oggi
domenica
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Notte
0:00/6:00
Mattina
6:00/12:00
Pomeriggio
12:00/19:00
Sera
19:00/23:59
00:00

Il mondo di Csaba

I biscotti per l'albero

Biscotti di pan di zenzero e frolle da appendere sull'albero di Natale

00:30

Metti una sera

Ricette raccontate

Le ricette che oggi prepara Viviana Lapertosa, polpette del cuore e minestra di sassi, sono anche raccontate da Giorgio Marchesi

01:00

Casa Alice

Il panettone per tutti

Franca ospita Francesco Favorito per preparare il panettone senza glutine, Daniele vi abbinera un goloso zabaione

02:00

Il club delle cuoche

Un Natale coi fichi secchi

Protagonista di oggi una ricetta del Mugello ricca di sapore, ideale per la tavola delle feste. Il Panforte 'semplificato' preparato da Luisanna e Lucia

02:25

In punta di coltello

Arrosto di vitello

Fabrizio Nonis ci mostra il taglio del petto di vitello che Emanuele Scarello sapra' esaltare con una versione tutta sua dell' arrosto

02:50

Masseria Sciarra

Ravioli rutti o baddotti

Al mercato Santo viene chiamato da Addolorata che lo costringe a fare 120 Km per andare a Modica a comprare il caciocavallo per preparare i baddotti

03:20

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

E' festa con agnello e carciofi

Sergio Maria Teutonico ci prepara una tipica ricetta francese: gigot di agnello ripieno di carciofi

03:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 39

04:00

Cucina con me

I segreti della carne

Lo Chef Facio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: l'allevatore Vittorio Mastropietro

04:55

I classici della cucina italiana

Spezzatino con le patate

Oggi lo chef Mario Bacherini ci propone una classica ricetta che accomuna tutte le regioni: lo spezzatino con le patate

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Agnolotti di agnello e carciofi

Cristina Lunardini oggi ci propone un ricco piatto per iniziare il pranzo della festa: Agnolotti di agnello e carciofi con vellutata di timo

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

La casetta di pan di zenzero

Per le feste di Natale Luca Montersino ci insegna a costruire una casetta di pan di zenzero, per far felici i bambini e i golosi di tutte le eta'

06:20

Pronto in tavola

Torta al grano saraceno e confettura di mirtilli

Con Monica Bianchessi spazio alle golosita': torta al grano saraceno e confettura di mirtilli

06:35

Concerto in cucina

Rossini genio e gourmet

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Rossini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' i maccheroni

07:05

Il mondo di Csaba

I biscotti per l'albero

Biscotti di pan di zenzero e frolle da appendere sull'albero di Natale

07:35

Buongiorno in cucina

Mont blanc

In occasione della vigilia di Natale, Gianluca Nosari ci prepara un famosissimo dolce: il Mont Blanc

08:05

Accademia Montersino - Luca Montersino

Frittura: metodi classici

Luca Montersino apre le porte della sua scuola ad allievi e telecamere. Oggi ci svelera' tecniche e segreti per preparare un fritto perfetto

09:05

Cucina con me

Mezzelune verdi con baccala

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: Pierpaolo Pretelli, il 'velino' di 'Striscia la Notizia'

10:05

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

E' festa in Portogallo

Sergio Maria Teutonico ci presenta un tradizionale dolce natalizio portoghese: Bolo do Rei

10:30

In punta di coltello

Lingua

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello oggi propongono: lingua salmistrata con mostarda di zucca e lingua salmistrata con patate soffici

11:00

Pronto in tavola

Insalata di verdure e pere al forno

Monica Bianchessi prepara un'insalata di verdure e pere al forno

11:22

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il riso Venere

Roberto Valbuzzi cucina il riso Venere

11:25

Concerto in cucina

Rossini genio e gourmet

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Rossini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' i maccheroni

11:55

Casa Alice

Il panettone per tutti

Franca ospita Francesco Favorito per preparare il panettone senza glutine, Daniele vi abbinera un goloso zabaione

13:00

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 40

13:15

Amici miei...Bischeri

Collo di pollo ripieno

Beppe Bigazzi e Paolo Tizzanini ci parlano di una ricetta classica natalizia: i colli di pollo ripieni

13:44

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il riso Venere

Roberto Valbuzzi cucina il riso Venere

13:48

Il club delle cuoche

Frittelle si nasce

In attesa del 6 gennaio Luisanna, Lucia e le bambine si divertono a preparare delle buonissime frittelle di mele. Con contorno di battute toscane

14:15

La vespa Teresa

Spagna

La Vespa Teresa e a Granarolo a casa di Josune per raccontarci le tradizioni del Natale spagnolo cucinando il baccala' pil pil

14:50

Masseria Sciarra

Ricetta dei Monsu'

Santo ispirato dalle antiche ville siciliane abitate dai Monsu', decide di preparare dei medaglioni di pesce spada con zabaglione di basilico

15:20

Risi e bisi

Cucina lenta lenta

Marilda e Norma ci preparano le lumache, conosciute in Veneto come Corgnoi

15:50

I classici della cucina italiana

Il rotolo di spinaci

Mario Bacherini oggi ci propone il rotolo di spinaci, un piatto classico presente sulle tavole di molte famiglie italiane nei giorni di festa

16:25

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con le arance

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un delizioso dolce, la rosa di arance

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cannelloni di crepes con vellutata di porri

Per il menu' delle feste, Cristina Lunardini ci delizia con dei Cannelloni di crepes alle verdure e pollo, con vellutata di porri

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Friandises anice e caffe'

E' aria di festa e il maestro pasticcere Luca Montersino ci propone un goloso finepasto da servire dopo il dolce o insieme al caffe' : friandises anice e caffe'

18:35

Casa Alice

...e la sfida continua

Puntata speciale anche oggi, dedicata ai nostri amici food blogger

19:40

Pronto in tavola

Lasagnette con ricotta e pomodoro

Monica Bianchessi prepara delle gustose lasagnette con ricotta e pomodoro

19:56

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il riso Venere

Roberto Valbuzzi cucina il riso Venere

20:00

Metti una sera

Il pranzo di Babette

Viviana Lapertosa e Giorgio Marchesi ci propongono oggi due ricette prese da 'Il pranzo di Babette' racconto di Karen Blixen amato da tutti i gourmet del mondo

20:35

Cucina con me

Calamari ripieni

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: il preparatore atletico Gianpaolo Quarta

21:35

La vespa Teresa

Colombia

La Vespa Teresa e' a Casal Borsetti a casa di Margarita per raccontarci le tradizioni del Natale colombiano cucinando riso al cocco

22:10

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

22:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 41

22:55

Concerto in cucina

La spuma di Rossini

Katia Ricciarelli, accompagnata dal Maestro Giovanni Bietti,raccontera' le opere di Rossini e cucinera' con lo chef Stefano Fagioli

23:30

Italia, il sapore in festa

Il Lampredotto Fiorentino

Il Lampredotto: se si vuole assaggiare questo piatto lo si puo' trovare solo a Firenze

00:00

Il mondo di Csaba

Il the di Natale

The gellee blanche da accompagnare con delle cupcakes natalizie e della gelatina di prosecco e melagrana

00:30

Metti una sera

Niente e' come sembra

Nella cucina di Viviana Lapertosa entra la musica con un omaggio a Franco Battiato: aiutata da Giorgio Marchesi prepara 'foie gras di lenticchie al Porto'

01:00

Casa Alice

...e la sfida continua

Puntata speciale anche oggi, dedicata ai nostri amici food blogger

02:00

Il club delle cuoche

Frittelle si nasce

In attesa del 6 gennaio Luisanna, Lucia e le bambine si divertono a preparare delle buonissime frittelle di mele. Con contorno di battute toscane

02:25

In punta di coltello

Lingua

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello oggi propongono: lingua salmistrata con mostarda di zucca e lingua salmistrata con patate soffici

02:50

Masseria Sciarra

Ricetta dei Monsu'

Santo ispirato dalle antiche ville siciliane abitate dai Monsu', decide di preparare dei medaglioni di pesce spada con zabaglione di basilico

03:15

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

E' festa in Portogallo

Sergio Maria Teutonico ci presenta un tradizionale dolce natalizio portoghese: Bolo do Rei

03:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 40

03:55

Cucina con me

Mezzelune verdi con baccala

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: Pierpaolo Pretelli, il 'velino' di 'Striscia la Notizia'

04:50

I classici della cucina italiana

Il rotolo di spinaci

Mario Bacherini oggi ci propone il rotolo di spinaci, un piatto classico presente sulle tavole di molte famiglie italiane nei giorni di festa

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cannelloni di crepes con vellutata di porri

Per il menu' delle feste, Cristina Lunardini ci delizia con dei Cannelloni di crepes alle verdure e pollo, con vellutata di porri

05:45

Peccati di gola - Luca Montersino

Friandises anice e caffe'

E' aria di festa e il maestro pasticcere Luca Montersino ci propone un goloso finepasto da servire dopo il dolce o insieme al caffe' : friandises anice e caffe'

06:10

Pronto in tavola

Insalata di verdure e pere al forno

Monica Bianchessi prepara un'insalata di verdure e pere al forno

06:30

Concerto in cucina

La spuma di Rossini

Katia Ricciarelli, accompagnata dal Maestro Giovanni Bietti,raccontera' le opere di Rossini e cucinera' con lo chef Stefano Fagioli

07:00

Il mondo di Csaba

Il the di Natale

The gellee blanche da accompagnare con delle cupcakes natalizie e della gelatina di prosecco e melagrana

07:30

Buongiorno in cucina

Calamaretti e totanelli

In questa puntata: pesce! Gianluca Nosari prepara inizialmente un antipasto di mare per concludere poi con dei calamaretti e totanelli con polenta arrostita

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Frittura etnica

Oggi Luca Montersino spiega ai suoi allievi e a tutti gli appassionati a casa come realizzare il fritto 'degli altri': tempura giapponese e pasta kataifi fritta

08:55

Cucina con me

Calamari ripieni

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: il preparatore atletico Gianpaolo Quarta

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con le arance

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un delizioso dolce, la rosa di arance

10:30

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

11:00

Pronto in tavola

Lasagnette con ricotta e pomodoro

Monica Bianchessi prepara delle gustose lasagnette con ricotta e pomodoro

11:21

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il tonno marinato

Roberto Valbuzzi prepara il tonno marinato

11:25

Concerto in cucina

La spuma di Rossini

Katia Ricciarelli, accompagnata dal Maestro Giovanni Bietti,raccontera' le opere di Rossini e cucinera' con lo chef Stefano Fagioli

11:55

Casa Alice

Ricetta a quattro mani

Oggi le nostre amiche food blogger Simona e Tiziana saranno protagoniste assolute, per un'altra puntata speciale

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 41

13:10

Amici miei...Bischeri

La mitica zuppa regina

Paolo Tizzanini con l'aiuto di Beppe Bigazzi ci prepara un classico delle feste di fine anno: la zuppa regina toscana, trionfo di sapori e tradizione

13:40

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il tonno marinato

Roberto Valbuzzi prepara il tonno marinato

13:45

Il club delle cuoche

Lo gnocco del sabato sera

Piatti ricchi per le feste con Luisanna e Lucia. Oggi gnocchi ripieni con la collaborazione di Beatrice e Maddalena nel verde del Mugello

14:15

La vespa Teresa

Colombia

La Vespa Teresa e' a Casal Borsetti a casa di Margarita per raccontarci le tradizioni del Natale colombiano cucinando riso al cocco

14:45

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

15:20

Risi e bisi

Conejo de na volta

Norma e Marilda ci propongono il coniglio in salmi'

15:50

I classici della cucina italiana

Le crocchette di patate

Oggi Mario Bacherini propone un classico gradito a tutti, grandi e piccini: le crocchette di patate, anche in versione farcita

16:25

In punta di coltello

Trippa

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: millefoglie di patate e foiolo con emulsione alla senape e tagliatelle di trippa

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con il 'tocco' di noci

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un primo piatto davvero speciale: Pansotti con il 'tocco' di noci

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tagliolini al nero con ragu' di pesce

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste ci propone dei raffinati Tagliolini al nero di seppia con ragu' di pesce

18:05

Peccati di gola - Luca Montersino

Opera mignon

Per le tavole delle feste,oggi Luca Montersino ha scelto la versione mignon di un dolce internazionale con origini francesi: l'Opera

18:35

Casa Alice

La finalissima

Puntata scoppiettante con la finale della sfida a colpi di ricette dei nostri amici food blogger

19:40

Pronto in tavola

Zuppa inglese classica

Monica Bianchessi ci svela i segreti della zuppa inglese classica

20:02

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Il tonno marinato

Roberto Valbuzzi prepara il tonno marinato

20:06

Metti una sera

Poesia in cucina: Fettuccine ar sugo de pollo

Oggi Viviana Lapertosa e Giorgio portano un po' di poesia in cucina: Viviana prepara le fettuccine ar sugo de pollo e Giorgio legge poesie in romanesco

20:35

Cucina con me

Torta 'Celestina'

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: la campionessa di scherma Margherita Granbassi

21:40

La vespa Teresa

Russia

La Vespa Teresa e' a Faenza a casa di Tatiana per raccontarci il Natale in Russia cucinando polpette ripiene di riso e uova

22:15

Masseria Sciarra

Paniccia Ennese

Ispirato da una poesia del Pascoli, Santo acquista un cavolfiore per preparare una paniccia Ennese chiamata anche Frascatula

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 42

23:00

Concerto in cucina

Le anguille di Puccini

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Puccini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' l'anguilla

23:30

Italia, il sapore in festa

La Zuppa del Tarlati

Nei giorni del Saracino, anche sulle tavole aretine, rivivono gli antichi sapori medievali

00:00

Il mondo di Csaba

Una vigilia indimenticabile

Saint Jacques allo champagne rose e Garbure alla cipolla in crosta per una vigilia indimenticabile

00:30

Metti una sera

Metti una sera.. al Guggheneim

Viviana e Giorgio oggi preparano una ricetta ispirata al celebre Guggheneim di Bilbao: barretta di baccala' confitado, chorizo e tortilla di patate

01:00

Casa Alice

La finalissima

Puntata scoppiettante con la finale della sfida a colpi di ricette dei nostri amici food blogger

02:00

Il club delle cuoche

Lo gnocco del sabato sera

Piatti ricchi per le feste con Luisanna e Lucia. Oggi gnocchi ripieni con la collaborazione di Beatrice e Maddalena nel verde del Mugello

02:25

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

02:50

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

03:20

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con le arance

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un delizioso dolce, la rosa di arance

03:50

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 41

04:00

Cucina con me

I segreti della carne

Lo Chef Facio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: l'allevatore Vittorio Mastropietro

04:55

I classici della cucina italiana

Le crocchette di patate

Oggi Mario Bacherini propone un classico gradito a tutti, grandi e piccini: le crocchette di patate, anche in versione farcita

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tagliolini al nero con ragu' di pesce

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste ci propone dei raffinati Tagliolini al nero di seppia con ragu' di pesce

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Opera mignon

Per le tavole delle feste,oggi Luca Montersino ha scelto la versione mignon di un dolce internazionale con origini francesi: l'Opera

06:20

Pronto in tavola

Lasagnette con ricotta e pomodoro

Monica Bianchessi prepara delle gustose lasagnette con ricotta e pomodoro

06:35

Concerto in cucina

La spuma di Rossini

Katia Ricciarelli, accompagnata dal Maestro Giovanni Bietti,raccontera' le opere di Rossini e cucinera' con lo chef Stefano Fagioli

07:05

Il mondo di Csaba

Una vigilia indimenticabile

Saint Jacques allo champagne rose e Garbure alla cipolla in crosta per una vigilia indimenticabile

07:30

Buongiorno in cucina

Cappone con salsa verde

In questa puntata non poteva mancare un tipico piatto della tradizione natalizia: il cappone farcito con la salsa verde

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La pasta frolla: impasto base e Dolce alla frutta

Luca Montersino svela ai suoi allievi , e a tutti gli appassionati a casa, tutti i trucchi e i segreti per preparare una pasta frolla a regola d'arte

09:00

Cucina con me

Mezzelune verdi con baccala

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: Pierpaolo Pretelli, il 'velino' di 'Striscia la Notizia'

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con il 'tocco' di noci

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un primo piatto davvero speciale: Pansotti con il 'tocco' di noci

10:30

In punta di coltello

Trippa

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: millefoglie di patate e foiolo con emulsione alla senape e tagliatelle di trippa

11:00

Pronto in tavola

Zuppa inglese classica

Monica Bianchessi ci svela i segreti della zuppa inglese classica

11:22

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Risotto con seppioline

Roberto Valbuzzi cucina il risotto con le seppioline

11:25

Concerto in cucina

Le anguille di Puccini

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Puccini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' l'anguilla

11:55

Casa Alice

...e la sfida continua

Puntata speciale anche oggi, dedicata ai nostri amici food blogger

13:00

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 42

13:15

Amici miei...Bischeri

Natale con fegatelli e crostone di lardo

Lo chef Paolo Tizzanini dell'Acquolina di Terranuova Bracciolini e Beppe Bigazzi propongono la grande cucina toscana delle feste: fegatelli e crostone di lardo

13:45

Il club delle cuoche

Panettone, gastronomica passione

Il Panettone gastronomico entra trionfante nella cucina di Luisanna. Con l'aiuto di Lucia e delle bambine lo farciranno in maniera divertente e prelibata

13:46

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Risotto con seppioline

Roberto Valbuzzi cucina il risotto con le seppioline

14:15

La vespa Teresa

Russia

La Vespa Teresa e' a Faenza a casa di Tatiana per raccontarci il Natale in Russia cucinando polpette ripiene di riso e uova

14:50

Masseria Sciarra

Paniccia Ennese

Ispirato da una poesia del Pascoli, Santo acquista un cavolfiore per preparare una paniccia Ennese chiamata anche Frascatula

15:25

Risi e bisi

Acquarelle fritte e Capesante gratinate

Norma e Marilda preparano le Capesante gratinate e una bella frittura di acquerelle fritte

15:55

I classici della cucina italiana

Canederli in brodo

Mario Bacherini oggi ci propone i canederli in brodo, piatto simbolo della cucina tirolese

16:25

In punta di coltello

Tacchina

Fabrizio Nonis e Emanuele Scarello ci propongono due versioni della tacchina: petto di tacchina con cipolline e filetto di tacchina marinata agli agrumi

17:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Signori si nasce

Sergio Maria Teutonico prepara due piatti per le feste a base di tartufo bianco di Acqualagna

17:30

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Anelli di sfoglia con verza e salmone

Per i menu' di vigilia, Cristina Lunardini ci propone degli Anelli di sfoglia verde gratinati, con verza e salmone

18:05

Peccati di gola - Luca Montersino

Marzapane romagnolo

Iil dolce delle feste che ci propone oggi Luca Montersino fa parte della tradizione regionale italiana: e' il ricco e goloso marzapane romagnolo

18:35

Casa Alice

Rocher di cotechino

Ricette per le nostre feste con i rocher di cotechino e la tatin con mandorle e salsa alla cannella

19:35

Pronto in tavola

Torta croccante alle nocciole e cannella

Monica Bianchessi prepara una golosa torta croccante alle nocciole e cannella

19:58

Le ricette di Cooking chef Kenwood

Risotto con seppioline

Roberto Valbuzzi cucina il risotto con le seppioline

20:02

Natale che passione

I dolci di natale 1a parte

Natale che passione ci porta alla scoperta dei pani dolci delle feste: il panpepato, il pandolce genovese, i pepetti e un panettone farcito di cioccolato

20:35

Adagio con gusto

Natale a Napoli

Adagio con gusto, scopre i menu' natalizi tipici della coloratissima Napoli

21:40

La vespa Teresa

Romania

La Vespa Teresa e' a Faenza a casa di Victoria per raccontarci le tradizioni del Natale in Romania cucinando i Sarmane, involtini di cavolo e carne

22:10

Masseria Sciarra

Crispelle di riso

Santo lascia ad Addolorata con un testamento le sue migliori ricette, dimenticando pero' le crispelle di riso o zeppole

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 43

23:00

Concerto in cucina

Dolcissimo Mozart

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Mozart, con Stefano Fagioli preparera' la Sacher Torte

23:30

Italia, il sapore in festa

Ricette trentine: dal salmerino allo strudel

Le ricette piu' tipiche di Trento e della vicina Valle dei Laghi: il salmerino con le verdure e lo strudel

00:00

Il mondo di Csaba

La grande tavola del 25 dicembre

Filetto alla Wellington come Jacqueline Kennedy e ratatouille di verdure, per un grande pranzo di natale

00:30

Metti una sera

Gnocchi del paese della Cuccagna

Viviana Lapertosa propone a Giorgio Marchesi un viaggio nel Paese di Cuccagna con la ricetta degli gnocchi che li', si narra, rotolano da un monte di parmigiano

01:00

Casa Alice

Rocher di cotechino

Ricette per le nostre feste con i rocher di cotechino e la tatin con mandorle e salsa alla cannella

02:00

Il club delle cuoche

Panettone, gastronomica passione

Il Panettone gastronomico entra trionfante nella cucina di Luisanna. Con l'aiuto di Lucia e delle bambine lo farciranno in maniera divertente e prelibata

02:25

In punta di coltello

Trippa

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: millefoglie di patate e foiolo con emulsione alla senape e tagliatelle di trippa

02:50

Masseria Sciarra

Paniccia Ennese

Ispirato da una poesia del Pascoli, Santo acquista un cavolfiore per preparare una paniccia Ennese chiamata anche Frascatula

03:15

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale vegetariano con il 'tocco' di noci

Sergio Maria Teutonico prepara oggi un primo piatto davvero speciale: Pansotti con il 'tocco' di noci

03:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 42

03:55

Cucina con me

Mezzelune verdi con baccala

Lo Chef Fabio Campoli prepara un piatto per l'ospite di Valeria Ciardiello: Pierpaolo Pretelli, il 'velino' di 'Striscia la Notizia'

04:50

I classici della cucina italiana

Canederli in brodo

Mario Bacherini oggi ci propone i canederli in brodo, piatto simbolo della cucina tirolese

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Anelli di sfoglia con verza e salmone

Per i menu' di vigilia, Cristina Lunardini ci propone degli Anelli di sfoglia verde gratinati, con verza e salmone

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Marzapane romagnolo

Iil dolce delle feste che ci propone oggi Luca Montersino fa parte della tradizione regionale italiana: e' il ricco e goloso marzapane romagnolo

06:20

Pronto in tavola

Zuppa inglese classica

Monica Bianchessi ci svela i segreti della zuppa inglese classica

06:40

Concerto in cucina

Le anguille di Puccini

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Puccini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' l'anguilla

07:05

Il mondo di Csaba

La grande tavola del 25 dicembre

Filetto alla Wellington come Jacqueline Kennedy e ratatouille di verdure, per un grande pranzo di natale

07:30

Buongiorno in cucina

Calamaretti e totanelli

In questa puntata: pesce! Gianluca Nosari prepara inizialmente un antipasto di mare per concludere poi con dei calamaretti e totanelli con polenta arrostita

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Salse emulsionate: maionese e salsa olandese

Luca Montersino svela ai suoi allievi e agli appassionati a casa tutti i segreti per fare la maionese e realizzare un Vitello tonnato a regola d'arte '

09:00

Adagio con gusto

Natale a Napoli

Adagio con gusto, scopre i menu' natalizi tipici della coloratissima Napoli

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Signori si nasce

Sergio Maria Teutonico prepara due piatti per le feste a base di tartufo bianco di Acqualagna

10:30

In punta di coltello

Tacchina

Fabrizio Nonis e Emanuele Scarello ci propongono due versioni della tacchina: petto di tacchina con cipolline e filetto di tacchina marinata agli agrumi

11:00

Pronto in tavola

Torta croccante alle nocciole e cannella

Monica Bianchessi prepara una golosa torta croccante alle nocciole e cannella

11:25

Concerto in cucina

Dolcissimo Mozart

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Mozart, con Stefano Fagioli preparera' la Sacher Torte

11:55

Casa Alice

Rocher di cotechino

Ricette per le nostre feste con i rocher di cotechino e la tatin con mandorle e salsa alla cannella

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 43

13:10

Amici miei...Bischeri

Le costine de' Medici

Paolo Tizzanini e Beppe Bigazzi propongono per il menu' delle feste di fine anno un grande classico del Valdarno: le costine de' Medici

13:45

Il club delle cuoche

Il gorgonzola del mio cuore

Come preparare un aperitivo natalizio facile, veloce, gustoso... in maniera divertente? Ecco la ricetta della torta salata di pere e gorgonzola di Luisanna

14:15

La vespa Teresa

Romania

La Vespa Teresa e' a Faenza a casa di Victoria per raccontarci le tradizioni del Natale in Romania cucinando i Sarmane, involtini di cavolo e carne

14:50

Masseria Sciarra

Crispelle di riso

Santo lascia ad Addolorata con un testamento le sue migliori ricette, dimenticando pero' le crispelle di riso o zeppole

15:25

Risi e bisi

Polenta e scopeton

Norma e Marilda preparano un'antica ricetta della tradizione veneta: polenta e scopeton

15:55

I classici della cucina italiana

Ossobuco alla milanese

Mario Bacherini oggi ci propone un classico della cucina meneghina: l'ossobuco alla milanese

16:25

In punta di coltello

Anatra

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: l' anatra al Refosco con polenta e insalatina d' anatra, finocchi e mais

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insoliti antipasti

Sergio Maria Teutonico prepara tre insoliti antipasti per le feste di Natale, ma cosi buoni da poter essere fatti anche per tutti i giorni

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Passatelli agli spinaci con fonduta di formaggio

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste, ci propone una pasta tipica delle sue parti: i Passatelli agli spinaci, serviti con una ghiotta fonduta

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Decorazioni di Natale in marzapane

Oggi Luca Montersino ci insegna come fare le decorazioni di Natale in marzapane: per decorare dolci e panettoni e divertirsi in compagnia dei vostri bambini

18:35

Casa Alice

Cosa prevedono le stelle

Puntata ricca di ospiti e sorprese, torna a trovarci Susy Grossi con l'oroscopo per l'anno nuovo, mentre Daniele prepara la faraona glassata con mele e uvetta

19:35

Pronto in tavola

Ciambella di pane integrale e zabaione

Monica Bianchessi prepara una ciambella di pane integrale e zabaione

20:00

Natale che passione

Gli immancabili

In questa puntata Rosaria Renna ci presenta le ricette immancabili sulla tavola delle feste: cappelletti in brodo, lasagne, cappone, insalata russa, torrone

20:35

Adagio con gusto

Natale in salsa altoatesina

Tradizionali mercatini, la corona dell'Avvento, canti storici e ricette gustose: il Natale in Altoadige

21:40

La vespa Teresa

Canada

La Vespa Teresa e' a Brisighella per raccontarci le tradizioni del Natale in Canada cucinando il Turduken, tacchino farcito di anatra e pollo

22:10

Masseria Sciarra

Pasta alla Paolina

Addolorata invita una sua amica conosciuta su facebook famosa per una pasta che prende il suo nome. Ma si dovra' scontrare con le avance di Santo

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 44

23:00

Concerto in cucina

Rossini e Careme

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Rossini, con Stefano Fagioli preparera' i biscotti di Figaro

23:30

Italia, il sapore in festa

Il pranzo della Bruna

Da sempre a Matera, in occasione della festa della Madonna della Bruna, si preparano Lasagne e Agnello

00:00

Il mondo di Csaba

La casetta di biscotto

Una casetta di pan di zenzero per una merenda per i bambini

00:30

Metti una sera

I passatelli dell'Artusi

Oggi Viviana Lapertosa va sul classico e propone a Giorgio Marchesi i passatelli dell'Artusi. Poi ne prepara anche una sua versione 'finger'

01:00

Casa Alice

Cosa prevedono le stelle

Puntata ricca di ospiti e sorprese, torna a trovarci Susy Grossi con l'oroscopo per l'anno nuovo, mentre Daniele prepara la faraona glassata con mele e uvetta

02:00

Il club delle cuoche

Il gorgonzola del mio cuore

Come preparare un aperitivo natalizio facile, veloce, gustoso... in maniera divertente? Ecco la ricetta della torta salata di pere e gorgonzola di Luisanna

02:25

In punta di coltello

Tacchina

Fabrizio Nonis e Emanuele Scarello ci propongono due versioni della tacchina: petto di tacchina con cipolline e filetto di tacchina marinata agli agrumi

02:50

Masseria Sciarra

Crispelle di riso

Santo lascia ad Addolorata con un testamento le sue migliori ricette, dimenticando pero' le crispelle di riso o zeppole

03:15

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Signori si nasce

Sergio Maria Teutonico prepara due piatti per le feste a base di tartufo bianco di Acqualagna

03:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 43

03:55

Adagio con gusto

Natale a Napoli

Adagio con gusto, scopre i menu' natalizi tipici della coloratissima Napoli

04:50

I classici della cucina italiana

Ossobuco alla milanese

Mario Bacherini oggi ci propone un classico della cucina meneghina: l'ossobuco alla milanese

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Passatelli agli spinaci con fonduta di formaggio

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste, ci propone una pasta tipica delle sue parti: i Passatelli agli spinaci, serviti con una ghiotta fonduta

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Decorazioni di Natale in marzapane

Oggi Luca Montersino ci insegna come fare le decorazioni di Natale in marzapane: per decorare dolci e panettoni e divertirsi in compagnia dei vostri bambini

06:20

Pronto in tavola

Torta croccante alle nocciole e cannella

Monica Bianchessi prepara una golosa torta croccante alle nocciole e cannella

06:40

Concerto in cucina

Dolcissimo Mozart

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Mozart, con Stefano Fagioli preparera' la Sacher Torte

07:05

Il mondo di Csaba

La casetta di biscotto

Una casetta di pan di zenzero per una merenda per i bambini

07:30

Buongiorno in cucina

Gnocchetti verdi

Nella puntata odierna i gnocchetti sono i protagonisti! Gianluca Nosari li prepara in due versioni con patate e ricotta e con capasante, vongole e provola

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: il pesce classico

Luca Montersino oggi ci insegna come si sfilettano i pesci classici per realizzare piatti irresistibili come il rotolo di salmone tartufato

09:00

Adagio con gusto

Natale in salsa altoatesina

Tradizionali mercatini, la corona dell'Avvento, canti storici e ricette gustose: il Natale in Altoadige

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insoliti antipasti

Sergio Maria Teutonico prepara tre insoliti antipasti per le feste di Natale, ma cosi buoni da poter essere fatti anche per tutti i giorni

10:30

In punta di coltello

Anatra

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: l' anatra al Refosco con polenta e insalatina d' anatra, finocchi e mais

11:00

Pronto in tavola

Ciambella di pane integrale e zabaione

Monica Bianchessi prepara una ciambella di pane integrale e zabaione

11:25

Concerto in cucina

Rossini e Careme

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Rossini, con Stefano Fagioli preparera' i biscotti di Figaro

11:55

Casa Alice

Cosa prevedono le stelle

Puntata ricca di ospiti e sorprese, torna a trovarci Susy Grossi con l'oroscopo per l'anno nuovo, mentre Daniele prepara la faraona glassata con mele e uvetta

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 44

13:10

Amici miei...Bischeri

Collo di pollo ripieno

Beppe Bigazzi e Paolo Tizzanini ci parlano di una ricetta classica natalizia: i colli di pollo ripieni

13:45

Il club delle cuoche

La Terrina dell'abbondanza

Il trionfo della cucina delle feste nel casale di Luisanna immerso nel verde Mugello. Oggi si prepara la terrina di cinghiale

14:15

La vespa Teresa

Canada

La Vespa Teresa e' a Brisighella per raccontarci le tradizioni del Natale in Canada cucinando il Turduken, tacchino farcito di anatra e pollo

14:50

Masseria Sciarra

Pasta alla Paolina

Addolorata invita una sua amica conosciuta su facebook famosa per una pasta che prende il suo nome. Ma si dovra' scontrare con le avance di Santo

15:25

Risi e bisi

Fegatelli di pollo e Zuppa di verza

Norma e Marilda ci deliziano con una gustosa Zuppa di verza e dei crostini con fegatelli di pollo

15:55

I classici della cucina italiana

Bollito misto

Oggi Mario Bacherini ci propone il bollito misto: antica e ricca ricetta piemontese

16:25

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale con Ugo

Sergio Maria Teutonico prepara la faraona come piaceva al grande Ugo Tognazzi

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cannelloni di crepes con vellutata di porri

Per il menu' delle feste, Cristina Lunardini ci delizia con dei Cannelloni di crepes alle verdure e pollo, con vellutata di porri

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Cantuccini e cantucci di riso

Tra i dolci delle feste, oggi Luca Montersino ha scelto un classico di fine pasto: i cantuccini e ci propone anche una versione con farina di riso e di quinoa

18:35

Casa Alice

Gli auguri di Casa Alice

Franca e Daniele preparano un primo piatto davvero speciale: la minestra reale...con gli auguri di tutto lo staff di Casa Alice

19:35

Pronto in tavola

Filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

Monica Bianchessi prepara dei filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

20:00

Natale che passione

I dolci delle feste-2a parte

Continua il viaggio di Natale che passione nel goloso mondo dei dolci natalizi, impareremo a fare il pangiallo, il torrone al cioccolato e i mostaccioli

20:35

Adagio con gusto

Sapore di Natale a Bressanone

Natale a Bressanone: storiche cantine, cene romantiche in rifugi ad alta quota e magiche atmosfere

21:40

La vespa Teresa

Portogallo

La Vespa Teresa e' a Modigliana a casa di Filippa per raccontarci le tradizioni del Natale in Portogallo cucinando la coscia di tacchino ripiena

22:10

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 45

23:00

Concerto in cucina

Verdi i suoi gusti e la sua musica

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Verdi, con Stefano Fagioli preparera' il risotto alla milanese

23:30

Italia, il sapore in festa

I prodotti del tavoliere

In attesa della festa della Madonna Nera a San Severo, un viaggio per scoprire i prodotti tipici del tavoliere: vino e pasta

00:00

Il mondo di Csaba

Il the di Natale

The gellee blanche da accompagnare con delle cupcakes natalizie e della gelatina di prosecco e melagrana

00:30

Metti una sera

W Garibaldi

Viviana Lapertosa e Giorgio Marchesi omaggiano Giuseppe Garibaldi con un piatto che racchiude il suo amore per i sapori forti e genuini: la caponata in coppa

01:00

Casa Alice

Gli auguri di Casa Alice

Franca e Daniele preparano un primo piatto davvero speciale: la minestra reale...con gli auguri di tutto lo staff di Casa Alice

02:00

Il club delle cuoche

La Terrina dell'abbondanza

Il trionfo della cucina delle feste nel casale di Luisanna immerso nel verde Mugello. Oggi si prepara la terrina di cinghiale

02:25

In punta di coltello

Anatra

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: l' anatra al Refosco con polenta e insalatina d' anatra, finocchi e mais

02:50

Masseria Sciarra

Pasta alla Paolina

Addolorata invita una sua amica conosciuta su facebook famosa per una pasta che prende il suo nome. Ma si dovra' scontrare con le avance di Santo

03:15

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Insoliti antipasti

Sergio Maria Teutonico prepara tre insoliti antipasti per le feste di Natale, ma cosi buoni da poter essere fatti anche per tutti i giorni

03:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 44

03:55

Adagio con gusto

Natale in salsa altoatesina

Tradizionali mercatini, la corona dell'Avvento, canti storici e ricette gustose: il Natale in Altoadige

04:50

I classici della cucina italiana

Bollito misto

Oggi Mario Bacherini ci propone il bollito misto: antica e ricca ricetta piemontese

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Cannelloni di crepes con vellutata di porri

Per il menu' delle feste, Cristina Lunardini ci delizia con dei Cannelloni di crepes alle verdure e pollo, con vellutata di porri

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Cantuccini e cantucci di riso

Tra i dolci delle feste, oggi Luca Montersino ha scelto un classico di fine pasto: i cantuccini e ci propone anche una versione con farina di riso e di quinoa

06:20

Pronto in tavola

Ciambella di pane integrale e zabaione

Monica Bianchessi prepara una ciambella di pane integrale e zabaione

06:40

Concerto in cucina

Rossini e Careme

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Rossini, con Stefano Fagioli preparera' i biscotti di Figaro

07:05

Il mondo di Csaba

Il the di Natale

The gellee blanche da accompagnare con delle cupcakes natalizie e della gelatina di prosecco e melagrana

07:30

Buongiorno in cucina

Orata

Gianluca Nosari ci cucina l'orata realizzando due diverse interpretazioni dei filetti di orata con crosta di cocco e uvetta

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

La sfilettatura: i pesci piatti

Oggi Luca Montersino ci spiega come sfilettare i pesci piatti e ci mostra come preparare il rombo ricomposto alla mediterranea

09:00

Adagio con gusto

Sapore di Natale a Bressanone

Natale a Bressanone: storiche cantine, cene romantiche in rifugi ad alta quota e magiche atmosfere

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale con Ugo

Sergio Maria Teutonico prepara la faraona come piaceva al grande Ugo Tognazzi

10:30

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

11:00

Pronto in tavola

Filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

Monica Bianchessi prepara dei filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

11:25

Concerto in cucina

Verdi i suoi gusti e la sua musica

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Verdi, con Stefano Fagioli preparera' il risotto alla milanese

11:55

Casa Alice

Gli auguri di Casa Alice

Franca e Daniele preparano un primo piatto davvero speciale: la minestra reale...con gli auguri di tutto lo staff di Casa Alice

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 45

13:10

Amici miei...Bischeri

La mitica zuppa regina

Paolo Tizzanini con l'aiuto di Beppe Bigazzi ci prepara un classico delle feste di fine anno: la zuppa regina toscana, trionfo di sapori e tradizione

13:45

Il club delle cuoche

Frittelle si nasce

In attesa del 6 gennaio Luisanna, Lucia e le bambine si divertono a preparare delle buonissime frittelle di mele. Con contorno di battute toscane

14:15

La vespa Teresa

Portogallo

La Vespa Teresa e' a Modigliana a casa di Filippa per raccontarci le tradizioni del Natale in Portogallo cucinando la coscia di tacchino ripiena

14:50

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

15:25

Risi e bisi

Supa de sedano

Norma e Marilda preparano due gustose ricette con il sedano: 'Supa de sedano' e 'Sedano in cotoleta'

15:55

I classici della cucina italiana

Ciceri e tria

Oggi lo chef Mario Bacherini ci propone un ciceri e tria, ovvero pasta e ceci, antica ricetta di origine salentina

16:25

In punta di coltello

Trippa

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: millefoglie di patate e foiolo con emulsione alla senape e tagliatelle di trippa

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Oro, incenso e cheesecake

Sergio Maria Teutonico prepara una sontuosa cheesecake salata guarnita con uova di pesce

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tagliolini al nero con ragu' di pesce

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste ci propone dei raffinati Tagliolini al nero di seppia con ragu' di pesce

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Friandises anice e caffe'

E' aria di festa e il maestro pasticcere Luca Montersino ci propone un goloso finepasto da servire dopo il dolce o insieme al caffe' : friandises anice e caffe'

18:35

Casa Alice

Brindiamo con Franca e Daniele

Un menu' speciale con brindisi finale: lo zampone con lenticchie e zabaione salato di Daniele e il dolce di Natale di Giulia

19:35

Pronto in tavola

Strudel di mele Golden

Monica Bianchessi prepara un delizioso strudel di mele Golden

20:00

Natale che passione

Le ricette per la vigilia

In questa puntata Rosaria Renna ci presenta le ricette per la cena della vigilia: anguilla marinata, arzilla con i broccoli e spaghetti con le vongole

20:35

Adagio con gusto

Salumi, mostarde e torroni a Cremona

Itinerario sotto la neve a Cremona, per apprezzare le dolcezze a base di torrone, le mostarde artigianali e il risotto al pistun

21:40

La vespa Teresa

Colombia

La Vespa Teresa e' a Casal Borsetti a casa di Margarita per raccontarci le tradizioni del Natale colombiano cucinando riso al cocco

22:10

Masseria Sciarra

Paniccia Ennese

Ispirato da una poesia del Pascoli, Santo acquista un cavolfiore per preparare una paniccia Ennese chiamata anche Frascatula

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 46

23:00

Concerto in cucina

Puccini, la sua terra, i suoi piatti

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Puccini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' il petto di pernice

23:30

Italia, il sapore in festa

Campobasso, l'ingegno in cucina

Pizza e Minestra, questo e' uno dei piatti tipici della tradzione Molisana, un 'ingegno' culinario molto gustoso

00:00

Il mondo di Csaba

Una vigilia indimenticabile

Saint Jacques allo champagne rose e Garbure alla cipolla in crosta per una vigilia indimenticabile

00:30

Metti una sera

Il raviolo aperto di Marchesi

Oggi Viviana Lapertosa propone a Giorgio Marchesi 'il raviolo aperto' di Gualtiero Marchesi, chef geniale e grande innovatore della grande tradizione italiana

01:00

Casa Alice

Brindiamo con Franca e Daniele

Un menu' speciale con brindisi finale: lo zampone con lenticchie e zabaione salato di Daniele e il dolce di Natale di Giulia

02:00

Il club delle cuoche

Frittelle si nasce

In attesa del 6 gennaio Luisanna, Lucia e le bambine si divertono a preparare delle buonissime frittelle di mele. Con contorno di battute toscane

02:25

In punta di coltello

Sopracosce di tacchina

Con Emanuele Scarello e Fabrizio Nonis: sopracosce di tacchina e tortelli di tacchina cotti nel loro brodo con sale d' arancio

02:50

Masseria Sciarra

Tunnina abbuttunata

Santo al porto immerge in acqua per un ora un trancio di tonno, per essere poi aromatizzato e cucinato secondo una ricetta da vero chef

03:15

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Natale con Ugo

Sergio Maria Teutonico prepara la faraona come piaceva al grande Ugo Tognazzi

03:40

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 45

03:55

Adagio con gusto

Sapore di Natale a Bressanone

Natale a Bressanone: storiche cantine, cene romantiche in rifugi ad alta quota e magiche atmosfere

04:50

I classici della cucina italiana

Ciceri e tria

Oggi lo chef Mario Bacherini ci propone un ciceri e tria, ovvero pasta e ceci, antica ricetta di origine salentina

05:20

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tagliolini al nero con ragu' di pesce

Cristina Lunardini, per la tavola delle feste ci propone dei raffinati Tagliolini al nero di seppia con ragu' di pesce

05:50

Peccati di gola - Luca Montersino

Friandises anice e caffe'

E' aria di festa e il maestro pasticcere Luca Montersino ci propone un goloso finepasto da servire dopo il dolce o insieme al caffe' : friandises anice e caffe'

06:20

Pronto in tavola

Filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

Monica Bianchessi prepara dei filetti di dentice, spinaci e salsa all'aglio

06:40

Concerto in cucina

Verdi i suoi gusti e la sua musica

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Verdi, con Stefano Fagioli preparera' il risotto alla milanese

07:05

Il mondo di Csaba

Una vigilia indimenticabile

Saint Jacques allo champagne rose e Garbure alla cipolla in crosta per una vigilia indimenticabile

07:30

Buongiorno in cucina

Tortino di cavolfiore al gorgonzola

Oggi prepariamo un contorno: il tortino di cavolfiore al gorgonzola e per rinfrescare il nostro palato un sorbetto alla liquirizia e uno sgroppino al limone

08:00

Accademia Montersino - Luca Montersino

Le uova: omelette e frittate

Luca Montersino oggi ci parla di uova e ci insegna tutti i segreti per realizzare a regola d'arte l'omelette sfogliata e la frittata di patate e taleggio

09:00

Adagio con gusto

Salumi, mostarde e torroni a Cremona

Itinerario sotto la neve a Cremona, per apprezzare le dolcezze a base di torrone, le mostarde artigianali e il risotto al pistun

10:00

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Oro, incenso e cheesecake

Sergio Maria Teutonico prepara una sontuosa cheesecake salata guarnita con uova di pesce

10:30

In punta di coltello

Trippa

Fabrizio Nonis ed Emanuele Scarello preparano: millefoglie di patate e foiolo con emulsione alla senape e tagliatelle di trippa

11:00

Pronto in tavola

Strudel di mele Golden

Monica Bianchessi prepara un delizioso strudel di mele Golden

11:25

Concerto in cucina

Puccini, la sua terra, i suoi piatti

Katia Ricciarelli raccontera' e cantera' le opere di Puccini, con lo chef Stefano Fagioli preparera' il petto di pernice

11:55

Casa Alice

Brindiamo con Franca e Daniele

Un menu' speciale con brindisi finale: lo zampone con lenticchie e zabaione salato di Daniele e il dolce di Natale di Giulia

12:55

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 46

13:10

Amici miei...Bischeri

Zuppa inglese natalizia

Paolo Tizzanini della Trattoria dell'Acquolina e Beppe Bigazzi presentano un dolce classico che non manca mai nel Natale toscano: la zuppa inglese

13:45

Il club delle cuoche

Lo gnocco del sabato sera

Piatti ricchi per le feste con Luisanna e Lucia. Oggi gnocchi ripieni con la collaborazione di Beatrice e Maddalena nel verde del Mugello

14:15

La vespa Teresa

Colombia

La Vespa Teresa e' a Casal Borsetti a casa di Margarita per raccontarci le tradizioni del Natale colombiano cucinando riso al cocco

14:50

Masseria Sciarra

Paniccia Ennese

Ispirato da una poesia del Pascoli, Santo acquista un cavolfiore per preparare una paniccia Ennese chiamata anche Frascatula

15:25

Risi e bisi

Faraona con castagne

Norma e Marilda preparano un secondo ricco, tipico dei pranzi di festa: faraona con castagne

15:55

I classici della cucina italiana

Sarde in saor

Oggi lo chef Mario Bacherini ci propone una famosa ricetta di origine veneta: le sarde in saor

16:25

In punta di coltello

Cotechino

Tartare di cotechino e rape; zuppa di orzo e fagioli con cotechino e polenta

16:55

Colto e mangiato - Sergio Maria Teutonico

Il dolce della tradizione degli altri

Sergio Maria Teutonico prepara il British Christmas Cake

17:25

Le mani in pasta - Cristina Lunardini

Tortelli natalizi

Cristina Lunardini ci delizia con dei golosi Tortelli natalizi, per rendere piu' dolce la tavola della festa

18:00

Peccati di gola - Luca Montersino

Opera mignon

Per le tavole delle feste,oggi Luca Montersino ha scelto la versione mignon di un dolce internazionale con origini francesi: l'Opera

18:35

Casa Alice

Marco e lo spirito di patata

Franca e Daniele ci offrono una golosissima crostata con ricotta, cioccolato e saba. Ospite Marco Stabile

19:35

Pronto in tavola

Frittelle di patate con quenelle di salmone

Monica Bianchessi prepara delle Frittelle di patate con quenelle di salmone

20:00

Natale che passione

Il pranzo di Natale

Oggi Rosaria Renna presenta un menu' natalizio d'autore a base di ragu', crespelle ai carciofi, agnello in crosta di olive e souffle' di panettone

20:35

Adagio con gusto

Brescia, la leonessa dai sapori schietti

Brescia, una terra ricca di sapori: grandi vini e formaggi saporiti, dolci superbi e cucina stellata

21:40

La vespa Teresa

Russia

La Vespa Teresa e' a Faenza a casa di Tatiana per raccontarci il Natale in Russia cucinando polpette ripiene di riso e uova

22:10

Masseria Sciarra

Pesce alla matalotta

Santo ispirato dalla leggenda della cernia innammorato di una splendida fanciulla decide di preparare il pesce alla matalotta

22:45

Aspettando Alice MasterPizza

puntata 47

23:00

Concerto in cucina

Casonsei per Donizetti

23:30

Italia, il sapore in festa

Prugnolo, pitta e ragone

Le specialita' culinarie di Alessandria del Carretto, minuscolo paese nel Parco del Pollino

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