:30

Bischeri e bischerate

Lasagna, col radicchio ci guadagna

Luisanna Messeri ci prepara una lasagna con il radicchio. Nel frattempo Beppe Bigazzi ci illustra tutte le proprieta' di questo ortaggio particolare

07:00

Romagna mia

Crema di zucca per Evaristo

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano una gustosa crema di zucca con lenticchie per il nostro contadino Evaristo

07:30

Il piatto e servito

Gazpacho di pomodori al formaggio fresco

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un piatto fresco composto da un letto di gazpacho su cui servire dei pomodori ripieni di caprino e guarniti con verdure

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Trota in carpione e giardiniera di funghi

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone un carpione di trota salmonata e giardiniera di funghi

08:30

Mare Nostrum

La triglia

La triglia, apprezzata per la qualita' delle sue carni, ci viene raccontata dal pescatore Vigorelli e dal gourmet Rossetti

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Gli gnocchi di semolino

Luca Montersino ci insegna trucchi e segreti per fare gli gnocchi di semolino e preparare dei succulenti gnocchi alla romana e dei gustosi gnocchi della nonna

10:00

Nonna e io

Quando verdura fa rima con sapore: la vignarola

Oggi la ricetta che Nonna Adriana Montellanico vuole insegnare al giovane Adriano Rosa e' sana e appetitosa: la vignarola

10:30

Pronto in tavola

Insalata di mare con pomodori secchi e mandorle tostate

11:00

Vista mare

Paella con pesce, carne e verdure

Gianluca e Cristiano Nosari oggi si dedicano alla preparazione di un grande classico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo: la paella di riso

11:30

Conserve di casa

Confettura di prugne

Le Conserve di casa con Imma Gargiulo e Umberto Salamone continuano. I due preparano la confettura di prugne e una torta rustica gustosissima

12:00

Casa Alice

Pollo albicocche e mandorle e il dolce di Simone

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano un Pollo albicocche e mandorle e ospitano il pasticcere Simone Masuzzo e la sua crema cotta con crumble agli agrumi

12:00

Casa Alice

Pollo albicocche e mandorle e il dolce di Simone

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano un Pollo albicocche e mandorle e ospitano il pasticcere Simone Masuzzo e la sua crema cotta con crumble agli agrumi

13:00

Romagna mia

Ravioli al formaggio di fossa

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano i ravioli al formaggio di fossa con crema di porri e patate

13:30

La vespa Teresa

Pancetta a colazione

Vespa Teresa e' arrivata a Prada, per imparare a fare il pollo ruspante arrosto, le patate fritte nello strutto e 'e frizzaj

14:00

Il club delle cuoche

Sussurri e grill

Luisanna Messeri ci accoglie nel suo splendido casale del Mugello per prepararci una coppa di cioccolato da leccarsi i baffi

14:30

Strascinati innamorati

Fagottini di ricotta con cicoriella

Oggi Gege' propone a Sandra di preparare insieme dei 'fagottini di ricotta con cicoriella ', sperando di convincerla ad aprire insieme un ristorante

15:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Margherita

In questa puntata andremo a rivedere due classici: pizza Margherita e pizza marinara, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

15:30

Il piatto e servito

Paella a modo mio

Ela Weber e Mattia Poggi presentano una variante 'destrutturata' della paella: un risotto allo zafferano servito con carne, gamberi, fagiolini, rape, peperoni

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Un menu' in rosa

Sergio Maria Teutonico prepara delle triglie al forno con limone e rosmarino ed una mousse alla rosa

16:30

Estate in tavola

Pic nic

Oggi Francesca Barberini prepara una ricetta da pic nic: tortillas al guacamole mentre Fabrizio Nonis cucina dei petti di pollo alla piastra

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Biscotto gelato al caffe'

Oggi Luca Montersino ci propone un golosissimo biscotto gelato al caffe'

17:30

Conserve di casa

Foglie di vite sott'olio

Imma Gargiulo e Umberto Salamone sono a Sorrento per preparare le conserve d'estate: in questo episodio presentano le foglie di vite sott'olio

18:00

Vista mare

Le polpettine di Mamma Silvana-Semifreddo al lime

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due cavalli di battaglia della loro famiglia: 'Polpettine di pesce di Mamma Silvana' e 'Semifreddo al lime meringato'

18:30

Pronto in tavola

Come i fichi al sole

Monica Bianchessi prepara dei gustosi Grissini alle Nocciole con fichi al forno e burro Occelli

19:00

Dolce e salato

Ossobuco di pescatrice e choux fritta alla banana

Eleonora Giglio presenta l'ossobuco di pescatrice di Umberto Vezzoli e lo choux alla banana con frozen milk shake di Giulia Steffanina

19:00

Dolce e salato

Ossobuco di pescatrice e choux fritta alla banana

Eleonora Giglio presenta l'ossobuco di pescatrice di Umberto Vezzoli e lo choux alla banana con frozen milk shake di Giulia Steffanina

20:00

Romagna mia

Che mele, che mele!

Cristina Lunardini e Luce Caponegro alle prese con le mele e una gustosissima versione della torta di mele. Non mancano i consigli d'amore di Luce

20:30

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

21:00

Bischeri e bischerate

Un pesce di nome Sciabola

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi alle prese con una nuova avventura in cucina. Lui illustra le proprieta' dei pesci, lei cucina una buonissima ricetta

21:30

Strascinati innamorati

Zuppa di favette con pancetta tostata

Per il ristorante che sogna di aprire con la moglie, Gege' prepara una 'Zuppa di favette con pancetta', ma Sandra e' piu' impegnata a recitare che a cucinare

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza del cardinale

Il fritto al latte sara' tra le ricette che ci proporanno oggi il noto pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

22:30

La vespa Teresa

Le erbe palustri

Vespa Teresa e' arrivata a Ravenna, per imparare come si prepara una minestra povera delle campagne romagnole di una volta: i giuggetti con i fagioli

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Raviolo al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono dei ravioli ripieni al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

23:30

Mare Nostrum

Il calamaro

Due grandi interpreti della cucina italiana ci raccontano il loro modo di cucinare il calamaro

00:00

Il club delle cuoche

Sussurri e grill

Luisanna Messeri ci accoglie nel suo splendido casale del Mugello per prepararci una coppa di cioccolato da leccarsi i baffi

00:30

Il piatto e servito

Gazpacho di pomodori al formaggio fresco

Ela Weber e Mattia Poggi propongono un piatto fresco composto da un letto di gazpacho su cui servire dei pomodori ripieni di caprino e guarniti con verdure

01:00

Casa Alice

Pollo albicocche e mandorle e il dolce di Simone

Franca Rizzi e Daniele Persegani preparano un Pollo albicocche e mandorle e ospitano il pasticcere Simone Masuzzo e la sua crema cotta con crumble agli agrumi

02:00

Strascinati innamorati

Fagottini di ricotta con cicoriella

Oggi Gege' propone a Sandra di preparare insieme dei 'fagottini di ricotta con cicoriella ', sperando di convincerla ad aprire insieme un ristorante

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Un menu' in rosa

Sergio Maria Teutonico prepara delle triglie al forno con limone e rosmarino ed una mousse alla rosa

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Margherita

In questa puntata andremo a rivedere due classici: pizza Margherita e pizza marinara, con il pizzaiolo Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

03:30

Conserve di casa

Confettura di prugne

Le Conserve di casa con Imma Gargiulo e Umberto Salamone continuano. I due preparano la confettura di prugne e una torta rustica gustosissima

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Trota in carpione e giardiniera di funghi

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone un carpione di trota salmonata e giardiniera di funghi

04:30

Mare Nostrum

La triglia

La triglia, apprezzata per la qualita' delle sue carni, ci viene raccontata dal pescatore Vigorelli e dal gourmet Rossetti

04:45

La vespa Teresa

Pancetta a colazione

Vespa Teresa e' arrivata a Prada, per imparare a fare il pollo ruspante arrosto, le patate fritte nello strutto e 'e frizzaj

05:15

Estate in tavola

Pic nic

Oggi Francesca Barberini prepara una ricetta da pic nic: tortillas al guacamole mentre Fabrizio Nonis cucina dei petti di pollo alla piastra

05:45

Pronto in tavola

Insalata di mare con pomodori secchi e mandorle tostate

06:00

Vista mare

Paella con pesce, carne e verdure

Gianluca e Cristiano Nosari oggi si dedicano alla preparazione di un grande classico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo: la paella di riso

06:00

Vista mare

Paella con pesce, carne e verdure

Gianluca e Cristiano Nosari oggi si dedicano alla preparazione di un grande classico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo: la paella di riso

06:30

Bischeri e bischerate

Un pesce di nome Sciabola

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi alle prese con una nuova avventura in cucina. Lui illustra le proprieta' dei pesci, lei cucina una buonissima ricetta

07:00

Romagna mia

Ravioli al formaggio di fossa

Oggi Luce Caponegro e Cristina Lunardini preparano i ravioli al formaggio di fossa con crema di porri e patate

07:30

Il piatto e servito

Paella a modo mio

Ela Weber e Mattia Poggi presentano una variante 'destrutturata' della paella: un risotto allo zafferano servito con carne, gamberi, fagiolini, rape, peperoni

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Raviolo al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono dei ravioli ripieni al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

08:30

Mare Nostrum

Il calamaro

Due grandi interpreti della cucina italiana ci raccontano il loro modo di cucinare il calamaro

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

I dolci su stecco

Luca Montersino oggi spiega ai suoi allievi e ai telespettatori come realizzare dei golosi dolci su stecco: tiramisu' e merendina vaniglia e lampone

10:00

Nonna e io

La pasta alla Norma di Nonna Piera

Oggi Adriano e' in compagnia di due nonne: Nonna Piera, siciliana doc che prepara la pasta alla Norma e Nonna Adriana, che ci propone una ricetta velocissima

10:30

Pronto in tavola

Come i fichi al sole

Monica Bianchessi prepara dei gustosi Grissini alle Nocciole con fichi al forno e burro Occelli

11:00

Vista mare

Le polpettine di Mamma Silvana-Semifreddo al lime

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due cavalli di battaglia della loro famiglia: 'Polpettine di pesce di Mamma Silvana' e 'Semifreddo al lime meringato'

11:30

Conserve di casa

Foglie di vite sott'olio

Imma Gargiulo e Umberto Salamone sono a Sorrento per preparare le conserve d'estate: in questo episodio presentano le foglie di vite sott'olio

12:00

Casa Alice

Calamari ripieni di riso e risate

Franca e Daniele cucinano i calamari ripieni di riso ai piselli al profumo di prezzemolo. Giulia Steffanina prepara il tortino alla pina colada

12:00

Casa Alice

Calamari ripieni di riso e risate

Franca e Daniele cucinano i calamari ripieni di riso ai piselli al profumo di prezzemolo. Giulia Steffanina prepara il tortino alla pina colada

13:00

Romagna mia

Che mele, che mele!

Cristina Lunardini e Luce Caponegro alle prese con le mele e una gustosissima versione della torta di mele. Non mancano i consigli d'amore di Luce

13:30

La vespa Teresa

Le erbe palustri

Vespa Teresa e' arrivata a Ravenna, per imparare come si prepara una minestra povera delle campagne romagnole di una volta: i giuggetti con i fagioli

14:00

Il club delle cuoche

Sul sugo dorato - II parte

Luisanna nel suo splendido casale toscano ci invita a gustare le sue gustose pietanze. Oggi con Vania cucinera' i sedani al sugo

14:30

Strascinati innamorati

Zuppa di favette con pancetta tostata

Per il ristorante che sogna di aprire con la moglie, Gege' prepara una 'Zuppa di favette con pancetta', ma Sandra e' piu' impegnata a recitare che a cucinare

15:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza del cardinale

Il fritto al latte sara' tra le ricette che ci proporanno oggi il noto pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

15:30

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insoliti cereali

Sergio Maria Teutonico prepara delle polpette di miglio con spinaci e tofu, e dei tortini di avena melanzane e caprino

16:30

Estate in tavola

Cena en plain air

Oggi Francesca Barberini prepara il dolce per una cena all'aperto: una terrina tutto cioccolato mentre Fabrizio Nonis e' alle prese con un'orata alla piastra

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Frollini al caramello

In questa puntata Luca Montersino ci propone dei frollini al caramello muscovado

17:30

Conserve di casa

Pesche sciroppate

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano le pesche sciroppate. Nella seconda parte preparano il biancomangiare con briciole di mandorle e pesche sciroppate

18:00

Vista mare

Cappuccetti con porro-seppie con piselli

Gianluca e Cristiano Nosari oggi cucinano le seppie proponendoci due ricette gustose ed economiche: 'Cappuccetti con porro in tempura' e 'Seppie con i piselli'

18:30

Pronto in tavola

Burro e Cannella

Monica Bianchessi prepara dei biscotti alla cannella e burro Occelli con crema al mascarpone

19:00

Dolce e salato

Sfera di manzo e gazpacho di fragoline

Eleonora Giglio presenta la sfera di manzo con mozzarella di Umberto e il gazpacho di fragoline di bosco al pepe verde ghiacciato alla pina colada di Giulia

19:00

Dolce e salato

Sfera di manzo e gazpacho di fragoline

Eleonora Giglio presenta la sfera di manzo con mozzarella di Umberto e il gazpacho di fragoline di bosco al pepe verde ghiacciato alla pina colada di Giulia

20:00

Romagna mia

Pollo, peperoni, cipolline e tanto amore

Una nuova avventura in cucina per Luce Caponegro e Cristina Lunardini che oggi cucineranno il pollo in una maniera insolita e molto appetitosa

20:30

Il piatto e servito

Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci propongono un Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

21:00

Bischeri e bischerate

Si grazie, il caffe' mi rende goloso

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi oggi ci parlano di caffe'. Lei cucina delle cialde con spuma di ricotta al caffe', lui illustra le proprieta' del prodotto

21:30

Strascinati innamorati

Le pettole

Oggi Gege' prepara 'Le pettole' e vuole insegnarle anche a Sandra ma lei, al solito, pensa piu' a un possibile provino che alle dosi della ricetta

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Mastunicola

Oggi scopriremo una rivisitazione della classica pizza caprese e la pizza Mastunicola con il grande Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

22:30

La vespa Teresa

La guerra

Vespa Teresa e' arrivata a Pieve Ponte, per imparare una minestra che cambia nome ad ogni angolo di strada: la sfoija lorda, anche detta lasagne ripiene

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Risottino affumicato ai fiori di zucca e castagne

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi presentano le ricette ispirate alla cucina del nord: oggi risottino affumicato con fiori di zucca e castagne

23:30

Mare Nostrum

L'orata

Due tra i migliori giovani chef italiani interpretano per noi l'orata

00:00

Il club delle cuoche

Sul sugo dorato - II parte

Luisanna nel suo splendido casale toscano ci invita a gustare le sue gustose pietanze. Oggi con Vania cucinera' i sedani al sugo

00:30

Il piatto e servito

Paella a modo mio

Ela Weber e Mattia Poggi presentano una variante 'destrutturata' della paella: un risotto allo zafferano servito con carne, gamberi, fagiolini, rape, peperoni

01:00

Casa Alice

Calamari ripieni di riso e risate

Franca e Daniele cucinano i calamari ripieni di riso ai piselli al profumo di prezzemolo. Giulia Steffanina prepara il tortino alla pina colada

02:00

Strascinati innamorati

Zuppa di favette con pancetta tostata

Per il ristorante che sogna di aprire con la moglie, Gege' prepara una 'Zuppa di favette con pancetta', ma Sandra e' piu' impegnata a recitare che a cucinare

02:30

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insoliti cereali

Sergio Maria Teutonico prepara delle polpette di miglio con spinaci e tofu, e dei tortini di avena melanzane e caprino

03:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza del cardinale

Il fritto al latte sara' tra le ricette che ci proporanno oggi il noto pizzaiolo Antonio Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

03:30

Conserve di casa

Foglie di vite sott'olio

Imma Gargiulo e Umberto Salamone sono a Sorrento per preparare le conserve d'estate: in questo episodio presentano le foglie di vite sott'olio

04:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Raviolo al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi ci propongono dei ravioli ripieni al crudo, miele, zincarlin e fondo bruno

04:30

Mare Nostrum

Il calamaro

Due grandi interpreti della cucina italiana ci raccontano il loro modo di cucinare il calamaro

04:45

La vespa Teresa

Le erbe palustri

Vespa Teresa e' arrivata a Ravenna, per imparare come si prepara una minestra povera delle campagne romagnole di una volta: i giuggetti con i fagioli

05:15

Estate in tavola

Cena en plain air

Oggi Francesca Barberini prepara il dolce per una cena all'aperto: una terrina tutto cioccolato mentre Fabrizio Nonis e' alle prese con un'orata alla piastra

05:45

Pronto in tavola

Come i fichi al sole

Monica Bianchessi prepara dei gustosi Grissini alle Nocciole con fichi al forno e burro Occelli

06:00

Vista mare

Le polpettine di Mamma Silvana-Semifreddo al lime

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due cavalli di battaglia della loro famiglia: 'Polpettine di pesce di Mamma Silvana' e 'Semifreddo al lime meringato'

06:00

Vista mare

Le polpettine di Mamma Silvana-Semifreddo al lime

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono due cavalli di battaglia della loro famiglia: 'Polpettine di pesce di Mamma Silvana' e 'Semifreddo al lime meringato'

06:30

Bischeri e bischerate

Si grazie, il caffe' mi rende goloso

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi oggi ci parlano di caffe'. Lei cucina delle cialde con spuma di ricotta al caffe', lui illustra le proprieta' del prodotto

07:00

Romagna mia

Che mele, che mele!

Cristina Lunardini e Luce Caponegro alle prese con le mele e una gustosissima versione della torta di mele. Non mancano i consigli d'amore di Luce

07:30

Il piatto e servito

Filetto scottato nella cenere di cipolle

Ela Weber e Mattia Poggi ci presentano un 'Filetto di manzo scottato nella cenere di cipolle con pure' di patate e riduzione di vino rosso'

08:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Risottino affumicato ai fiori di zucca e castagne

Michela Coppa e Roberto Valbuzzi presentano le ricette ispirate alla cucina del nord: oggi risottino affumicato con fiori di zucca e castagne

08:30

Mare Nostrum

L'orata

Due tra i migliori giovani chef italiani interpretano per noi l'orata

09:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Base semifreddo: Parfait alle mandorle

Luca Montersino oggi insegna ai suoi allievi e a tutti gli appassionati a casa come preparare la base semifreddo e realizzare un goloso Parfait alle mandorle

10:00

Nonna e io

Lo stinco al forno di Nonna Adriana

Oggi Nonna Adriana insegna al giovane Adriano Rosa una ricetta di cui va molto fiera: lo stinco di vitello arrosto con ginepro, rosmarino e vino rosso

10:30

Pronto in tavola

Burro e Cannella

Monica Bianchessi prepara dei biscotti alla cannella e burro Occelli con crema al mascarpone

11:00

Vista mare

Cappuccetti con porro-seppie con piselli

Gianluca e Cristiano Nosari oggi cucinano le seppie proponendoci due ricette gustose ed economiche: 'Cappuccetti con porro in tempura' e 'Seppie con i piselli'

11:30

Conserve di casa

Pesche sciroppate

Imma Gargiulo e Umberto Salamone presentano le pesche sciroppate. Nella seconda parte preparano il biancomangiare con briciole di mandorle e pesche sciroppate

12:00

Casa Alice

Sara Papa, il lievito madre

Una puntata speciale con Franca Rizzi, Sara Papa, Daniele Persegani ed Eleonora Giglio, alla scoperta dei segreti del lievito madre e con le alici pastellate

12:00

Casa Alice

Sara Papa, il lievito madre

Una puntata speciale con Franca Rizzi, Sara Papa, Daniele Persegani ed Eleonora Giglio, alla scoperta dei segreti del lievito madre e con le alici pastellate

13:00

Romagna mia

Pollo, peperoni, cipolline e tanto amore

Una nuova avventura in cucina per Luce Caponegro e Cristina Lunardini che oggi cucineranno il pollo in una maniera insolita e molto appetitosa

13:30

La vespa Teresa

La guerra

Vespa Teresa e' arrivata a Pieve Ponte, per imparare una minestra che cambia nome ad ogni angolo di strada: la sfoija lorda, anche detta lasagne ripiene

14:00

Il club delle cuoche

Un dolce che si chiama desiderio

Ricominciano le avventure di Luisanna nello splendido casale: la nuova stagione parte con una torta al cioccolato e con i bastoncini di frutta fresca

14:30

Strascinati innamorati

Le pettole

Oggi Gege' prepara 'Le pettole' e vuole insegnarle anche a Sandra ma lei, al solito, pensa piu' a un possibile provino che alle dosi della ricetta

15:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza Mastunicola

Oggi scopriremo una rivisitazione della classica pizza caprese e la pizza Mastunicola con il grande Antonino Esposito e il prof. Fabrizio Mangoni

15:30

Il piatto e servito

Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

Ela Weber e Mattia Poggi oggi ci propongono un Risotto con peperoni, alici ed erba cipollina

16:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Clafoutis alle ciliegie in crosta

Sergio Maria Teutonico prepara un delizioso clafoutis alle ciliegie in crosta di pasta frolla

16:30

Estate in tavola

Party all'aperto

Oggi Francesca Barberini cucina un tiramisu' con ciliegie e amaretti mentre Fabrizio Nonis ci spiega come preparare al barbecue la grigliata di maiale

17:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Biscotto ghiacciato all'albicocca

Luca Montersino prepara oggi un Biscotto ghiacciato all'albicocca con amaretto e cacao

17:30

Conserve di casa

Ciliegie al maraschino e marmellata di ciliegie

Imma Gargiulo e Umberto Salamone alle prese con due conserve: ciliegie al maraschino e marmellata di ciliegie. Poi preparano i cioccolatini boeri

18:00

Vista mare

Carpaccio di spigola -Ravioli di spigola e agrumi

Gianluca e Cristiano Nosari ci propongono oggi due ricette con spigola e agrumi: 'Carpaccio con radicchio e parmigiano' e 'Ravioli con cipolla e agrumi'

18:30

Pronto in tavola

Pollo alle erbe con pomodoro e quartirolo

19:00

Dolce e salato

Ravioli di ricotta e macaron ai semi di papavero

Eleonora oggi presenta i ravioli di ricotta con vongole e cozze e i mitici macaron ai semi di papavero con curd al pompelmo rosa

19:00

Dolce e salato

Ravioli di ricotta e macaron ai semi di papavero

Eleonora oggi presenta i ravioli di ricotta con vongole e cozze e i mitici macaron ai semi di papavero con curd al pompelmo rosa

20:00

Romagna mia

Barbecue mi piaci tu

Luce Caponegro, Cristina Lunardini ed Eleonora Leone si divertono a preparare un buonissimo piatto utilizzando il barbecue

20:30

Mattia a modo mio

Carinziamoci

Mattia Poggi in Carinzia sperimentera' in modo variopinto la cucina locale. Oggi spuntature in aspic con vinaigrette di pomodoro e salsa di zucca

21:00

Bischeri e bischerate

Il gratin delle vanita'

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi in un nuovo appuntamento con i consigli per scegliere i pomodori. Luisanna nel frattempo prepara i pomodori gratinati

21:30

Strascinati innamorati

Lasagnette con ragu' di fave

Gege' e Sandra ci raccontano la bonta' della cucina pugliese: oggi Gege' tenta la moglie con le Lasagnette al ragu' di fave, tra battute esilaranti e gag

22:00

Piacere pizza - Antonino Esposito

Pizza familiare

Oggi spazio alla pizza familiare, scialatielli fritti e calzoncini fritti ripieni di paccherii, sempre insieme ad Antonino Esposito e Fabrizio Mangoni

22:30

La vespa Teresa

La sfoglia e l'eros

Vespa Teresa e' arrivata a Sarna, per imparare a fare i quatarne' cun l'arveja, una gustosa minestra di piselli

23:00

Benvenuti al nord - La nosa cusina

Gnocchetti bianchi e chutney alle cipolle

Michela Coppa presenta le ricette di Roberto Valbuzzi che oggi ci propone gnocchetti bianchi e chutney alle cipolle

23:30

Mare Nostrum

Il gambero

Continua il viaggio di Marco Rossetti e Piero Vigorelli sul Mar Mediterraneo alla ricerca di pesci e ricette

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